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La producción y comercialización de carne en España, en Europa y en el mundo han experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas. En España el sector ganadero, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, supuso en 2017 el 38’1% de la Producción Agraria. A su vez, la producción de carne de aves supuso en 2017 el 13.5% de la producción granadera. Debido a la importancia que...
El objetivo del presente estudio fue determinar la eficacia terapéutica de doxiciclina sobre el rendimiento productivo, mortalidad y el grado de lesiones en órganos de pollos de engorde desafiados experimentalmente con Escherichia coli a los 18 días de edad. Se utilizaron 384 pollos machos de la Línea Cobb 500, los cuales fueron distribuidos al azar en cuatro tratamientos con seis repeticiones de 16 pollos cada una: T1 control no desafiado, no...
UNa comitiva de la Agrupación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura y Patología Aviar (AMEVEA Chile) visitó las instalaciones de PhageLab en el Centro de Innovación Anacleto Angelini de la Pontificia Universidad Católica de Chile donde pudieron conocer el enfoque pionero sobre el uso de bacteriófagos para combatir patógenos, una tecnología que ya está marcando una diferencia significativa en el sector...
La salud intestinal es un problema complejo que involucra muchas áreas de la producción animal, esto es desde la calidad del agua, preparación de los galpones ,calidad de las materias primas usadas,producción y presentación del alimento(granulometria) y una serie de aditivos que nos ayudan a mejorar resultados como los pre y probióticos fundamentales en este caso así como el uso y la calidad de los minerales así como el uso de otros no...
La inclusión de fibra en la dieta se considera esencial por su contribución la salud digestiva, mejorando la respuesta inmune, previene problemas metabólicos y incrementando la absorción de absorción de nutrientes. las situaciones de crianza y alimentación de pollos de carne son sometidas a diversos problemas como es el aumento en la deposición de grasa. Esta grasa representa alrededor del 15% de su tejido total y 9 % se localiza...
Mayra Diaz Vargas, profesora de nutrición de monogástricos y producción avícola de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA) relata los trabajos presentados por alumnos de la entidad académica en el Congreso FENAVI sobre trabajos de pregrado y posgrado como la evaluación de extractos botánicos en la alimentación de pollos de engorde. Junto a ella dan su testimonio Juan David Vargas Martínez y Luisa Fernanda Oviedo Sánchez, quienes fueron autores del trabajo ...
I. INTRODUCCIÓN En la Microrregión Crespo y Aldeas Aledañas (MiCrA) se encuentra la mayor concentración de granjas de postura de la provincia (43 %) (Behr y otros, 2013). En un área de 70 mil hectáreas existen alrededor de 5 millones de gallinas ponedoras, en granjas de postura con galpones convencionales y con galpones automatizados; en éstos últimos se alojan la mayoría de las aves. Sin embargo, independientemente...
Este estudio se realizó en el Barrio Oriente de la parroquia Bolívar, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua, con el objetivo general de evaluar el impacto de diferentes núcleos de vitaminas y minerales añadidos a la alimentación de aves Isa Brown durante la fase de levante e inicio de postura (12 a 22 semanas de edad). Con el objetivo de evaluar el efecto de la adición al alimento de diferentes núcleos de vitaminas y minerales...
Juan Kútulas habla sobre su nombramiento para presidir la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), la importancia de la cámara y los proyectos en los que trabajan para mejorar y aumentar el consumo de huevo en el país...
el Dr. Javier Prida señala como la cámara va incorporando a los nuevos productores de huevos que desarrollan sistemas alternativos de producción. El Presidente Ejecutivo de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) aporta también su mirada sobre la actualidad internacional del sector y las perspectivas para aumentar el consumo per cápita de huevos...
El concepto de inteligencia colectiva aplicada a la empresa avícola promete revolucionar el sector, haciéndolo más eficiente. Este enfoque se basa en aprovechar el conocimiento y la experiencia combinada de todos los miembros de una organización. Hernán Orjuela habla en el episodio 50 de AvipodCast...
Jaime "Gigio" Rojas, Vicepresidente de Negocios de Huevos Kikes de Colombia, nos habla sobre la "Huevolución," un concepto que aborda el crecimiento del consumo de huevo en los últimos 12 años en Latinoamérica. Destaca las estrategias para posicionar el huevo como un producto esencial y ofrece consejos para que los avicultores fortalezcan sus marcas y aumenten el consumo en un mercado competitivo....
"Los métodos actuales de formulación de alimentos se basan en minimizar los costos, no en maximizar las ganancias. Se están desarrollando modelos complejos de crecimiento y reproducción de las aves en función de variables genéticas, alimenticias y ambientales, pero su adaptación ha sido lenta. El desarrollo de modelos de maximización de ganancias evolucionará para centrarse en las funciones de producción de pollos de...
INTRODUCCIÓN: A nivel de la industria avícola de producción de huevos para consumo humano se presentan una serie de desafíos que influyen negativamente sobre la respuesta productiva de las gallinas, muchos de ellos están relacionados con la nutrición y especialmente en la fase de desarrollo y pre postura. Actualmente tenemos líneas genéticas con un mejor potencial productivo para el cual es necesario ajustar los...
Buenos días. Dado que los antioxidante no retrotraen el proceso de oxidación y éste una vez que se dispara crece en forma exponencial, la recomendación es adicionar los antioxidantes en los puntos más tempranos posible para proteger la materia prima. el antioxidante debe contener una mezcla sinérgica, que puede ser BHA+BHT, el BHT dado su bajo punto de fusión actúa sacrificándose en forma primaria y por lo general pierde una buena parte de su eficiencia en el digestor, mientras que el BHA...
Bernardo Iglesias (INTA Argentina) habla sobre la prohibición de los antibióticos promotores de crecimiento en la producción avícola en Argentina, y la importancia que adquiera la salud intestinal, la asimilación de nutrientes y la prevención de la colonización de microorganismos patógenos entre otros temas...
Las paredes celulares de las plantas son las fuentes principales del consumo de fibra dietética en los alimentos de las aves. La fibra es una fracción nutricional heterogénea que en la mayoría de los casos son resistentes a la actividad enzimática del tracto gastrointestinal (TGI); en ella son de relevancia: polisacáridos estructurales que forman las paredes celulares de los vegetales que son los homopolisacáridos (celulosa) y los...
Extracto del episodio 35 de AvipodCast, donde el anfitrión Dr. Juan David Latorre dialoga con el Dr. Jaime Parra Suescún acerca de la relevancia de la salud intestinal en la producción avícola, analizando cuales son los aspectos que la afectan como factores antinutricionales y proponiendo estrategias para mejorarla....
Victorino Garcés, gerente de Nutrición en Granja Tres Arroyos, se refiere a cómo trabajan en la mayor empresa productora de carne de pollo en Argentina con la formulación de las dietas de los pollos de engorde, si pueden producirse cambios en esa formulación y la mirada sobre el bienestar desde la nutrición
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La industria avícola se encuentra en busca de alternativas que puedan reemplazar a los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Existen múltiples alternativas que buscan sustituir a los antibióticos promotores de crecimiento como los probióticos, prebióticos, ácidos orgánicos, aceites esenciales y enzimas. Muchos autores mencionan que al no existir hasta el momento ningún producto alternativo con resultados...
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
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