XXVIII Congreso Latinoamericano de Avicultura - OVUM 2024

DIRECTOR GENERAL DE SOLUCIONES CÁRNICAS – CMI

Emilio Porta es un ejecutivo de alto perfil con una trayectoria destacada en el ámbito de la industria de alimentos y proteínas. Desde 2022, lidera la unidad de negocios de Soluciones Cárnicas en CMI Alimentos. CMI es una de las empresas más prominentes de la región, presente en 15 países y responsable de emplear a más de 40,000 profesionales. Su enfoque se centra en proporcionar soluciones integrales a clientes y consumidores, manteniendo un compromiso inquebrantable con el bienestar de los colaboradores y respaldado por una visión estratégica alineada a los sólidos valores de Responsabilidad, Excelencia, Integridad y Respeto.

Antes de su incorporación a CMI, Emilio desempeñó roles de alto nivel en Cargill Protein, donde ocupó cargos como Director Ejecutivo Regional, Gerente General en Costa Rica y Guatemala, así como Gerente de Desarrollo de Negocios. Su experiencia también abarca el sector de Café Soluble, donde lideró equipos de ventas y marketing comercial, colaborando con marcas reconocidas a nivel internacional.

La extensa experiencia de Emilio se complementa con retos profesionales en el Banco Mundial y el Ministerio de Educación en Nicaragua, sumado a proyectos de alto impacto con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

Su compromiso con el desarrollo del sector avícola se refleja en su participación activa en representaciones del sector privado organizado, particularmente la Cámara de Embutidos de Costa Rica, así como Cámara de Avicultores en Costa Rica, donde ostentó posiciones de Presidente y miembro de Junta Directiva, respectivamente.

Conferencia Plenaria

Nan-Dirk Mulder es un especialista sénior a nivel mundial en proteínas animales que abarca la industria desde una perspectiva de cadena de valor, desde la agricultura y el procesamiento hasta insumos como nutrición animal, salud animal, genética y equipamiento. Tiene su base en la sede de Rabobank en los Países Bajos y trabaja para Rabobank desde hace más de 20 años.

Antes de su nombramiento en RaboResearch Food & Agribusiness, Nan-Dirk trabajó para las Juntas de Productos para Ganado, Carne y Huevos (PVE) del Centro de Investigación Económica de Wageningen y fue miembro de las Comisiones Holandesas en los Comités de Gestión y de Expertos para Ganado, Carne y Aves de Corral de la Comisión Europea.

Desde que se incorporó a Rabobank, Nan-Dirk asesora al banco sobre los compromisos globales en el sector de las proteínas animales. Ha participado en numerosas actividades de asesoramiento e investigación del banco en estos sectores y se ha especializado en cuestiones estratégicas. Nan-Dirk ha asesorado y participado en proyectos en todos los continentes del mundo. Es un ponente habitual en conferencias y seminarios en todo el mundo.

Nan-Dirk se graduó en economía agrícola, marketing e investigación de mercados en la Universidad Agrícola de Wageningen (Países Bajos) en 1996.

El Dr. Paul Aho, de Connecticut, EE. UU., es un economista avícola que habla español con fluidez. Estudió economía agrícola en la Universidad de Cornell, luego recibió un Máster en Agronegocios
en la Universidad Estatal de Arizona y un Doctorado en Economía Avícola en la Universidad Estatal de Michigan. Su experiencia avícola abarca más de 50 años. y consiste en cargos académicos en las Universidades de Cornell y la de Georgia y trabajos con dos empresas de reproductoras avícolas. Su primer trabajo avícola en América Latina fue en Argentina en 1968. Dr. Aho ahora posee su propia empresa consultora, “Poultry Perspective” donde asesora alrededor del mundo a empresas y organizaciones avícolas.

• Es Experto en Agronomía, Agrónomo General y Abogado,
• Posee un Posgrado en Especialización en Producción Avícola y Postgrado en Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella,
• Presidente Ejecutivo y Presidente de la Comisión Directiva de CAPIAdesde 2012,
• Fue Secretario de ALA en el período 2017-2019,
• Coordinador del Instituto Latinoamericano de Avicultura desde 2019 a la fecha,
• Titular de Eggcelente Consulting, consultora de soluciones para negocios avícolas,
• Dicto más de 150 conferencias en la Argentina como en el exterior, visitando mas de 50 países de cuatro continentes.
• Posee mas de 70 publicaciones locales e internacionales sobre temas avícolas,
• Responsable del manejo del marketing y la comunicación de las Campañas del Huevo en Argentina que lograron crecer desde 2003 a la fecha, de 129 huevos a 352. Por dichas campañas han recibido 11 huevos de Oro.
• Distinguido por la Asociación Latinoamericana de Avicultura como Avicultor destacado de la Argentina en el OVUM de Lima 2019.

El Dr. Fred Hoerr es un patólogo veterinario cuya carrera se centra en la investigación y el diagnóstico avícola. El Dr. Hoerr fue diagnosticador y director de los laboratorios del estado de Alabama y profesor en la Universidad de Auburn durante 32 años. A través de su empresa, Veterinary Diagnostic Pathology, brinda servicios de histopatología para la producción, el procesamiento y la investigación avícola. El Dr. Hoerr se ha desempeñado como presidente de la AAAP y del Colegio Americano de Veterinarios Avícolas.

Graduado en Ingeniaría Mecánica por la Universidad Federal de Santa Catarina – Brasil, MBA en Gestión Empresarial por la Facultad Getulio Vargas(FGV)
Nacido en Brasil, empezó en Avicultura en 2009 cómo Supervisor Técnico en Plasson do Brasil con la función de desarrollar nuevos equipos de ambiente controlado para galpones avícolas. Luego en 2011 cambió su función a Ing. de Aplicación de Productos, con la función de coordinar todo el tipo de entrenamiento y charlas de Plasson en todo Latino América;
En 2011 ha participado de los 2 cursos de especialización en ventilación en la Universidad de Georgia-Estados Unidos(Tunnel and Winter Ventilation Workshop). Ya en 2012 aumentó su experiencia en una especialización de ventilación túnel en galpones avícolas con duración de 1 mes con Mike Czarick y Brian Fairchild en la Universidad de Georgia.
Desde 2013 hasta 2023 ejecutó la Gerencia de Negocios de Plasson de Brasil en Centroamérica, Venezuela, Colombia, Ecuador y Caribe
Apartir de Julio de 2023 hasta los días actuales está a cargo de la gerencia comercial de aves para LATAM
Más de 50 charlas al respecto de galpones de ambiente controlado en LATAM.

Como profesional experimentado en alimentación y salud animal, cuento con una amplia experiencia en el diseño y desarrollo de nuevos productos, la realización de investigaciones e innovaciones y la prestación de servicios técnicos. Mi experiencia radica en la creación de valor para los clientes, la implementación de proyectos innovadores con un impacto significativo en el mercado y la prestación de asistencia técnica para los productos de mi cartera.

Me especializo en nutrición animal, inmunología, estadística y diseño experimental de ensayos con animales. He trabajado con una variedad de animales, incluidos pollos de engorde, reproductores, ponedoras, cerdos, ganado lechero y de carne, mascotas y acuicultura. Mis proyectos anteriores incluyen la creación de programas ABF (Antibiotic Free) para clientes e integradores en América Latina, EE. UU. y Asia, así como la reducción de emisiones de metano en el ganado lechero a través de una colaboración con el centro INRA en Francia durante mi doctorado.

Mi experiencia, conocimiento y enfoque estratégico me hacen muy adecuado para crear instalaciones de investigación, desarrollo e innovación en alimentación y salud animal. Tengo una sólida trayectoria en la mejora de los beneficios para los clientes y las cuentas clave, y confío en mi capacidad para seguir proporcionando soluciones efectivas para los clientes de esta industria.

Médico Veterinario (Universidad Nacional de Río Cuarto, Córdoba, Argentina) y Doctor en Bioquímica (Universidad Nacional de Tucumán, Tucumán, Argentina). Es Profesor Asociado de la asignatura Microbiología e Inmunología de la Tecnicatura en Granja y Producción Avícola de la Facultad de Ciencia y Tecnología-sede Basavilbaso de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (desde 2011) e investigador responsable de Bacteriología y Micología del Departamento Avicultura del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina. Además, es docente invitado de la Carrera de Especialización en Producción Avícola, Universidad Nacional de Luján (Argentina); Presidente de la Asociación Mundial de Ciencias Avícolas filial Argentina; y editor asociado de la Revista Argentina de Microbiología. Ha dirigido 5 tesis de posgrado, junto a diversos trabajos de grado, y participado en numerosos proyectos de investigación y extensión, relacionados a bacterias y hongos de importancia en avicultura. Ha publicado 30 trabajos científicos en revistas nacionales e internacionales con referato, 11 capítulos y un libro en el área de su especialidad.

Maro Ibarburu, Research Scientist IV, Egg Industry Center

Trabaja desde junio del 2009 para el Egg Industry Center, un centro situado en Iowa State University, la universidad estatal de Iowa (Estados Unidos).
Sus principales responsabilidades son: proporcionar datos estadísticos, realizar análisis de costos de producción y de mercados para el sector del huevo, y participar en investigaciones relacionadas con la producción de huevos.
Obtuvo su maestría en economía agricola de Iowa State University, en 2005
Trabajó como investigador en el Departamento de Economía Agrícola de Iowa State University, 2005 a 2009, investigando sobre la producción y los mercados de ganado vacuno y porcino.
Ingeniero Agrónomo por la Universidad de la República Oriental del Uruguay en 1999.

Médico Veterinario graduado por la UFRGS, con MBA en Gestión Empresarial por la FGV y especialización en Gestión de Personas, Gestión Financiera y de proyectos. Ha trabajado en reconocidas empresas del sector avícola como Globoaves, Sadia, Tyson y Cargill/Nutron, donde ha adquirido experiencia diversa en todos los sectores de la cadena avícola: reproductoras, incubación y pollos de engorde. Experiencia internacional en la Avicultura Global y actualmente ocupa el puesto de VP LatCan en Cobb Vantress LatCan.

• Doctor en Medicina Veterinaria (DVM) – Universidad Federal de Santa Maria, Brasil
• MSc (Master of Science) – Universidad Federal del Rio Grande del Sur, Brasil
• PhD (Philosophy Doctor) – Universidad Estatal de Carolina del Norte, EE.UU.

45 años de trabajo profesional en las áreas de: – Medicina de aves industriales y bioseguridad en la producción aviar en todos los niveles de la pirámide de producción de genéticas pesadas y livianas;  – Academia: con responsabilidades com enseñanza universitaria e investigación en universidades de Brasil y EE. UU.

Ingeniero Agrónomo – Universidad Federal de Rio Grande do Sul (1972); con una Maestría en Agronomía, Área de Concentración de Ciencia Animal – Universidad Federal de Rio Grande do Sul (1976);  un Doctorado en Nutrición – Universidad de California-Davis, EE.UU. (1980);  y un Post Doctorado en Nutrición Avícola – Universidad de Georgia, EE.UU. (1989)

Fue Profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, de 1974 a 2009 y Asesor, con tesis terminadas, de 28 estudiantes de maestría y 9 estudiantes de doctorado.

Presentó 505 conferencias en 30 países. (Sudáfrica, Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Bolivia, Brasil, Chile, China, Colombia, Chipre, Cuba, Ecuador, Estados Unidos de América, España, Países Bajos, India, Indonesia, Inglaterra, Israel, México, Panamá, Paraguay , Perú, Polonia, Portugal, República Dominicana, Tailandia, Uruguay y Venezuela).

• Autor y coautor de 394 trabajos científicos y resúmenes publicados en Brasil y en el exterior.
• Presidente de la Sociedad Brasileña de Ciencia Animal, en el período 1998-1999.
• Profesional Honrado por Embrapa Avícola y Porcina, en 2005.
• Profesional Honrado por la Asociación Avícola Gaúcha en 2005.
• Profesional Honrado por la Asociación Avícola Latinoamericana en 2007.
• Homenajeado por la Industria Avícola Latinoamericana como miembro del Paseo de la Fama en 2011.
• Homenajeado como Profesional del Año, por la Fundación de Ciencia y Tecnología APINCO, en 2013.
• Honrado con el título de Cargill Corporate Fellow, Cargill Animal Nutrition, en 2015.
• Honrado como Profesional Destacado por Sindirações en 2018.
• Director Técnico de Nutron Alimentos, empresa brasileña de nutrición animal, de 1995 a 2008.
• Director Técnico de Provimi América Latina, empresa latinoamericana de nutrición animal, de 2008 a 2010.
• Director Mundial de Avicultura en Provimi, de 2010 a 2011.

Es Director Global de Cuentas Estratégicas, en Cargill Animal Nutrition, desde 2012 hasta la actualidad.

El Dr. Sergio Vieira es un influyente investigador avícola. Habiendo comenzado su carrera trabajando en la industria avícola, tiene la capacidad de reconocer rápidamente temas de investigación de importancia práctica y ha trasladado eficazmente el conocimiento resultante a la práctica. El Dr. Vieira tiene un historial de meticuloso rigor experimental. Por su trabajo pionero sobre el problema emergente de las miopatías del músculo de la pechuga y su investigación sistemática sobre los requisitos microminerales de las reproductoras de pollos de engorde, se destaca entre sus contemporáneos. El Dr. Vieira ha capacitado a 50 personas de grado y posgrado altamente calificadas. Ha publicado prolíficamente, incluidos 115 artículos de investigación revisados por pares (47 en los 10 años anteriores a esta nominación), 2 libros y 10 capítulos de libros. Habiendo recibido invitaciones para presentar su trabajo en 52 países, su impacto internacional es innegable. A lo largo de su carrera, el Dr. Vieira ha ocupado roles de liderazgo influyentes en su Universidad, en la industria y en asociaciones profesionales.

VP de Ventas y Marketing, es nativo de Caracas, Venezuela y Licenciado en Ingeniería Industrial. Con décadas de experiencia en la industria avícola, aporta una gran cantidad de conocimientos y experiencia a su puesto en MTech Systems. responsable de transformar su perfil de una empresa regional en el sureste de los Estados Unidos a un líder global de la industria en software para agronegocios. A lo largo de su carrera, Simon ha superado con éxito los desafíos de la industria avícola, manteniéndose a la vanguardia de las tendencias del mercado y fomentando relaciones sólidas con las partes interesadas clave. Su capacidad para identificar oportunidades y desarrollar soluciones personalizadas ha contribuido al crecimiento y éxito continuo de la empresa.