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III Congreso Global de Alimentación Animal y Humana - México 2010
III Congreso Global  de Alimentación Animal y Humana - México 2010

III Congreso Global de Alimentación Animal y Humana - México 2010

20 al 23 de Abril de 2010
Centro de Convenciones - Cancun - Quintana Roo - México
Info General

El objetivo de este Tercer Congreso es definir las políticas y mecanismos para garantizar que los habitantes de todo el mundo tendrán, en todo momento, alimentos inocuos y en suficiente cantidad. El paraíso de Cancún será el escenario para presentar y tratar temas sobre producción, sustentabilidad, transporte, proceso y distribución de materias primas y productos finales.


El evento de importancia mundial que reunirá a Líderes de Corporaciones Multinacionales y Empresarios Locales, Profesores e Investigadores de Universidades e Instituciones de Investigación y Desarrollo, representantes de Organismos Internacionales y de Agencias Gubernamentales, todos involucrados directa e indirectamente en la generación de materias primas, procesos de fabricación, producción, calidad, seguridad e inocuidad así como la distribución de alimentos.

LA CADENA ALIMENTARIA: DEL CAMPO A LA MESA

La inocuidad de los alimentos es un asunto global que exige una respuesta global. La respuesta está muy cerca de casa - en las granjas, campos, huertos y ríos - que es de donde provienen nuestros alimentos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) aboga por un nuevo enfoque para garantizar que los alimentos que comemos estén libres de riesgos causados por los mismos - todo desde pesticidas y químicos industriales, hasta bacterias y contaminantes no deseados.

La clave es fortalecer cada uno de los eslabones en el complejo proceso para hacer que los alimentos lleguen al consumidor - desde la forma en que se cultivan o crían, hasta como se recogen, procesan, empacan, venden y consumen.

MARTES 20, 2010

MIÉRCOLES 21, 2010

JUEVES 22, 2010

VIERNES 23, 2010

15:00-18:00
Registro

Día 1

Día 2

Día 3

18:30-21:00
Recepción Oficial

Mañana

Mañana

Mañana

 

 

Salón Plenarias:

INAUGURACIÓN OFICIAL

Salón Plenarias:

POLÌTICA PÙBLICA: Trazabilidad & Garantías

Salón Plenarias:

POLITICAS PUBLICAS: Ecualizador Global

09:00-10:30
Dave Cieslak - Presidente de IFIF, Antonio Pedroza - Presidente de Conafab, 
Director FAO
TBD - FAO

09:00-10:30 
Sesión 8 
"Comercio de Materias Primas e Ingredientes" 
GMs 
Angela Nissaglia-Sindiracoes, Brasil

09:00-10:30
Sesión 20
''Integración de Nutrición Animal a través de producción de Alimentos Procesados'' 

10:00-10:45
Nota Principal
Francisco Mayorga - Ministro de Agricultura

11:00-12:30
Sesión 9
''Perspectivas de Materias Primas y Biocombustibles'' 
Philip Bagnoli OECD y FAO
TBD - Cargill

Salud y Bienestar Animal, Salud Pública y seguridad de trabajadores (política + educación). 
Opciones Técnicas para asegurar salud animal y seguridad de trabajadores (política + educación).

11:00-12:30
Sesión 21
''Integración de Nutrición Animal a través de producción de Alimentos Procesados'' (Continuación). 

Salón Plenarias:

POLÍTICA - Visión Globales

Salón 1:

EDUCACIÓN - Salud en Animales y Salud Pública

Salón 1:

EDUCACION: ''Eficiencia & Beneficio de las Materias Primas''

11:15-12:30
Sesión 1

''Políticas de Alimentación, Agricultura Animal y Comercio de Alimentación''
Dr Jesús Brambila 
Dr David Byrne 
Nota: Presentaciones de expositores reconocidos mundialmente que abren el escenario para el Congreso. 

09:00-10:30
Sesión 10
Toxicología y Enfermedades Porcinas, Avícolas y Ovinas
Enrique Sánchez Cruz  - Director, SENASICA

09:00-10:30 
Sesión 22
Implementación de Prácticas Ideales de Alimentación Animal

Tarde

11:00-12:30
Sesión 11
''Lácteos, Carne & Acuicultura - Diagnósticos, Tecnologías & Procedimientos''

11:00-12:30 
Sesión 23
''Producción, Distribución & Marketing de Alimentos''

Salón Plenarias:

POLITICA PÚBLICA

Salón 2:

TECNOLOGIA - Participantes en la Producción de la Cadena Alimenticia

Salón 2:

TECNOLOGIA - Producción de Alimentos en la Granja

14:00-15:30
Sesión 2

''Programas Globales para Asegurar Seguridad en la Alimentación'' Codex Alimentarius
Organización Mundial del Comercio Organización Mundial de la Salud Organización Mundial de la Agricultura y Alimentación y OIE 
Juan Carlos Cortéz - Presidente Consejo Mexicano de Agricultura y Ganadería

09:00-10:30
Sesión 12
Producción y Alimentos Procesados

09:00-10:30
Sesión 24
"Producción en Granjas & Practicas de Seguridad de Alimentación en Pequeñas Granjas"

16:00-17:30 
Sesión 3 
''''Programas Globales para Asegurar Seguridad de la Alimentación''
Andre Pessoa, Celeres 
TBD - EMBRAPA, Brasil 
Plantaciones Resistentes a SequíasTBD - FAO 
Crisis Económicas y Consumo de Alimentación
James Austin - Harvard

11:00-12:30 
Sesión 13
''Supermercados mundiales & Seguridad Alimenticia'' Vincente Yanez- Presidente Ejecutivo, ANTAD

11:00-12:30 
Sesión 25
"Producción en Granjas & Practicas de Seguridad de Alimentación en Pequeñas Granjas" (Continuación)

Salón 1:

EDUCACION: Alimentación Animal & Sustentabilidad

Tarde

Tarde

14:00-15:30 
Sesión 4
Producción Ganadera Responsable (sustentable, adecuada y segura) Jerry Spears - NCSU, USA
Evaluación de Ciclos de Vida Weidema 
Soya Sustentable 
Yvan Dejaegher, Bélgica.

Salón Plenarias:

POLITICA PUBLICA: Nutrición Animal y Seguridad en la Alimentación

Salón Plenarias:

Reporte Final

16:00-17:30 
Sesión 5 
"Producción Ganadera, Integración Ambiental & Responsabilidad Social" Aditivos para Alimentación - Preservando el Medio Ambiente
TBD - FEFANA

14:00-15:30
Sesión 14
''Desarrollos en la producción de granos, aceites vegetales y nutrición animal'' 
Elsa Vecino - FAMIQS, Bélgica 
TBD - China

14:00-15:30 
Sesión 26
''Cierre de la Ceremonia''

Salón 2:

TECNOLOGIA: Producción de Alimentación

16:00-17:30 
Sesión 15
''''Desarrollos en la producción de granos, aceites vegetales y nutrición animal''. (Continuación) 
TBD - EEUU Consejo de Granos Perspectivas de mediano plazo de las materias primas 2010-2020 
Merritt Cluff- FAO y OECD.

 

14: 00 -15:30 
Sesión 6
Tendencias Desarrollo y producción de Granos, Aceite Vegetal & Nutrición Animal. 
Desarrollo de una producción responsable de nutrición animal y ingredientes de nutrición: opciones técnicas. 
Uso competitivo de granos para alimentación, nutrición y combustibles David Delaney -PCS, Canadá. 
Ken Schwedel-Rabobank 
Jerry Weigel-BASF, Alemania

Salón 1:

TECNOLOGÍA - Programas de Riesgo

16:00-17:30
Sesión 7
Desarrollos 
"Desarrollos y la Producción de Granos, Aceite Vegetal & Nutrición Animal. 
Desarrollo de una producción responsable de nutrición animal y ingredientes de nutrición: opciones técnicas. 
Sustentabilidad de Plantas de Producción 
Terry Roberts, IPNI 
TBD Monsanto

14:00-15:30 
Sesión 16
Manejo del riesgo de Mycotoxin TBD - FEFANA, Bélgica 
Trevor Smith-Universidad de Guelph, Canadá 
Metales Pesados 
Jerry Spears-NCSU, USA

 

16:00-17:30 
Sesión 17
Riesgos de Microbiología 
TBD TBD - OIE

Salón 2:

WRO/NRA - Encuentro especial

14:00-15:30 
Sesión 18 
NRA/WRO

16:00-17:30 
Sesión 19
WRO/NRA - Encuentro Especial (Continuación)

 

Plano del Evento
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