Información
Del 10 al 12 de octubre de 2013 se realizará en el Hotel Camino Real una nueva edición del Encuentro Ganadero Internacional de Capacitación en Ganadería Agroecológica y Pastoreo Racional Voisin. Al finalizar este encuentro ganadero de capacitación, el participante debe tener capacidad razonable, amplia y suficiente para resolver las siguientes cuestiones, y así mismo, llevarlos a la práctica.
|
PROGRAMACIÓN DEL ENCUENTRO
|
|
DÍA 1 (Jueves 10 de Octubre)
|
|
ACTIVIDAD
|
HORARIO
|
|
Recepción de participantes e instalación y/o apertura del encuentro
|
07:00 - 07:45 am
|
|
TALLERES Y CONFERENCIAS DE SALÓN
|
|
Módulo 1: Introducción a la Producción Ganadera Ecológica
|
|
1. Problemas más relevantes y frecuentes de la ganadería en México
2. Análisis, evaluación y reflexiones sobre el Círculo Vicioso de la Ganadería Convencional
3. Análisis, evaluación y reflexiones sobre el Círculo Virtuoso de la Ganadería Racional
4. Introducción a la Ganadería Agro Ecológica (GAE)
5. Pilares de la Ganadería Agro Ecológica, del Pastoreo Racional Voisin (PRV) y de los Sistemas Silvo Pastoriles (SSP)
6. Aplicaciones prácticas de las tecnologías PRV, SSP y Granjas Multipropósito
7. Taller introductorio
|
08:00 - 09:45 am
10:00 - 11:45 am
12:00 - 13:30 pm
|
|
RECESOS DURANTE EL DESARROLLO DEL MÓDULO 1
|
09:45 - 10:00 am
11:45 - 12:00 pm
13:15 - 14:15 pm
|
|
Módulo 2: Bases y herramientas para alimentación y nutrición del ganado (Parte 1)
|
|
Conferencias Introductorias a los talleres de Alimentación y Nutrición Ganadera 1
|
|
a. Inventario de la producción forrajera (aforo y base forrajera)
b. Cálculos zootécnicos para administración estratégica del forraje
c. Estimación del consumo voluntario de forraje
d. Proyección de los cultivos forrajeros para alimentar al ganado
|
14:15 - 14:45 pm
|
|
Talleres Prácticos Para Planear Estratégicamente la Alimentación y Nutrición 1
|
|
1. Calcular la producción de forraje para 1 Ha de terreno con base en aforos de campo
2. Calcular el remanente para rebrote de un potrero y determinar la cantidad de pasto disponible para consumo de alimento diario hasta la satisfacción
3. Calcular la cantidad de alimento requerido diariamente por el ganado
4. Con base en los resultados de los cálculos anteriores, determinar la Carga Animal Inicial y la Carga Animal Máxima para cada ganadería
|
14:45 - 15:45 pm
16:00 - 17:00 pm
|
|
RECESO DURANTE EL DESARROLLO DEL MÓDULO 2
|
15:45 - 16:00 pm
|
|
Foro para resolver preguntas y/o solucionar dudas
|
17:00 - 17:30 pm
|
DÍA 2 (Viernes 11 de Octubre)
|
|
TALLERES Y CONFERENCIAS DE SALÓN
|
|
Módulo 3: Elaboración de un Proyecto de Pastoreo Racional Voisin (PRV)
|
|
ACTIVIDAD
|
HORARIO
|
|
Conferencias Introductorias al taller de Proyectos PRV
|
|
1. Efecto de la madurez del pasto sobre la nutrición del ganado
(pasto pasado o lignificado)
2. Importancia del reposo y del monitoreo de los tiempos de reposo de una pradera
3. Signos visuales que ayudan al pastor a identificar la llegada del Punto Óptimo para la Cosecha (también conocido como Punto Óptimo de Reposo)
4. Ciclos del Punto Óptimo de Cosecha en relación con las fluctuaciones estacionales (producción de biomasa vs cambios de clima vs ciclos de cosecha)
|
08:00 - 08:45 am
|
|
Taller Práctico Para Planear Proyectos PRV
|
|
1. Cálculo de la producción forrajera anual y su distribución por ciclos de cosecha
(número de pastoreos por año y cargas animales ajustadas para cada pastoreo)
2. Cálculos para el diseño de un programa de Manejo Racional Del Pastoreo (PRV)
2.a. Determinación del número de lotes para realizar el pastoreo minimizando el efecto de la jerarquía entre animales
2.b. Cálculo del número de potreros requeridos para cada lote
2.c. Cálculo del tamaño de los potreros para cada lote
3. Organización del proyecto ganadero con base en los resultados anteriores
|
08:45 - 09:45 am
10:00 - 11:45 am
|
|
RECESOS DURANTE EL DESARROLLO DEL MÓDULO 3
|
09:45 - 10:00 am
11:45 - 12:00 pm
|
|
Módulo 4: La Cerca y El Manejo del Agua en la Ganadería Racional
|
|
ACTIVIDAD
|
HORARIO
|
|
Conferencias Introductorias al taller de Proyectos PRV
|
|
Manejo Racional del Agua de bebida y riego en las ganaderías. Un nuevo concepto.
|
12:00 - 12:45 m
|
|
Taller Práctico Para Planear Proyectos PRV
|
|
1. Cálculos para la red hidráulica (consumo de agua en las ganaderías)
2. Cálculos para determinar la cantidad de materiales requeridos en un proyecto de ganadería racional (cercas e hidráulica)
3. Presupuesto de costos para cercas e hidráulica
4. Proyección de las ventas e ingresos económicos
5. Balance ingresos/egresos para determinar la relación costo/beneficio
|
12:45 - 13:30 pm
14:30 - 15:45 pm
|
|
RECESOS DURANTE EL DESARROLLO DEL MÓDULO 4
|
13:30 - 14:30 pm
15:45 - 16:00 pm
|
|
Módulo 5: Bases y herramientas para alimentación y nutrición del ganado (Parte 2)
|
|
Conferencias Introductorias a los talleres de Alimentación y Nutrición Ganadera 2
|
|
1. Manejo de la suplementación nutricional: minerales y otros nutrientes de importancia para maximizar la producción ganadera
2. Compensación para las fluctuaciones estacionales
3. Forrajes de importancia nutricional
4. Métodos de almacenamiento y conservación de forrajes
5. Arborización multipropósito en el manejo racional de las ganaderías
|
16:00 - 16:30 pm
|
|
Talleres Prácticos Para Planear Estratégicamente la Alimentación y Nutrición 2
|
|
1. Áreas para destinar al cultivo de forrajes diferentes al pasto para la suplementación o como prevención para las épocas críticas
2. Cálculos agronómicos y zootécnicos para la suplementación con forrajes cultivados en el mismo rancho ganadero
3. Cálculos agronómicos y zootécnicos para incorporación de árboles en cercas y potreros
|
16:30 - 17:00 pm
|
|
Foro para resolver preguntas y/o solucionar dudas
|
17:00 - 17:30 pm
|
|
Cierre de las jornadas de salón del encuentro
|
17:30 pm
|
DÍA 3 (Sábado 12 de Octubre)
|
|
Jornada de Entrenamiento en Campo
|
|
Visita a Ganadería Rancho El Yaqui de 7:00 am hasta 12:30 del medio día
Capacitadores: Prof. Zoot. Esp. Michael Rúa Franco - Ing. Agr. Daniel Suárez
|