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Ecuador - III Congreso Internacional de Incubación y Reproducción

Ecuador - III Congreso Internacional de Incubación y Reproducción

15 al 16 de Octubre de 2013
Ecuador
Conferencias
09:00 - 09:45hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Expresión del potencial genético del pollo de engorde a través de la nutrición de las reproductoras

A no más de 10 años atrás, la discusión entre los nutriólogos expedientes estaba entre las relaciones óptimas de los inúmeros nutrientes agregados al alimento de los animales, bien como el uso de programas de formulación no lineares para el desarrollo óptimo de la producción de carne. Los aditivos zootécnicos estaban entrando con fuerza en los ajustes finos de las dietas. Programas enteros de control de nutrientes versus desafíos de campo, como la inter relación entre el control de ambiente, inmunología y nutrición. ¿Cómo llegar al máximo desempeño y agregar todas estas variables en un mismo paquete nutricional?

Mientras las discusiones técnicas multidisciplinares ocurrían, las bases de la decisión nutricional hasta el momento estaba en el resultado fenotípico de los animales: ganancia de peso, consumo alimentar, mortalidad y conversión alimenticia. Resultados no esperados en el campo eran atribuidos a la base no matemática de la biología. A pesar de todas herramientas usadas en la nutrición, una variable importante estaba fuera de las manos de los nutriólogos en el paquete tecnológico de producción de proteína animal: la genética.

El primero mapa genético de la gallina fue publicado hace más de 60 años por Hutt (1936) utilizando marcadores morfológicos, pero solamente con el esfuerzo de los investigadores de las últimas dos décadas en conjunto con nuevas tecnologías de análisis, es que nos permitió conocer las funciones básicas del genoma de las aves y agregar la herramienta que nos faltaba para que pudiésemos ver y manipular los puntos oscuros en la nutrición a través de la nueva ciencia, la Nutrigenomica.

Aún que los genes son críticos para determinar funciones en el organismo, la nutrición es capaz si de modificar las medidas que diferentes genes se expresan y así modular los animales para alcanzar el potencial genético establecido por sus antecedentes. La ciencia de la nutrigenomica, se preocupa con la interface entre el genoma y los componentes dietéticos, asociada a uso de técnicas computacionales y estadísticas, tiene asegurado el gaño genético continuo de las características de la producción animal, ofreciendo a los nutriólogos una nueva mirada a la nutrición del futuro.

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Conferencista:
Dra. Bianca Martins, ALTTECH
Dra. Bianca Martins, ALTTECH
Bianca Martins
Perú
Gerente General de Perú y Gerente Comercial del Norte Andino
09:00 - 09:45hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
09:45 - 10:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Desinfección por vía áerea en las plantas de Incubación
Conferencista:
Dr. Sebastián Fernandez, NORPACIFIC
Dr. Sebastián Fernandez, NORPACIFIC
Sebastián Fernández
Uruguay
Dr. en Ciencias Veterinarias
09:45 - 10:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
11:00 - 11:45hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Reduciendo costos en la planta de incubación
Conferencista:
Dr. Jesus Campa, JAMESWAY
Dr. Jesus Campa, JAMESWAY
Jesús Campa M.
México
Gerente de ventas de América Latina y España
11:00 - 11:45hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
11:45 - 12:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
El Rol de la planta de incubación en la cadena de valor de pollo de engorde
Conferencista:
Ing. Milton Barragán, PRONACA
Ing. Milton Barragán, PRONACA
Milton Barragán
Ecuador
Ing. Zootecnista
11:45 - 12:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
12:30 - 13:15hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Problemas de incubación que afectan la calidad del pollito la primera semana
Conferencista:
DR. Eduardo Costa, COBB VANTRESS
DR. Eduardo Costa, COBB VANTRESS
Eduardo Costa
Brasil
Asistente Tecnico de Cobb-Vantress
12:30 - 13:15hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
14:30 - 15:15hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Como obtener el maximo potencial del pollo de engorde a partir de un huevo fértil de calidad
Conferencista:
Diego Aldana, DSM
Diego Aldana, DSM
Diego F Aldana
Ecuador
Gerente de producción
14:30 - 15:15hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
15:15 - 16:00hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Puntos críticos en el manejo de reproductoras para conseguir un buena producción
Conferencista:
Luis Bellido Taber
Estados Unidos de América
MVZ. / Gerente Técnico Comercial del Pacto Andino
15:15 - 16:00hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
209:45 - 10:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil
Lo que debemos esperar de un buen programa de limpieza y desinfección
Conferencista:
Dra. Karin Grossmann, POLYSELL
Dra. Karin Grossmann, POLYSELL
209:45 - 10:30hs
15/10/2013
Hotel Sheraton, Guayaquil