Aplique los Principios del HACCP en la Producción de Piensos
BENEFICIOS DE PARTICIPAR
Los piensos e ingredientes de piensos deben obtenerse y conservarse en condiciones estables para protegerlos de la contaminación por contaminantes químicos, físicos o biológicos u otros contaminantes no deseables durante su producción, manipulación, almacenamiento y transporte. Para ello, en un enfoque de cadena alimentaria, deberán aplicarse las buenas prácticas agrícolas, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y, si corresponde, los principios del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP). Para obtener alimentos pecuarios inocuos para los consumidores y cuidar el estado sanitario e los animales, es necesario que quienes producen piensos o ingredientes para piensos y quienes producen animales, colaboren en la prevención de la contaminación en cada uno de los alcances de la cadena de producción de alimentos de origen pecuario. Al finalizar este curso, usted estará capacitado para: 1. Identificar las regulaciones nacionales e internacionales asociadas a la producción de piensos. 2. Reconocer los principales contaminantes en ingredientes y piensos. 3. Aplicar las buenas prácticas de manufactura (BPM) y HACCP en las industria de piensos.