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Congreso de Avicultura Perú AVEM 2021
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Congreso de Avicultura Perú AVEM 2021

Congreso de Avicultura Perú AVEM 2021

4 al 7 de Octubre de 2021
Lima - Lima - Perú
Conferencias
09:00hs
4/10/2021
¿Quién vino primero: El huevo o la gallina? Resistencia antimicrobiana y su relación con la producción avícola y la cadena agroalimentaria

Pre-Congreso: Actualización en Resistencia Antimicrobiana (IICA - ALA)

Conferencista:
Dr. Armando Hoet
Dr. Armando Hoet
09:00hs
4/10/2021
09:45hs
4/10/2021
Efecto Inmunomodulador de los probióticos y su uso como alternativa al uso de antibióticos como promotores de crecimiento

Pre-Congreso: Actualización en Resistencia Antimicrobiana (IICA - ALA)

Conferencista:
Dr. Guillermo Tellez-Isaias
Dr. Guillermo Tellez-Isaias
Estados Unidos de América
D.V.M., Ph.D / Profesor Investigador, Laboratorio de Investigación de Salud Aviar
09:45hs
4/10/2021
10:25hs
4/10/2021
Visión Holística de la producción avícola

Pre-Congreso: Actualización en Resistencia Antimicrobiana (IICA - ALA)

Conferencista:
Edgar Oviedo-Rondón
Edgar Oviedo-Rondón
United States
Doctor of Veterinary Medicine
10:25hs
4/10/2021
11:10hs
4/10/2021
Buenas prácticas en el uso de medicamentos en producción avícola

Pre-Congreso: Actualización en Resistencia Antimicrobiana (IICA - ALA)

Conferencista:
Dr. Héctor Sumano
Dr. Héctor Sumano
México
11:10hs
4/10/2021
11:50hs
4/10/2021
Como facilitar el comercio y la competitividad del sector avícola en el marco de la RAM: Rol de los organismo oficiales

Pre-Congreso: Actualización en Resistencia Antimicrobiana (IICA - ALA)

Conferencista:
Ericka Calderon
Ericka Calderon
Costa Rica
Médico Veterinario
11:50hs
4/10/2021
08:00hs
5/10/2021
Sesión Plenaria
Seguridad alimentaria: Un compromiso post pandemia
Conferencista:
Máximo Torero, Juan Camilo Vergara y Julián López de Mesa
Máximo Torero, Juan Camilo Vergara y Julián López de Mesa
08:00hs
5/10/2021
Sesión Plenaria
10:00hs
5/10/2021
3 mejores trabajos científicos
10:00hs
5/10/2021
15:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
La sostenibilidad beneficiosa para el negocio
Conferencista:
Ing. David García - Libélula
Ing. David García - Libélula
15:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
15:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Manejo del levante en ponedoras
Conferencista:
Juan Antonio Serratos
Juan Antonio Serratos
México
15:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
15:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Nutrición preventiva
Conferencista:
Richard Ducatelle
Richard Ducatelle
Belgium
Doctor of Veterinary Medicine
15:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
15:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Zonificación de áreas avícolas: protocolos de bioseguridad y vacunación en este contexto
Conferencista:
Jean-Pierre Vaillancourt
Jean-Pierre Vaillancourt
Canadá
15:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
16:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Economía circular en la industria avícola.
Conferencista:
Alejandro Romero
Alejandro Romero
México
16:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
16:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Manejo de la producción en ponedoras.
Conferencista:
Alberto Paredes Urteaga
Alberto Paredes Urteaga
Perú
Gerente Sanidad y Produccion
16:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
16:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Nutrición para gallinas de postura.
Conferencista:
Oscar Briceño
Oscar Briceño
Perú
Asesor Técnico
16:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
16:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Problemas locomotores causados por reovirus.
Conferencista:
Rodrigo Gallardo
Rodrigo Gallardo
Estados Unidos de América
Profesor Asociado
16:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
17:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Desafíos económicos y de inocuidad de la producción free range en América Latina.
Conferencista:
Tim Burnside
Tim Burnside
Anne-Marie Neeteson
Anne-Marie Neeteson
Hungary
Vice-Presidente
17:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
17:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
El reto de la formalización para la sostenibilidad de la industria.
Conferencista:
Dr. Luis Carranza
Dr. Luis Carranza
17:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
17:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Enfermedades metabólicas
Conferencista:
Daniel Venne
Daniel Venne
Canada
Doctor of Veterinary Medicine
17:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
17:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Nutrición de pollo de engorde.
Conferencista:
Antônio Mário Penz Junior
Antônio Mário Penz Junior
Brasil
Director Global de Aves de Provimi
17:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
18:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Bienestar animal en la producción avícola.
Conferencista:
David Cavero Pintado
David Cavero Pintado
Alemania
18:00hs
5/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
18:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Impacto de la captura y transporte de las aves sobre la calidad de la carcasa.
Conferencista:
Gabriela Yeni Yauris Silvera
Gabriela Yeni Yauris Silvera
Perú
Médico Veterinario
18:00hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
18:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Objetivos de desarrollo sostenible y la industria avícola.
Conferencista:
Ing. Ivonne Lobos
Ing. Ivonne Lobos
18:00hs
5/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
18:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Tecnología de producción de alimentos.
Conferencista:
Wilmer Pacheco
Wilmer Pacheco
Estados Unidos de América
Especialista en extensión y Profesor asociado
18:00hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
18:30hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Rendering.
Conferencista:
Miguel Angel López Nuñez
Miguel Angel López Nuñez
México
Médico Veterinario Zootecnista / Consultor de Alimentos para Mascotas
18:30hs
5/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
18:30hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Salud intestinal.
Conferencista:
Elizabeth Santin
Elizabeth Santin
Brasil
Asesora Independiente de Investigación, Desarrollo y Sostenibilidad y Co-fundadora de I See Inside Institute
18:30hs
5/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
08:00hs
6/10/2021
Sesión Plenaria
El consumidor como centro
Conferencista:
Jack Bobo
Jack Bobo
08:00hs
6/10/2021
Sesión Plenaria
09:00hs
6/10/2021
3 mejores trabajos científicos II
09:00hs
6/10/2021
15:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Actualización sobre enfermedades restrictivas para el comercio internacional.
Conferencista:
Dr. Martin Minassian
Dr. Martin Minassian
Panamá
Asesor Tecnico
15:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
15:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Buenas prácticas para la producción de excelencia del pollito bebé.
Conferencista:
Dr. Guilherme Seelent - Cobb
Dr. Guilherme Seelent - Cobb
15:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
15:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Insights en el consumo post-COVID 19 y estrategias para diferentes tipos de consumidor.
Conferencista:
Cristina Quiñones - Consumer Truth
Cristina Quiñones - Consumer Truth
15:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
15:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Revisión de los efectos de las enzimas en la digestión y la fermentación de la fibra: implicaciones para el usuario comercial.
Conferencista:
Mike Bedford
Mike Bedford
Reino Unido
Research Director
15:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
16:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Calidad de insumos
Conferencista:
Sérgio Vieira
Sérgio Vieira
Argentina
Investigação
16:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
16:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Enfermedades respiratorias: Bronquitis infecciosa aviar.
Conferencista:
Dr. Mark Jackwood
Dr. Mark Jackwood
United States
Doctor of Veterinary Medicine
16:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
16:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Factibilidad de la innovación para el manejo de variables críticas que afectan la productividad del pollo de engorde.
Conferencista:
Pablo Schnettler
Pablo Schnettler
Chile
Gerente Técnico
16:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
16:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Importancia de contar con una marca en la industria / Branding food industry.
Conferencista:
Xavier Noboa - PRONACA
Xavier Noboa - PRONACA
16:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
17:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Alternativas para asegurar la calidad del agua.
Conferencista:
Susan Watkins
Susan Watkins
United States
17:00hs
6/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
17:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Apertura de mercados - exportación.
Conferencista:
Ing. John Lüer - Agrosuper
Ing. John Lüer - Agrosuper
17:00hs
6/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
17:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Diagnóstico, prevención y control de enfermedades inmunodepresivas.
Conferencista:
Eliana Icochea
Eliana Icochea
Perú
17:00hs
6/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
17:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Nutrición de precisión.
Conferencista:
Martin Zuidhof
Martin Zuidhof
Canada
Associate Professor
17:00hs
6/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
18:00hs
6/10/2021
Sesión Plenaria
Estudio de Caso: Gestión de contingencias en escenarios de alta incertidumbre
Conferencista:
Hernan Rojas
Hernan Rojas
Chile
MV, MSc, PhD / Director Director CERES BCA (Bioseguridad y calidad alimentaria)
18:00hs
6/10/2021
Sesión Plenaria
08:00hs
7/10/2021
Sesión Plenaria
El reto de la sostenibilidad
Conferencista:
Luis Bustamante
Luis Bustamante
Colombia
U.S. SOY Marketing Specialist Americas
08:00hs
7/10/2021
Sesión Plenaria
09:00hs
7/10/2021
Presentación de Start-Ups: YieldX (Israel), Agros (Perú), Space AG (Perú), Agrisolus (Brasil).
09:00hs
7/10/2021
15:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Nutrición sostenible: fuentes alternativas de alimentación.
Conferencista:
Dr. Henk Enting - Cargill
Dr. Henk Enting - Cargill
15:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
15:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Omnicanalidad y el impacto de canales digitales.
Conferencista:
por confirmar
por confirmar
15:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
15:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Salmonella de origen aviar y salud pública.
Conferencista:
Pablo Chacana
Pablo Chacana
Argentina
15:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
15:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Soluciones lumínicas para las necesidades productivas de la avicultura.
Conferencista:
Dra. Karen Schwean-Lardner - University of Saskatchewan.
Dra. Karen Schwean-Lardner - University of Saskatchewan.
15:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
16:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
Decomiso de carcasas y piezas.
Conferencista:
Gabriela Yeni Yauris Silvera
Gabriela Yeni Yauris Silvera
Perú
Médico Veterinario
16:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
16:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Insumos alternativos.
Conferencista:
Carlos Vilchez
Carlos Vilchez
Perú
Nutriólogo / Ing. PhD. Docente en Universidad Nacional Agraria La Molina
16:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
16:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Panel: Brecha y adaptación a la digitalización en los RRHH. ¿Se justifica la automatización para la realidad de América Latina?
Conferencista:
Arturo García - Bachoco.
Arturo García - Bachoco.
Fernando Morelli
Fernando Morelli
Colombia
Gerente de Recursos Humanos
Osmar Perez
Osmar Perez
Perú
Gerente de Gestión Humana
16:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
16:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Tecnología del manejo ambiental para la mejora de la productividad.
Conferencista:
Dra. Gabriela Pereira - Plasson
Dra. Gabriela Pereira - Plasson
16:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
17:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
Estrategias para mejorar el rendimiento, la calidad y la productividad en la planta de procesamiento.
Conferencista:
Fabio Nunes
Fabio Nunes
Brasil
Ing. Químico, Consultor en Procesamiento Avícola
17:00hs
7/10/2021
Sala 2 Producción/Bienestar animal
17:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
La trazabilidad como instrumento de legitimidad de la industria.
Conferencista:
Hernan Rojas
Hernan Rojas
Chile
MV, MSc, PhD / Director Director CERES BCA (Bioseguridad y calidad alimentaria)
17:00hs
7/10/2021
Sala 1 Sanidad/Inocuidad
17:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
Manejo de residuos avícolas.
Conferencista:
Elias Salvador Tasayco
Elias Salvador Tasayco
Perú
Ph.D. Nutricion
17:00hs
7/10/2021
Sala 3 Nutrición/Medio Ambiente
17:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial
Transformación digital y uso de datos para decisiones estratégicas
Conferencista:
Ana Paula De Assis Maia
Ana Paula De Assis Maia
Brasil
Pesquisa/Ensino
17:00hs
7/10/2021
Sala 4 Estrategia empresarial