Profesores: Dr. Maritza Tamayo (Mexico), Dr. Hector Cervantes (Mexico-USA), Dr. Christophe Bostvironnois (France), Dr. Marco Rebollo (Mexico-USA)
DESCRIPCION
El curso Pollo I 'Comprensión' es una descripción de importantes enfermedades infecciosas y no infecciosas en diferentes estadios de la producción de pollos. Los participantes trabajarán y resolverán casos comunes. Este curso fija las bases para estudios más profundos sobre temas específicos que serán tratados en los cursos siguientes.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Evaluar el ambiente, el bienestar y la salud del lote.
Comprender los mecanismos de patogenia infecciosos y no infecciosos.
Reconocer los tejidos normales y los tejidos anormales, caracterizar las lesiones e interpretar su significado.
Comprender las técnicas modernas de diagnóstico, en el campo y en el laboratorio.
Establecer un plan de diagnóstico lógico, identificando las causas y los factores de riesgo de las enfermedades en avicultura.
Recoger muestras diagnósticas apropiadas y aplicar las pruebas diagnósticas necesarias.
Interpretar los resultados. Aplicar protocolos de medicina preventiva en aves de diferentes edades y en diferentes tipos de explotaciones, incluyendo bienestar animal, bioseguridad, coccidiosis, parásitos externos y protocolos de vacuna.
Aplicar una antibioterapia razonada.
Conocer los tratamientos clásicos y alternativos contra los agentes patógenos.
ESTRUCTURA DEL CURSO
Durante la sesión de la mañana, los temas serán presentados de manera interactiva con casos clínicos. Las tardes quedarán reservadas para los trabajos de laboratorio y resolución de problemas en grupos reducidos.
TEMAS Y PROGRAMA
Programa de la primera semana:
Profesores del Curso: Dr. Christophe Bostvironnois, Dr. Marco Rebello y Dra. Maria del Pilar Castañeda
Atención: Este curso ha sido pospuesto. La nueva fecha será informada a la brevedad
Lunes 16 de Febrero, 2015
08:00 – 08:30 Inscripción y Bienvenida (P. Cadot, N. Lendesma, María del Pilar Castañeda Serrano)
08:30 – 09:30 Sistemas de Producción de pollos de engorda en Latinoamerica (María del Pilar Castañeda Serrano)
09:30 – 10:00 Selección genética del pollo de engorda moderno y su impacto en la salud (Christophe Bostvironnois)
10:00 – 10:30 Introducción a la economía de la producción del pollo de engorda (Christophe Bostvironnois)
10:30 – 10:45 Receso
10:45 – 11:30 Introducción a la alimentación y nutrición de reproductores y pollos de engorda (Marco Rebello)
11:30 – 12:00 Costo de las enfermedades aviares (Christophe Bostvironnois)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 14:00 Introducción a reproductores e incubadora (criadero) (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
14:00 – 15:00 Colocación del pollito paso por paso (encasetamiento) (Marco Rebello)
15:00 – 15:15 Receso
15:15 – 16:45 Calidad del pollito y sesión de cascado de los huevos para incubar (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
16:45 – 17:00 Discusión sobre los tópicos del día (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
Martes 17 de Febrero, 2015
08:00 – 12:00 Visita a granja de pollo de engorda o al matadero,o a un criadero (María del Pilar Castañeda Serrano)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:00 Enfoque diagnóstico,anatomía, fisiología, patología (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
15:00 – 15:15 Receso
15:15 – 17:00 Laboratorio de técnicas de diagnóstico, muestras de laboratorio y caso de investigación (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
Miercoles 18 de Febrero, 2015
08:00 – 10:00 Enfermedades mas comunes de reproductores (Christophe Bostvironnois)
10:00 – 10:15 Receso
10:15 – 10:45 Enfermedad y manejo del impacto en la productividad de reproductores (Marco Rebello)
10:45 – 12:00 Necropsia de pollos de engorda, machos y hembras (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:15 Enfermedades de los pollos de engorda: aspergilosis, colibacilosis, disbacteriosis y paso rápido del alimento, raquitismo,mortalidad alta, erosión de molleja, proventriculosis, deficiencia en vitaminas y minerales (Christophe Bostvironnois)
15:15 – 15:30 Receso
15:30 – 17:00 Necropsia de pollo de engorda de diferentes edades (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
Jueves 19 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Enfermedades del pollo de engorda: síndrome de mala absorción, dermatitis gangrenosa, hepatitis con cuerpos de inclusión, miopatia pectoral profunda,mortalidad por estres debido al calor,EA (Marco Rebello)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 11:30 Enfermedades por intoxicación alimentaria (micotoxicosis,medicación,etc (Christophe Bostvironnois)
11:30 – 12:00 Evaluacion de la camada e impacto sobre la salud del pollo de engorda (Christophe Bostvironnois)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 14:30 Sistemas inmunes (Marco Rebello)
14:30 – 15:00 Enfermedades infecciosas prevenibles por vacunación (Marco Rebello)
15:00 – 15:15 Receso
15:15 – 16:15 Técnicas de vacunació (Marco Rebello)
16:15 – 17:00 Programas de vacunación para pollo de engorda y reproductores (Marco Rebello )
Viernes 20 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Demostración de técnicas de laboratorio para el monitoreo de vacunación (Marco Rebello & UNAM staff)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Interpretación de los resultados del monitoreo y ejemplos prácticos (Marco Rebello)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:00 Medio ambiente, bioseguridad, limpieza y desinfección, control de pestes (Christophe Bostvironnois)
15:00 – 15:30 Receso
15:30 – 16:30 Producción libre de antibioticos promotores del crecimiento,medicación, aditivos del alimento) (Christophe Bostvironnois)
16:30 – 17:00 Discusión sobre la 1a semana del curso (Christophe Bostvironnois, Marco Rebello)
Programa del Curso – Segunda Semana:
Profesores del Curso: Dr. Hector Cervantes, Dra. Maritza Tamayo
Lunes 23 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Enfermedades parasitarias de reproductores y de pollo de engorda (Hector Cervantes)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Coccidiosis, prevensión y control, caso clínico (Hector Cervantes)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:00 Enfermedades entéricas del pollo de engorda (Maritza Tamayo)
15:00 – 15:15 Receso
15:15 – 16:30 Enteritis necrótica del pollo de engorda, caso clínico (Maritza Tamayo)
16:30 – 17:00 Discusión sobre los tópicos del día (Hector Cervantes, Maritza Tamayo)
Martes 24 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Enfermedades metabólicas del pollo de engorda (Maritza Tamayo)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Ascitis, caso clínico (Maritza Tamayo)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:15 Enfermedades respiratorias bacterianas del pollo de engorda (Hector Cervantes)
15:15 – 15:30 Receso
15:30 – 16:45 Enfermedades respiratorias virales del pollo de engorda (Hector Cervantes)
16:45 – 17:00 Discusión de los tópicos del día (Hector Cervantes, Maritza Tamayo)
Miercoles 25 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Enfermedades respiratorias virales del pollo de engorda (Hector Cervantes)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Laringotraqueitis, caso clínico (Hector Cervantes)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 14:00 Reacciones a las vacunas respiratorias(desarrollo de reacciones) (Maritza Tamayo)
14:00 – 15:15 Enfermedades musculo-esquelética del pollo de engorda (Maritza Tamayo)
15:15 – 15:30 Receso
15:30 – 17:00 Artritis viral (tenosinoviosis) y caso clínico ST (Maritza Tamayo)
Jueves 26 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Enfermedades inmunosupresivas del pollo de engorda (Hector Cervantes)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Enfermedad infecciosa de la bursa, caso clínico (Hector Cervantes)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:00 Enfermedades de importancia en salud pública (Maritza Tamayo)
15:00 – 15:15 Receso
15:15 – 16:45 Infecciones por Salmonella, prevención, métodos de control, eradicación (Maritza Tamayo)
16:45 – 17:00 Discusión sobre los temas del día (Hector Cervantes, Maritza Tamayo)
Viernes 27 de Febrero, 2015
08:00 – 10:15 Confiscación en el matadero, transporte, bienestar (Hector Cervantes)
10:15 – 10:30 Receso
10:30 – 12:00 Fracturas y celulitis (Hector Cervantes)
12:00 – 13:00 Almuerzo
13:00 – 15:00 Enfermedades reglamentadas del pollo de engorda: Enfermedad de Newcastle (Maritza Tamayo)
15:00 – 15:30 Receso
15:30 – 16:30 Enfermedades reglamentadas del pollo de engorda: Influenza aviar (Maritza Tamayo)
16:30 – 17:00 Discusión sobre la 2a semana del curso y clausura (Hector Cervantes, Maritza Tamayo)
INSCRIPCION
Honorarios de matrícula: 2500 euros ,--
Inscripciones en avance: 2400 euros ,-- (limite para el pago de la inscripción en avance COMPLETA: 15 de Enero de 2015)
Tras el pago de la matrícula, se les enviará el DVD de la Universidad de Cornell 'Examen y Diagnóstico en Avicultura' así que los seis primeros capítulos del próximo 'Manual de Patología Aviar' escrito por los profesores Jeanne Brugère & Jean -Pierre Vaillancourt, en formato digital
Programa: Pollo I 2015 - sujeto a cambios menores
Inscripción
Para inscribirse, por favor, complete el formulario de inscripción y envíelo por fax al +49 6782 4314 o por correo electrónico a info@wvepah.org