Juan Francisco Cervantes Trujillo, ha trabajado 29 años en la industria de Alimentos; de los cuales 11 años los dedicó a  la Industria de Alimentos Deshidratados para consumo humano y los últimos 18 años ha estado en la Industria Pecuaria. Desarrollándose laboralmente como Gerente de Planta en la empresas Gigantes Tepa de Tepatitlán Jalisco y ALBASA de Salamanca Guanajuato. Actualmente se desempeña como Asesor para Plantas de Alimentos Balanceados en la empresa Nutrix S.A. de C.V.

Cursó la Licenciatura de Ingeniería Química en Alimentos en la Universidad de Colima (1986) y Administración de Empresas en el IEATAC  de Tecomán Colima (1991).

Dr. Ermias Kebreab es Profesor de Animal Science, Sub Director del Agricultural Sustainability Institute, y ocupa la posición de Sesnon Endowed Chair en Producción Animal Sostenible, en el Departamento de Animal Science, de la University of California, Davis.

Recibió su grado de Licenciatura por parte de la University of Asmara, en Eritrea. Obtuvo sus grados de Maestría y Doctorado en la University of Reading, en el Reino Unido. Trabajó como Becario Posdoctoral, Asociado, y Profesor Adjunto en universidades de Inglaterra y Canadá antes de unirse a la University of California, Davis en 2009. El Dr. Kebreab conduce investigación en cómo reducir el impacto de producción animal en el ambiente, particularmente las emisiones de gas invernadero, contaminación con minerales y nutrimentos. El Dr Kebreab usa técnicas de modelos matemáticos y experimentación, para encarar asuntos relacionados con medio ambiente y nutrición. Sus reconocimientos incluyen "El reconocimiento 2014 a la Excelencia en Nutrición" y el Reconocimiento 2008 al Logro Temprano en la Carrera" de la American Society of Animal Science, así como el ‘Young Scientist Award’ de la Canadian Society of Animal Science. Ha sido autor de mas de 170 artículos arbitrados, 34 capítulos de libros, y editado 6 libros, incluyendo el recientemente publicado: ‘Sustainable Animal Production’. 

Neil Ferguson concluyó el Doctorado en Nutrición Porcina Cuantitativa en 1996, en la Universidad de Natal, Sud África, al mismo tiempo que desempeñaba un cargo docente en el Departamento de Ciencias Avícolas y Animales. Desarrolló investigación en modelo de crecimiento en cerdos y nutrición cuantitativa en cerdos por 14 años antes de dejar la academia y mudarse a Canadá en 2003 para encargarse del investigación y desarrollo en nutrición para Maple Leaf Foods y posteriormente Nutreco Canadá. Neil es actualmente el responsable de administrar, planear y ejecutar la investigación porcina para todas las empresas operativas de Trouw Nutrition en Norte América, con enfoque en modelos de simulación, programas de nutrición de hembras y lechones,  y desarrollo de productos aditivos para el alimento. También es parte  del programa global de IyD de Trouw Nutrition, y lidera el programa global de modelaje en porcinos. Cuando Neil no está en la oficina, puede ser localizado en un safari en alguna parte de Sud África, o haciendo canotaje en el norte de Canadá, o buceando en el Caribe

Licenciado en Ciencias de la Educación por la Universidad de Monterrey. Realizó estudios de maestría en Administración de Empresas en el Instituto Tecnológico de Sonora. Fue profesor a nivel licenciatura y maestría, Gerente Administrativo de Pecuarius Laboratorios, y Director de Compras de Grupo Bachoco durante 15 años. Consultor independiente por más de 8 años, ha impartido conferencias en Guatemala, Costa Rica, Chile, Perú, Brasil, Estados Unidos, Bolivia, Ecuador, Colombia y Venezuela. Actualmente es Director General del despacho Consultores en Compras y Negociaciones.

Sesión Plenaria Poultry Science Association

Bob Taylor es originario de Fieldale, Virginia.  Obtuvo su licenciatura en Carson-Newman College, Maestría de Auburn University y Doctorado de Mississippi State University con Bruce Glick.  En 1984, después de una experiencia Posdoctoral en la Escuela Médica de Virginia, Bob se unió al Departamento de Ciencias Animales y Nutricion y Programa de Genética en la University of New Hampshire.  Fue promovido a Profesor de tiempo completo en 1996.  Bob fue seleccionado como Director y Profesor en West Virginia University, en la División de Ciencias Animales y Nutrición en 2014. 

Colabora con el proyecto multi-estatal “Bases Genéticas para la Resistencia e Inmunidad a Enfermedades Aviares". Bob adelantó estudios inmunológicos al desarrollar estirpes genéticas únicas para examinar los efectos de los principales complejos histocompatibles, en su respuesta ante Virus Rous sarcoma tumores v-src, enfermedad de Marek, Staphylococcus aureus, y Salmonella enteriditis.  Él ayudó a demostrar que la susceptibilidad a la aterosclerosis espontánea de Paloma es un rasgo autosómico recesivo.  Sus trabajos de investigación han producido 100 publicaciones y 115 abstracts. 

Miembro de PSA desde 1978, Bob también es miembro de World's Poultry Science Association (WPSA), American Association of Immunologists, Society for Experimental Biology and Medicine, y Sigma Xi.  Es miembro del Consejo del capítulo americano de WPSA y Presidente de El Consejo anterior, del Capítulo. Bob preside el Comité de Publicaciones de PSA y actúa como editor de la sección de Inmunología, salud y enfermedad de Poultry Science.

Inge Knap es Gerente Global de Enzimas en DSM Animal Nutrition & Health desde agosto del 2011. Inge Knap ha realizado investigación para desarrollo de nuevos aditivos en alimento animal por más de 14 años, y ha encabezado grupos de investigación y desarrollo en múltiples empresas de biotecnología.

La investigación y el desarrollo de productos se ha enfocado en mejorar el desempeño animal, o la salud animal, pero al mismo tiempo refleja un beneficio económico para el productor. La mayor parte del trabajo de investigación y desarrollo ha sido publicada en forma de patentes y publicaciones.

Nutriologo de Archer Daniels Midland Company (ADM), en Decatur, Illinois desde 1998. Responsable de información técnica y promocional de co- productos de varias divisiones de productos agrícolas en ADM. Ayuda en el desarrollo de nuevos productos y en el entrenamiento de la fuerza de ventas, así como en asuntos de relaciones con clientes.  Trabaja con personal de procesos en metas de calidad de producto, y en asuntos de seguridad en alimentos. Desarrolla formulas para clientes teniendo en mente el beneficio mutuo en costo y mayor utilización de lo co-productos obtenidos por ADM. 

Es responsable de cumplimiento regulatorio en la parte comercial, así como aseguramiento de calidad y seguimiento de servicio a clientes de commodities. Ha apoyado a clientes en Norte América, América Latina, África, Asia, Australia, y la cuenca del Mediterráneo.

Cuenta con veintisiete años de experiencia en análisis de alimentos, y su uso en múltiples especies.

La Dra. Yueming Dersjant-Li recibió el Doctorado en Nutrición Animal de la Universidad de Wageningen, Holanda en el 2000. Su proyecto de Doctorado fue: Impacto de la diferencia catión anion dietario en peces y cerdos: un estudio comparativo. En 2000/2001 se involucró en un poyecto posdoctoral con el Grupo de Pesquerias y Piscicultura de Wageningen University.

De 2002 al presente, ha estado trabajando en la industria de alimentos para animales con enfoque principalmente en nutrición de monogástricos. De 2002 a 2012, Yueming trabajó como nutriologa como nutricionista con la División de Ingredientes de Especialidades (Europa) de Archer Daniels Midland (ADM). Durante 2010-2012, trabajó parcialmente con Schothorst Feed Research como Gerente Técnico. Durante este período su trabajo involucró principalmente la nutrición de animales jóvenes, como lechones y becerros, con especial atención en alimentar aditivos, e ingredientes / especialidades. 

Desde diciembre de 2012 ha estado trabajando como Científica del Equipo Global de Innovación de Danisco Animal Nutrition/ Dupont IB. Actualmenta su área de investigación principal es en soluciones nutricionales para mejorar la salud intestinal en pollos, así como aplicacviones de enzimas en animales no-rumiantes. Ha publicado numerosos artículos en journals arbitrados, memorias de conferencias y revistas comerciales.

La Dra. Beauchemin ha sido Investiogadora Científica en el Agriculture and Agri-Food (AAFC) Canada’s Lethbridge Research Centre en Alberta, Canada por 28 años, y es Profesor Adjunto en La Universidad de Alberta y en la Universidad de Saskatchewan. Previo a su carrera como investigadora, la Dra. Beauchemin dedicó varios años a la industria de alimentos para animales. Obtuvo el grado de Doctora nutrición de rumiantes en la Universidad de Guelph (1988), el grado de Maestría en la Université Laval (1982), y la Licenciatura en Agricultura en McGill University (1978).  La Dra. Beauchemin conduce un amplio programa de investigación para mejorar la utilización del alimento en ganado bovino, al tiempo que se reduce el impacto medio ambiental en la producción de leche y carne de bovino. Tiene multiples publicaciones en el área de mitigación de metano.

Dr. Ruurd Zijlstra es Profesor en la Universidad de Alberta, Edmonton, Canada y Jefe del Departamento. Nació y creció en Holanda, donde obtuvo su grado de Maestro en Ciencias en Wageningen University. En 1996, terminó el Doctorado en la Universidad de Illinois y fue el primero de ocho años como Investigador en Nutrición, en Prairie Swine Centre. Ha producido 123 trabajos científicos en revistas arbitradas en temas de nutrición. Su programa actual de investigación se enfoca en aspectos particulares de la nutrición con carbohidrátos, calidad nutrimental de co-productos, y técnicas de evaluación de la calidad en los alimentos.

Dr. Gerald (Jerry) Shurson obtuvo su licenciatura en Zootecnia y Economía Agrícola en la Universidad de Minnesota, y su Maestría y Doctorado en Nutrición de Cerdos en Michigan State University. Actualmente es Profesor en el Departamento de Zootecnia en la Universidad de Minnesota con responsabilidades de investigación, enseñanza en el campus, y extensionismo.  Actúa en múltiples comités de estudiantes de posgrado y ha sido asesor de 34 estudiantes de Doctorado y Maestría.  Su programa de investigación se centra en evaluar el valor nutrimental de los co-productos del etanol, sub-proctos de proteína animal y grasa, e ingredientes innovadores en dietas de porcinos, lo cual se ha traducido en 74 publicaciones referenciadas, 128 abstracts, 26 capítulos de libros y folletos, 3 manuales sobre DDGS, 84 memorias de conferencias, y ha generado mas de $10 millones de dólares en fondeo de investigaciones. Ha presentado sus trabajos en mas de 15 países. Trabajando para el Consejo Norteamericano de granos provee de programas educativos y busca oportunidades de exportación para DDGS. En 2014, Shurson fue seleccionado para recibir el reconocimiento a la investigación en nutrición de no rumiantes de la American Feed Industry Association por sus logros sobresalientes en investigación de nutrición porcina.

29 años aprendiendo de reproductoras. Trabajando fuertemente con el grupo de Genética, Nutrición, Reproductoras, Incubación, Pollo de Engorda,  para solucionar problemas que causan confusión al momento de buscar soluciones, de esto es mi presentación.

Egresado de la FESC.

Actualmente trabajando en Pilgrims en las áreas de Reproductoras e Incubación.

El Dr. Zuidhof creció como granjero porcino y es hoy en día profesor e investigador ganador de reconocimientos. Obtuvo su Doctorado en Animal Science de la University of Alberta en 2004. Martin trabajó como Cientifico Investigador en Alberta Agriculture de 1993 a 2008, para unirse a la University of Alberta en 2009, donde actualmente es Profesor Asociado. También es Líder Académico del Poultry Research Centre, donde es responsable de preservar la genetica en sus estirpes de pollos.

Las preguntas favoritas de Martin son: "...y que?" y "y ahora que?". Su programa de Investigación se enfoca en técnicas innovadoras y prácticas que mejoren la forma en que las cosas trabajan. Su enfoque actual es en Alimentación de Precisión para reproductoras pesadas. Ha desarrollado un sistema para alimentar al ave correcta, la cantidad correcta, al momento correcto – haciendo frente a uno de los retos prácticos mas grandes que enfrenta la industria de reproductoras pesadas. Aunque aún se encuentra en etapa de desarrollo, el sistema ha logrado uniformidad del 100% en la parvada, mayor eficiencia alimenticia que las practicas alimenticias comunes, y muestra una promisoria posibilidad de mejorar la salud y bienestar de las aves. Martin ha sido conocido por mostrar su lado creativo para enseñar a la gente de donde viene su alimento – frecuentemente sacando su guitarra para mostrar un punto de inicio co una buena parodia.

Lou D’Abramo obtuvo el grado de Doctor en ’71, y el de Honorario en ’96, demuestra una pasión inquebrantable por el descubrimiento y el conocimiento, lo cual ha sido el combustible para una vida ejemplar en la investigación, la docencia, y el servicio.

El Decano de la escuela de posgrado, y Vice Presidente Asociado para asuntos académicos en Mississippi State University (MSU), D’Abramo ha recibido una letanía de premios a lo largo de su carrera, que incluye haber sido nombrado Profesor Distinguido W. L. Giles en el Departamento de Vida Silvestre y Pesca.  Es miembro de la planta docente de  MSU desde 1984, y su involucramiento en la gobernabilidad académica fue la chispa que inició su interés en la educación en Alta Dirección, y en 2008 fue nombrado Decano. "Sentí que este puesto podría ser el perfecto 'siguiente paso' en mi carrera académica", dijo D’Abramo. “Soy un apasionado de la educación de posgrado porque creo que es el cimiento de la erudición para cualquier universidad", dijo. "Disfruto abogar por múltiples disciplinas, incluyendo humanidades, ingenierías, negocios, y educación. Estamos desarrollando a los futuros lideres mundiales."

Es un hombre dedicado a los altos estándares de ilustración en los programas de Posgrado. "Percibo mi papel como el ayudar tanto estudiantes como docentes a ampliar y mejorar sus logros de investigación, y sus carreras académicas",  declaró D’Abramo. Aún cuando ha recibido múltiples logros profesionales y académicos, D’Abramo ve a sus dos hijos adultos, Jason and Erin, como su mas grande legado. D’Abramo pone la barra alta - para sí y para aquellos que le rodean.