Información
Conmemorando los 40 años de la creación de la Universidad Nacional de Rosario, la Red RESALAN (Red Iberoamericana de Transformación y residuos agrícolas de uso en alimentación animal) del Programa Iberoamericano CYTED ( Ciencia y Tecnología para el Desarrollo) organiza el Seminario Taller Latinoamericano: "Subproductos de Agroindustria: caracterización, transformación en proteína animal (carne, leche y huevo) y su prospectiva".
el 1º día del Seminario de Rosario se destinará a las ponencias (conferencias) de todos aquellos que tengan trabajos que deseen presentar + las 3 ponencias de los expertos internacionales que vendrán: Dr. Manterola (Chile), Dr. Avellaneda (Ecuador) y Dra Aída Ramirez (Coordinadora del Proyecto de Cuba).
Fecha: 12 y 13 de junio de 2008
Lugar: Salón de los Espejos. Sede de Gobierno Universidad Nacional de Rosario. Maipú 1065. Rosario. Santa Fé. Argentina
PROGRAMA
Jueves 12 de junio (todo el día)
Horario (1º día): 8:30 a 18:30 hs
Inscripción: 8:30 a 9:30 hs
Desarrollo del Seminario Taller (1º día)
Mañana: 9:30 a 13:00 hs
1. Presentación del Proyecto RESALAN (CYTED). (30´)
2. Presentación de trabajos realizados por los diferentes expositores (instituciones), resultados alcanzados y discusión.
Almuerzo: 13:00 a 14:30 hs
Tarde: 14:30 a 18:30 hs
3. Presentación de trabajos (continuación).
Viernes 13 de junio (mañana)
Desarrollo del Seminario Taller (2º día)
Mañana: 8:30 a 13:00 hs
1. Taller de discusión (en grupos) que permita elaborar un documento que reúna la información actualizada sobre esta temática:
a) Características y utilización de los diferentes subproductos y su potencialidad en los sistemas de producción de carne, leche y huevos.
b) Amenazas y oportunidades que existen en esta temática.
c) Homologación de las metodologías de análisis de laboratorio (técnicas).
2. Plenario, síntesis de resultados de cada grupo y elaboración de un documento del taller.
Inscripción:
*Estudiantes universitarios (último año): $30/persona.
*Profesionales de la actividad pública: $60/persona.
*Profesionales de la actividad privada: $90/persona.
-CUPOS MUY LIMITADOS-
Las inscripciones pueden realizarse personalmente en la Secretaria de Extensión -Universidad Nacional de Rosario o haciendo CLICK EN CONTACTAR al pie de página.
Se entregará certificado de asistencia.
Los interesados en presentar trabajos (oral o panel) deberán remitir, antes del 23 de Mayo, el resumen y el trabajo completo (times new roman, tamaño 12) deben hacer CLICK EN CONTACTAR al pie de página.
Sobre el Programa Internacional Ciencia y Tecnología para el Desarrollo -CYTED-
El CYTED, es un Programa Internacional que fue suscripto en el año 1992, en alusión a los 500 años del descubrimiento de América, entre los Gobiernos de España con sus pares de Latinoamérica. Dicho Programa tiene como finalidad promover trabajos de Investigación y Desarrollo en los países Iberoamericanos sobre diferentes áreas temáticas (ambiental, salud, alimentos, etc, etc).
La Dra Aída Ramírez experta de origen Cubano, elaboró un Proyecto sobre: Utilización de los Subproductos (residuos) de la Agroindustria en Proteína animal –carne, leche y huevo- (RESALAN). Dicho Proyecto fue aprobado en noviembre del 2006 por las máximas autoridades del CYTED, con asiento en Madrid –España-, y la nombró Coordinadora del mismo. En este Proyecto participan 9 países (Cuba, México, Portugal, Chile, Venezuela, Colombia) y recientemente, se incorporaron la Argentina, Brasil y Panamá. Este Proyecto tiene entre sus objetivos establecer una Red entre los centros de Investigación y Desarrollo de los países miembros (RED RESALAN).
Las autoridades del CYTED y de la RED RESALAN nombraron al Ing. Agr. (M.Sc.) Aníbal Fernández Mayer (EEA INTA Bordenave) como representante (punto focal) del mencionado Proyecto en Argentina. Y el mencionado Profesional constituyó, en una primera etapa, 2 Grupos de Trabajo: el Grupo INTA Bordenave, integrado por técnicos de investigación y extensión de la mencionada Experimental y el Grupo Rosario, integrado por investigadores de la Facultad de Veterinaria y Agronomía de la Universidad Nacional de Rosario –UNR-.
Como se dijera anteriormente, los objetivos de este Proyecto RESALAN busca generar conocimientos y difundirlos por diferentes vías, sobre la transformación de subproductos de la agroindustria en proteína animal, cuyo destino final es mejorar la dieta de la población. Debido a la importancia del Proyecto y las implicancias que puede tener para la sociedad, es que requiere la mayor atención y predisposición de los países miembros, a través de los técnicos que intervienen en el mismo.
Entre las actividades normales que se desarrollan, en el marco del Proyecto, está la visita periódica de la Dra Ramírez a cada país miembro, para tener un contacto directo con los técnicos que intervienen y con sus trabajos de Investigación y Desarrollo. Y la de realizar Seminarios Talleres, Mesas redondas y Pasantías de capacitación sobre la temática del Proyecto.