Expoaviga 2008

Coorganiza: Centre Tecnològic de Gestió Integral de Residuos Orgànics (GIRO)

Días: 16, 17 y 18 de abril de 2008: Sala C.1 – Recinto Gran Vía

Dentro del programa de actividades de Expoaviga, el salón acogerá el I Congreso Español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas, que tendrá lugar del 16 al 18 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

El objetivo del Congreso es tratar la gestión de las deyecciones ganaderas (purines, estiércol, gallinaza...) desde una perspectiva global, ya que son numerosos los factores que interactúan en ella y con consecuencias muy diversas tanto desde el punto de vista medioambiental como económico. Por lo que hace referencia a las explotaciones, la nutrición es un factor que afecta tanto al volumen producido como a la composición de las deyecciones. Sin embargo, no es el único factor a este nivel.

El propio manejo de los animales, los bebederos o las características de las instalaciones de almacenamiento de las propias deyecciones pueden influir en su gestión. La minimización en origen será uno de los ámbitos temáticos de este Congreso.

Un segundo ámbito temático lo constituirá el uso agrícola de las deyecciones ganaderas, que se encuentra sujeto a una dinámica de la materia orgánica y de los nutrientes específica para cada cultivo, con posibilidad de aplicar tecnologías de tratamiento de sus características fertilizantes o sistemas de aplicación más optimizados.

El conocimiento de las diferentes tecnologías existentes en la actualidad para el tratamiento de las deyecciones ganaderas será también un ámbito con entidad propia en este Congreso.

Estas tecnologías utilizables para el tratamiento de las deyecciones ganaderas deben ser objeto de decisiones basadas en función de los objetivos, circunstancias y estudios económicos oportunos. Por ello, se prestará atención especial tanto a los métodos para la toma de decisiones como a los análisis económicos de los sistemas de tratamiento. Por otro lado, la ganadería intensiva produce, además de las propias deyecciones, otro tipo de contaminantes para el medio como son las emisiones gaseosas derivadas de la actividad ganadera y que repercuten en el ambiente como gases de efecto invernadero o malos olores.

Este I Congreso Español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas representa una inmejorable oportunidad para poder conocer e informarse sobre todos los aspectos que intervienen y se relacionan con la temática de las deyecciones.

Es la primera vez que, en España, se abordará esta cuestión bajo todas sus perspectivas y de forma integral. Además, el Congreso se enriquece con tres jornadas técnicas paralelas sobre ganadería y medioambiente que tratarán sobre la energía y el sector ganadero (organizada por el ICAEN), el papel de los agentes de la cadena productiva (organizada por GESFER) y casos prácticos de gestión y/o tratamiento (organizada por la Agencia de Residuos de Cataluña).

El I Congreso Español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas cuenta con un amplísimo programa en el que participan los mejores técnicos y especialistas en las diferentes materias abordadas, tanto nacionales como internacionales. El Congreso se inscribe en el ámbito del nuevo espacio denominado ECOFARM que mostrará los últimos avances en gestión y tratamiento de deyecciones y optimización energética.

El sector ganadero: competitividad y medioambiente

• Análisis económico de la gestión de las deyecciones en la producción ganadera
• Política agraria e internacionalización de costes ambientales
• Competitividad de la cadena de valor alimentaria
• Métodos de análisis de las decisiones empresariales. Desarrollo de nuevos métodos: ciclo de vida, ecología industrial, etc.

Caracterización y potenciales impactos ambientales de las deyecciones

• Caracterización de las deyecciones. Desarrollo de nuevas metodologías de análisis rápido. Modelización de la composición en función de parámetros característicos
• Emisiones gaseosas derivadas de la actividad ganadera: gases de efecto invernadero, amoníaco, malos olores, etc.
• Riesgos asociados a los patógenos y elementos potencialmente técnicos (EPT) o contaminantes persistentes
• El uso de las deyecciones y la protección del suelo

Minimización en origen: alimentación y manejo en granja

• Estudios nutricionales relacionados con la producción y composición de las deyecciones
• Estudios sobre la influencia del manejo animal y diseño de las explotaciones en la producción y composición de las deyecciones. Manejo del agua y la alimentación líquida
• Estudio de otros factores influyentes en la producción y composición de las deyecciones
• Análisis coste/beneficio (económico-producción-ambiental) de las innovaciones en la alimentación

Uso agrícola de deyecciones ganaderas

• Dinámica de la materia orgánica y nutrientes
• Sistemas de aplicación optimizados
• Efecto de las tecnologías de tratamiento en las características fertilizantes de las deyecciones tratadas
• Usos alternativos de las deyecciones

Tecnologías aplicables para el tratamiento de las deyecciones ganaderas

• Métodos de toma de decisiones sobre el mejor tratamiento a aplicar en función de objetivos y circunstancias
• Desarrollo tecnológico en el ámbito del tratamiento de las deyecciones
• Estudios y análisis económicos de sistemas de tratamiento
• Dinámica de contaminantes persistentes (antibióticos, desinfectantes, …) en procesos de tratamiento

Estudios transversales y de síntesis

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El Giro (Centre Tecnològic de Gestió Integral de Residus Orgànics) es un centro que promueve ámbitos de investigación, desarrollo tecnológico, formación de postgrado y formación continuada así como asesoramiento a la Administración pública y a empresas, un observatorio tecnológico y servicios avanzados de innovación tecnológica.  

Coorganiza: Federación Española de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura de Raza y Associació de Criadors d’Aus El Francolí

 
10:30h              Acto inaugural

PONENCIAS

10:45h - Dimensión social y económica de la Entente Europea de     Avicultura, Colombicultura y Cunicultura (Función de dos millones y medio de criadores de veintiséis países en la conservación mundial de las razas) D. Urs Freiburghaus, Presidente Entente Europea de Avicultura

11:45h - Criterios a seguir para el reconocimiento oficial de una raza - Dña. Isabel García Sanz, Subdirectora General de Medios de Producción Ganaderos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

16:00h - Crear colores en la avicultura (Introducción, comprobación y purificación de factores genéticos y su homologación dentro del estándar) D. Hans-Joachim Schille, responsable de la Entente Europea de Avicultura para la Defensa de los Derechos de los Animales

17:00h - Contribución de las exposiciones al fomento de la avicultura (Actividades y personajes que han jugado un papel clave en el desarrollo de la avicultura a finales del s. XIX y principios del s. XX) D. Josean Mendizábal Aizpuru, veterinario - Profesor Titular del Departamento de Producción Animal de la Universidad Pública de Navarra

18:00h - Aspectos zootécnicos y económicos de las nuevas aviculturas con fines no alimentarios (La experiencia de la compañía Psittacus Catalonia SL en la cría de loros, como ejemplo ilustrativo de su viabilidad y potencial) D. Xavier Viader Anfrons, ingeniero técnico en explotaciones agropecuarias

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La Federación Española de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura de Raza, FESACOCUR, es una organización de naturaleza asociativa y sin ánimo de lucro cuya finalidad es intentar cambiar la imagen de la avicultura de razas en España y fomentar la afición de cría de todo tipo de aves y conejos.

Una de las asociaciones que forman parte es la Associació de Criadors d’Aus El Francolí, ubicada en Valls. Esta asociación es un referente comarcal en Catalunya y ha pasado a liderar la actividad en España y a ser el punto de contacto con los avicultores de muchos países europeos. Sus principales actuaciones son la organización de exposiciones y concursos, el desarrollo de proyectos de recuperación de razas y la promoción del tejido asociativo español, todo ello manteniendo un contacto y un feedback de información entre los aficionados asociados y actuando en ámbitos internacionales. Esto último ha sido posible gracias a los intercambios de experiencias visitando algunas de las más importantes exposiciones europeas y abriendo las puertas para que participen en sus exposiciones criadores y relevantes jueces.

 

Coorganiza: Institut Català d’Energia (ICAEN)

A causa de la subida de los costes energéticos en las explotaciones ganaderas, la apuesta por el ahorro, la eficiencia energética y las energías renovables se presentan como un instrumento para la mejora de la competitividad y la racionalización de los recursos.
En la jornada se expondrán los resultados de diagnósticos energéticos realizados en el conjunto de explotaciones porcinas de Cataluña para conocer la situación actual y detectar los puntos energéticamente críticos, presentando alternativas de mejora.
El objetivo de la jornada es analizar diferentes opciones para reducir el gasto energético y para valorar experiencias de generación de energías renovables a partir de la actividad ganadera, como son la instalación de placas solares, de calderas de biomasa y la generación y aprovechamiento energético del biogás.

Coorganizador: ASFAC

10:00h Higiene microbiológica de piensos y materias primas: claves para el control y prevención

10:30h Estrategias de optimización de procesos en fabricación de piensos

11:00h Pausa café

11:30h Gestión eficiente de contaminaciones en piensos y materias primas

12:00h Mecanismos de consolidación del control de trazabilidad y seguridad alimentaria

12:30h Coloquio

13:00h Fin sesión

Coorganiza: AECOC

Especialmente dirigido a directores generales de empresas cárnicas y directores de compras de cárnicos de las empresas de  distribución, la octava edición de este encuentro permitirá a los profesionales adquirir una visión global del sector, así como conocer cómo es y cómo se comporta el  consumidor de estos productos.

Cómo dar respuesta a las necesidades del consumidor. Cambios que están afectando al  comportamiento del consumidor, así como la respuesta que están dando las industrias del sector. Se prestará especial atención a los aspectos nutricionales de la carne, una información cada vez más demandada por los consumidores a la hora de comprar estos productos

El comprador de productos cárnicos. Conclusiones del estudio “El Comprador de Productos Cárnicos”, elaborado para AECOC. Este trabajo analiza tanto el comportamiento de los consumidores en la sección de carnes de la gran distribución como las medidas que pueden tomar los proveedores y los distribuidores para facilitar la compra y optimizar la sección
D. José Luis Nueno, Profesor del IESE

Innovación. Trabajar para atraer y sorprender al consumidor con productos realmente innovadores es uno de los ingredientes fundamentales para preparar una “receta de éxito”.  En este bloque se presentarán dos casos prácticos  de empresas que han sabido asimilar las necesidades de los consumidores y aplicarlas en la creación de productos atractivos e innovadores

Inmigración. Según los últimos datos, actualmente viven en España 4 millones de inmigrantes, que representan uno de cada dos de los nuevos hogares que se crean en nuestro país. Además, según todos los analistas, este colectivo va a tener cada vez mayor peso en nuestra sociedad. Por ello, es importante conocer las claves del comportamiento de estos consumidores, saber cómo se están integrando en nuestra sociedad y, en definitiva, qué oportunidades ofrecen al sector cárnico

El VIII Seminario AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, el mejor escenario para tomar el pulso a este sector profesional, reunirá en Barcelona a más de 200 profesionales de todo el país.

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AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales de España. Partiendo del sector de gran consumo, AECOC ha ido diversificando su oferta de servicios hasta llegar a englobar tanto a las mayores compañías como a las pequeñas y medianas empresas -dedicadas a la fabricación y distribución- de sectores tan diversos como el de alimentación, textiles, ferretería y bricolaje, productos farmacéuticos, deportes o sector sanitario.

Comenzó exclusivamente gestionando el uso del código de barras en nuestro país y trabaja actualmente para unir los esfuerzos de la industria y la distribución con la finalidad de llegar al consumidor de la forma más eficaz posible. Para ello, cuenta con las siguientes áreas de actividad: - Logística y transporte - Marketing-Área de la Demanda - Comercio Electrónico-EDI (Intercambio Electrónico de Documentos) - Codificación-Identificación - Seguridad Alimentaria

Coorganizado por Expoaviga y la Asociación Catalana de Fabricantes de Piensos (ASFAC), el miércoles 16 de abril, en sesión de mañana, tendrá lugar el VI Seminario de Fabricación de Piensos. Dirigido a empresas y profesionales relacionados con la fabricación de piensos, este seminario abordará temáticas relacionadas con el control y prevención de la contaminación microbiológica de las materias primas y piensos, la gestión eficiente de las contaminaciones en ellos, junto con el control de la trazabilidad y la seguridad alimentaria, temas muy relacionados entre sí y que serán abordados en profundidad durante el seminario. La optimización de los procesos de fabricación de piensos y las estrategias para ello también serán objeto de atención en el seminario.

Miércoles 16 Abril de 2008 en Sala 3.14. Palacio 3. Recinto Ferial Gran Vía

Moderadores:
Ana Barroeta
Pedro Gil

10’00
Inauguración de la Jornada
José Ignacio Barragán. Presidente de AECA

10’10
Presente y futuro en el empleo de materias primas en alimentación avícola
Gonzalo González Mateos. ETSIA, Madrid. España

11’00 Comunicaciones

11’30 Pausa café

12’00
Micotoxinas en pollos y gallinas: Habrá más riesgos de micotoxicosis con el uso de nuevas materias primas?
Alberto Gimeno y María Ligia Martins, Consultores privados especialistas en micotoxicología, Portugal

12’45
Bienestar en producción avícola. Implicaciones técnicas
Antonio Velarde. IRTA. Monells. España

13’30
Normas medioambientales y su aplicación en el sector avícola
Manuel Bigeriego. MAPyA. Madrid. España

14.15
Clausura de la Jornada

Jueves 17 Abril de 2008 en Sala 3.14. Palacio 3. Recinto Ferial Gran Vía

Moderadores:
German Ordóñez
Jesús Rubio

10’00
Análisis de Laboratorio: de las tijeras a la genética molecular
Roser Dolz. CReSA. Barcelona. España.

10’45
Bronquitis Infecciosa, una enfermedad cambiante. Evolución e importancia de las cepas variantes
Ana Moreno. Isituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed Emilia Romagna. Italia.

11’30
Pausa café

12’00
Procesos inmunodepresores en entornos productivos de elevada bioseguridad (Gumboro, Chicken Anaemia, Reovirus,…)
Sjaak de Wit. GDV Deventer. Holanda

12’45
Programas de control de zoonosis (Salmonella) en pollos


13’30
Asamblea General de socios

14’15
Clausura del Simposio

Coorganiza: World Poultry Association (WPSA)

10:00h Inauguración de la Jornada - Sr. José Ignacio Barragán. Presidente de AECA

10:10h Climatización en producción de pollos

10:50h Climatización en producción de huevos

11:40h Pausa café

12:00h Comunicaciones

12:30h Bienestar en producción avícola. Implicaciones técnicas

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AECA tiene como principal objetivo promover la investigación y el intercambio científico y técnico entre los especialistas estudiosos y profesionales de la avicultura, siendo hoy día una de las secciones de la WPSA más activas y reconocidas a nivel internacional. Actualmente cuenta con más de 200 miembros en activo, todos ellos técnicos, profesionales e investigadores del sector avícola en España.

Otra de sus finalidades es contribuir con su actividad a un mejor conocimiento y valoración por parte de la sociedad española de la producción y los productos avícolas. Los miembros de la Asociación Española de Ciencia Avícola consideran que ésta debe ser activa en la defensa de las buenas prácticas productivas, que repercuten directamente en la calidad de los productos avícolas y en la seguridad alimentaria, y en ello ponen todos los medios a su alcance, principalmente en las áreas de formación y divulgación dirigidas a los responsables de granjas o industrias avícolas.

Como técnicos, profesionales, científicos y expertos en las diferentes áreas relacionadas con la avicultura (producción animal, sanidad, nutrición, tecnología de los alimentos, etc.) los miembros de la Asociación Española de Ciencia Avícola se ponen a disposición de los consumidores, la opinión pública, los medios de comunicación, las empresas o las instituciones interesadas para ofrecer su colaboración en las materias en que su contribución pueda resultar de ayuda.

Coorganiza: Federación Española Empresarial de Aditivos y Premezclas para la Salud y la Nutrición Animal (ADIPREM)

16:00h  - Presentación - D. Pere Costa Batllori, Catedrático Emérito de la ESAB (Escuela Superior de Agricultura de Barcelona. Universitat Politècnica de Catalunya)

16:15h - Guidelines para aditivos: nuevos requisitos y procedimiento de registro - Subdirección General de medios de Producción Ganaderos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

17:00h - Problemática actual: Etiquetado, clasificación de productos, etc. Posibles vías de solución - FEFANA - Federación Europea de Aditivos y Premezclas

17:45h - FAMI-QS: Evolución de la norma y Guías de Buenas Prácticas Fami-Qs: Feed Additives And Premixtures Quality System

18:30h - Coloquio final con la participación de todos los asistentes

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La Federación Española Empresarial de Aditivos y Premezclas para la Salud y la Nutrición Animal, ADIPREM, es una organización empresarial, constituida para la representación, la coordinación, la gestión, el fomento y la defensa de los intereses comunes de sus miembros.

Ha sido constituida por la Asociación Catalana Empresarial de Aditivos y Premezclas para la Salud y la Nutrición Animal y por la Asociación Interautonómica Empresarial de Aditivos y Premezclas para la Salud y la Nutrición Animal, debido al interés y voluntad de sus empresas.

Su ámbito de actuación incluye todas las empresas con una actividad relacionada con los aditivos, las premezclas y los medicamentos veterinarios, destinados todos ellos a la alimentación o salud de los animales. Su ámbito territorial incluye todas las empresas que realizan una actividad de fabricación o comercialización en el Estado Español.

Desde su formación, ADIPREM nace con el espíritu de satisfacer las necesidades existentes en el sector de los aditivos y medicamentos veterinarios, y conseguir una mejora en la imagen pública de la industria de la alimentación y salud animal. Actualmente representa a un número importante de empresas del sector de los aditivos y los medicamentos veterinarios en el ámbito español.

Coorganiza: Universidades Autónoma de Barcelona, de Minnesota y de Méjico junto con CRESA e IRTA

La reunión estará dedicada al Dr. Carles Pijoan Aiguadé, nacido en México, hijo de una familia barcelonesa. Desarrolló la mayor parte de su carrera profesional en la Universidad de Minnesota, como profesor de patología porcina. En el año 1993, pasó un año en la Universidad Autónoma de Barcelona, donde además de dar las clases de patología porcina, participó en la organización de una Maestría en Patología y Producción Porcina.

En las presentaciones principales, tendremos la colaboración del Dr. Scott Dee, profesor de la Universidad de Minnesota y director del Swine Disease Eradication Center, que fundó junto con Carlos Pijoan, al Dr. John Deen, también profesor de la Universidad de Minnesota, al Dr. Jean Paul Cano, uno de sus últimos estudiantes graduados, y a la Dra. Monserrat Torremorell, actualmente a cargo del departamento de investigación y desarrollo de PIC en Estados Unidos.

9:00h - Producción. Comparativa España vs. otros países productores. Factores económicos y de Sanidad

11:00h - Pausa café

11:30h - Full Value Pig
Factores que definen la eficacia productiva de una granja. Debate sobre si hay que optar por producir muchos animales o si es mejor producir un número menor pero de mayor peso

14:00h - Fin sesión