XVII Congreso Bienal AMENA

Juan Francisco Cervantes Trujillo, ha trabajado 29 años en la industria de Alimentos; de los cuales 11 años los dedicó a  la Industria de Alimentos Deshidratados para consumo humano y los últimos 18 años ha estado en la Industria Pecuaria. Desarrollándose laboralmente como Gerente de Planta en la empresas Gigantes Tepa de Tepatitlán Jalisco y ALBASA de Salamanca Guanajuato. Actualmente se desempeña como Asesor para Plantas de Alimentos Balanceados en la empresa Nutrix S.A. de C.V.

Cursó la Licenciatura de Ingeniería Química en Alimentos en la Universidad de Colima (1986) y Administración de Empresas en el IEATAC  de Tecomán Colima (1991).

Dr. Ermias Kebreab es Profesor de Animal Science, Sub Director del Agricultural Sustainability Institute, y ocupa la posición de Sesnon Endowed Chair en Producción Animal Sostenible, en el Departamento de Animal Science, de la University of California, Davis.

Recibió su grado de Licenciatura por parte de la University of Asmara, en Eritrea. Obtuvo sus grados de Maestría y Doctorado en la University of Reading, en el Reino Unido. Trabajó como Becario Posdoctoral, Asociado, y Profesor Adjunto en universidades de Inglaterra y Canadá antes de unirse a la University of California, Davis en 2009. El Dr. Kebreab conduce investigación en cómo reducir el impacto de producción animal en el ambiente, particularmente las emisiones de gas invernadero, contaminación con minerales y nutrimentos. El Dr Kebreab usa técnicas de modelos matemáticos y experimentación, para encarar asuntos relacionados con medio ambiente y nutrición. Sus reconocimientos incluyen "El reconocimiento 2014 a la Excelencia en Nutrición" y el Reconocimiento 2008 al Logro Temprano en la Carrera" de la American Society of Animal Science, así como el ‘Young Scientist Award’ de la Canadian Society of Animal Science. Ha sido autor de mas de 170 artículos arbitrados, 34 capítulos de libros, y editado 6 libros, incluyendo el recientemente publicado: ‘Sustainable Animal Production’. 

Neil Ferguson concluyó el Doctorado en Nutrición Porcina Cuantitativa en 1996, en la Universidad de Natal, Sud África, al mismo tiempo que desempeñaba un cargo docente en el Departamento de Ciencias Avícolas y Animales. Desarrolló investigación en modelo de crecimiento en cerdos y nutrición cuantitativa en cerdos por 14 años antes de dejar la academia y mudarse a Canadá en 2003 para encargarse del investigación y desarrollo en nutrición para Maple Leaf Foods y posteriormente Nutreco Canadá. Neil es actualmente el responsable de administrar, planear y ejecutar la investigación porcina para todas las empresas operativas de Trouw Nutrition en Norte América, con enfoque en modelos de simulación, programas de nutrición de hembras y lechones,  y desarrollo de productos aditivos para el alimento. También es parte  del programa global de IyD de Trouw Nutrition, y lidera el programa global de modelaje en porcinos. Cuando Neil no está en la oficina, puede ser localizado en un safari en alguna parte de Sud África, o haciendo canotaje en el norte de Canadá, o buceando en el Caribe

Licenciado en Ciencias de la Educación por la Universidad de Monterrey. Realizó estudios de maestría en Administración de Empresas en el Instituto Tecnológico de Sonora. Fue profesor a nivel licenciatura y maestría, Gerente Administrativo de Pecuarius Laboratorios, y Director de Compras de Grupo Bachoco durante 15 años. Consultor independiente por más de 8 años, ha impartido conferencias en Guatemala, Costa Rica, Chile, Perú, Brasil, Estados Unidos, Bolivia, Ecuador, Colombia y Venezuela. Actualmente es Director General del despacho Consultores en Compras y Negociaciones.

Sesión Plenaria Poultry Science Association

Bob Taylor es originario de Fieldale, Virginia.  Obtuvo su licenciatura en Carson-Newman College, Maestría de Auburn University y Doctorado de Mississippi State University con Bruce Glick.  En 1984, después de una experiencia Posdoctoral en la Escuela Médica de Virginia, Bob se unió al Departamento de Ciencias Animales y Nutricion y Programa de Genética en la University of New Hampshire.  Fue promovido a Profesor de tiempo completo en 1996.  Bob fue seleccionado como Director y Profesor en West Virginia University, en la División de Ciencias Animales y Nutrición en 2014. 

Colabora con el proyecto multi-estatal “Bases Genéticas para la Resistencia e Inmunidad a Enfermedades Aviares". Bob adelantó estudios inmunológicos al desarrollar estirpes genéticas únicas para examinar los efectos de los principales complejos histocompatibles, en su respuesta ante Virus Rous sarcoma tumores v-src, enfermedad de Marek, Staphylococcus aureus, y Salmonella enteriditis.  Él ayudó a demostrar que la susceptibilidad a la aterosclerosis espontánea de Paloma es un rasgo autosómico recesivo.  Sus trabajos de investigación han producido 100 publicaciones y 115 abstracts. 

Miembro de PSA desde 1978, Bob también es miembro de World's Poultry Science Association (WPSA), American Association of Immunologists, Society for Experimental Biology and Medicine, y Sigma Xi.  Es miembro del Consejo del capítulo americano de WPSA y Presidente de El Consejo anterior, del Capítulo. Bob preside el Comité de Publicaciones de PSA y actúa como editor de la sección de Inmunología, salud y enfermedad de Poultry Science.