AviForum Carne

Nacido en Barranquilla, Colombia. Ingeniero Industrial con más de 33 años de experiencia en procesamiento de pollos y áreas afines. Se especializa en mejorar la productividad reduciendo el desperdicio integral con innovación. 

Consultor en 14 países latinoamericanos y España. 

Conferencista invitado a congresos centroamericanos, latinoamericanos, Feria de Atlanta (U.S.A), Universidades de Texas A&M y Georgia (U.S.A), Brasilfood en Toledo, Paraná. 

Ha publicado más de 200 artículos en cinco revistas latinoamericanas y dos europeas. 

Autor de cinco libros sobre procesamiento de pollos. 

Organizador de tres seminarios internacionales sobre gerencia en procesamiento de pollos. – Barranquilla, Colombia.

Licenciado en ciencias veterinarias. 

Consultor independiente en Nutrición y ex-presidente de AECA

Estudió Ingeniería Química de procesos en la Universidad de Santiago de Compostela, donde se licenció en 1997. 

Su fructífera carrera profesional está caracterizada por multitud de publicaciones de carácter científico, relacionadas con la producción de alimentos en condiciones higiénico – sanitarias satisfactorias entre otras temáticas. 

También ha colaborado de forma intensa y permanente en distintos proyectos internacionales relacionados con la industria alimentaria. 

En 1999 ingresa en el Grupo SADA como responsable de calidad, desarrollando su fructífera carrera profesional desde entonces en el campo de la calidad y seguridad alimentaria. 

En el 2004 empieza a formar parte de Nutreco desarrollando en la actualidad las tareas de Dtor Food Research Center en Nutreco España.

Graduado en Agronomía de la Universidad Federal do Rio Grande do Sul (1984), Maestría en Ciencia Animal en la misma universidad (1990), Doctor en Ciencias Avícolas de la Universidad de Auburn (1999), EE.UU., y Post Doctorado en la Universidad de Maryland (2011), EE.UU. 

Es profesor Asociado del departamento de ciencia Animal de la Universidad Federal de Rio del Sur en Brasil. 

Es investigador y tiene experiencia en ciencia animal con énfasis en los requerimientos nutricionales de los animales, las enzimas y otros aditivos, así como la composición de la canal de los animales. 

Es un reconocido profesional internacional en el campo de la nutrición animal y de aquellos factores relacionados con la nutrición, que afectan a la calidad de la canal. Actualmente es el responsable de Zinpro en Brasil.

Licenciado y doctor en veterinaria, ha realizado numerosas publicaciones tanto nacionales como internacionales sobre la inmunidad y la parasitología aviar, así como tiene reconocida experiencia en investigación. 

Además, ha recibido varios premios y reconocimientos tanto en España como en EEUU sobre sus estudios en coccidiosis aviar.

Profesora titular del departamento de microbiología de la UAB desde 1987, ha participido en muchos proyectos de I+D+i relacionados, entre otros temas, con la microbiología molecular y la seguridad alimentaria. 

Además, ha realizado numerosas publicaciones en artículos y revistas, así como libros. Es una de las profesionales de mayor prestigio relacionadas con el uso de bacteriófagos para el control de salmonella.

Dr. Wil JM Landman se convirtió en Doctor en Medicina Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, España, en 1987 y también obtuvo este grado en la Universidad de Utrecht Países Bajos. 

Trabaja en GD - Animal Health en Deventer, desde 1988 hasta la actualidad dedicándose a la investigación científica aplicada a la salud avícola. 

Sus principales áreas de interés son la patogénesis de las enfermedades infecciosas de aves de corral, incluyendo mecanismos moleculares e inmunológicas de la enfermedad, la enfermedad inducida iatrogénicamente y la patología avícola. 

Recibió el Premio “Tom Newman” entregado por el ministro británico por su trabajo en la amiloidosis. Además, en el 2004 fue galardonado por el mejor artículo científico del año 2003 publicado en el “Journal of the Royal Dutch Veterinary Association. 

E incluso en el 2011, obtuvo otro premio por otro documento también galardonado con el “Bart Rispens Memorial Award in 2011”.

Médico Veterinario Zootecnista por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Especialidad en Producción Animal: Aves. 

Además, posee una Maestría en Medicina Aviar, Universidad de Georgia, Athens, GA y un Doctorado, Microbiología Médica, Universidad de Georgia, Athens, GA. 

Igualmente también tiene Postdoctorado: Patobiología, Universidad de Melbourne, Melbourne, Australia y Postdoctorado: Microbiología Médica, Universidad de Georgia, Athens, GA. 

Certificación de Especialidad: Diplomado del Colegio Americano de Veterinarios Avícolas, EE.UU.

Nacido en Maracaibo, Venezuela. PhD de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Georgia, Master en Producción y Medicina Aviar y y Médico Veterinario en la Universidad del Zulia. 

Su área de investigación se centra en el diagnóstico y control de enfermedades virales de las aves. 

Profesor titular y director de postgrado de la facultad de veterinaria de la Universidad del Zulia en Venezuela. 

Miembro de la Asociación Americana de Patólogos Aviares. 

Invitado como consultor para la industria avícola en Latinoamérica, África Europa del Este y el Sureste Asiático. 

Ha publicado 30 artículos científicos en revistas arbitradas y conferencista invitado en más de 100 reuniones científicas en 28 países.