Control de calidad y pérdidas económicas en plantas de beneficio: miopatías y otras lesiones
Consultor para la industria avícola con más de 30 años de experiencia en las áreas de operación y optimización de mataderos avícolas; proyectos, tecnología, equipos e ingeniería de procesamiento, y capacitación técnico-gerencial del personal. Proyectos de consultoría en Brasil, Latinoamérica, Europa y Asia. Colaborador regular de distintas publicaciones avícolas en Brasil, Estados Unidos y Europa. Conferencista frecuente en eventos avícolas en Brasil y exterior. Profesor invitado en la Universidad de Georgia, Athens, GA, EE.UU y Universidad Texas Tech, Lubbock, TX, EE.UU.