La nueva frontera: Trazabilidad en la Industria Animal
En su papel en Alltech de Dietista Nutricionista Registrada, Nikki Putnam entrega comunicados en nutrición humana al consumidor, y a las industrias agrícola y de alimentos, con un enfoque particular en enfrentar dietas inadecuadas a través de alimentos funcionales enriquecidos naturalmente.
Antes de unirse a Alltech, Putnam fue dietista para una tienda minorista muy grande, donde actuó como experta en nutrición y portavoz de la empresa. También ha trabajado en investigación, investigando el ambiente alimenticio como determinante de obesidad, e intervenciones de comportamiento basado en la comunidad, enfocada en prevención de enfermedades crónicas.
Recibió su título de Licenciatura y completó su internado en Iowa State University, y recibió su grado de Maestra en Ciencias de la Nutrición de University of Kentucky. Putnam es un miembro activo de la Kentucky Academy of Nutrition and Dietetics.