La Asociación Española de Avicultura Científica celebra su XLII Symposium de avicultura científica del 19 al 21 de octubre de 2005 en la ciudad de Cáceres.
Durante las tres jornadas ponentes de talla nacional e internacional tratarán temas de actualidad en avicultura, relacionados tanto con los sectores de carne y puesta como con aspectos vinculados a otras producciones avícolas. Las presentaciones tendrán un contenido científico e innovador, con una clara orientación práctica.
Como novedad, el programa incluye ponencias relacionadas con la situación y perspectivas de la producción de alimentos avícolas diferentes de los habituales. Además, se realizará una revisión histórica del importante papel de los alimentos avícolas como materia prima en la restauración y se explicarán los hábitos de consumo de la población española y su evolución, destacando aquellos atributos nutricionales de la carne de pollo y huevos, y su incidencia sobre la salud.
Otra novedad es la realización, al final de la 3ª jornada, de una sesión de casos clínicos prácticos, en el que los participantes podrán intervenir de una manera directa en la presentación y resolución de los mismos.
XLII Symposium de avicultura científica WPSA-AECA Fecha: 19, 20 y 21 de octubre de 2005
Lugar: Cáceres
Programa científicoDía 19 de octubre11.30-16.00: Inscripciones y entrega de documentación
16.00 Otras aves, otros productos: Dr. Ricardo Cepero Briz, Departamento de Producción Animal, Facultad de Veterinaria de Zaragoza.
16.30 Evolución histórica de la cocina con productos avícolas: Dr.Antonio Gázquez, Departamento de Histología y Anatomía Patológica de la Facultad de Veterinaria de Cáceres.
17.00 Hábitos de consumo de carne de pollo y huevos. Calidad nutricional y relación con la salud: Dra.Ángeles Carbajal, Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.
18.30 Inauguración oficial del symposium.
20.30 Recepción del Ilmo. Ayuntamiento de Cáceres.
Día 20 de octubre
9.30 Estrategias de control de los problemas metábolicos en broilers: Dr. Chet Wiernusz, director de Nutrición de Cobb Wantres.
10.30 Efecto de la nutrición materna sobre la progenie: Dr. Peter Surai, responsable de investigación sobre antioxidantes de Alltech Ltd.
11.30 Café.
12.00 Modificación de los coeficientes porcentuales del huevo a través de la alimentación de las ponedoras: Ponente por confirmar.
13.00 Asamblea de AECA.
13.30 Comida en Trujillo y visita a la ciudad.
Cena de gala
Día 21 de octubre9.30 Problemas de fertilidad en reproductores de carne: principales causas y herramientas útiles en la práctica: Dr. Jean Pierre Brillard, director del Equipo de reproducción aviar del INRA en Nouzilly (Francia).
10.30 Presentación de las Comunicaciones seleccionadas
11.00 Café.
11.30 Situación actual del control de salmonella en España: Dr. Germán Ordoñez, Centro de Sanidad Avícola de Cataluña.
12.00 Campylobacter: Un inquietante desafí Dr. Miguel Hermoso de Mendoza, Departamento de Patología Infecciosa, Facultad de Verterinaria de Cáceres.
12.30 Análisis de algunos casos patológicos prácticos: Dra. Natalia Majó, Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA).