Evento que reúne a importantes especialistas y productores para promover el intercambio de conocimientos sobre la coyuntura de la ganadería bovina en la región, las alternativas para ser eficientes en la producción y comercialización de carnes, y hacer una lectura sobre los posibles escenarios que la actividad presentará en los próximos años.
Desde la organización del Evento, afirmaron que los ejes principales del Seminario abarcarán desde la nutrición hasta la maquinaria adecuada a utilizar en cada explotación ganadera.
Más allá de la coyuntura y del escenario de corto plazo, las nuevas inversiones en ganadería siguen paralizadas. Aún hay campos ganaderos vacíos, que quedaron en esas condiciones luego de la sequía, y los precios que hoy tienen las categorías de invernada, en relación con el novillo gordo, le ponen un límite a los que quieren ingresar al negocio.
Los ganaderos aseguran que las vacas están bien donde están y que ahora lo que hace falta es comenzar a producir.
En este sentido, Pablo Cattani aseguró que el objetivo del seminario es poder brindarle al productor todas las herramientas que hoy están disponibles y ajustadas a cada zona de los diferentes sistemas productivos del país. Asimismo, destacó que el sector atraviesa por un buen momento en donde se deben definir las estrategias a realizar y es una buena oportunidad para que todos los asistentes interactúen con las diversas experiencias de los demás productores.
Cattani destacó también el espíritu del productor ganadero al señalar que en los momentos más difíciles en los cuáles el sector atravesó por largo período, no bajó los brazos, manteniendo la línea de capacitación permanente y en busca de las alternativas necesarias para que la producción le fuera rentable.
Programa de Actividades
Programa: 13 de Octubre
• 8:00 - 9:30 hs. - Acreditaciones.
• 9:30 - 10:00 hs. - Presentación del Seminario nacional y de la propuesta. Ing. Agr. Pablo Cattani - Lic. Luis Bonetto.
• 10:00 - 11:00 hs. - Suelo y el ambiente productivo. Ing. Agr. Alberto Quiroga. (INTA Estación Experimental Agropecuaria Anguil. La Pampa).
• 11:00 - 11:30 hs. - Intervalo para el Café.
• 11:30 - 12:30 hs. - Uso y producción de pasturas megatérmicas en zonas subtropicales y templadas. Ing. Agr. Héctor Pérez (INTA. Estación Experimental Agropecuaria Manfredi - Córdoba)
• 12:30 - 14:00 hs. - Almuerzo libre en las instalaciones del Portal de Lago.
• 14:00 - 15:15 hs. - El ABC de la "cosecha de nutrientes" por uso y zonas, impacto económico y productivo.
Ing. Agr. Pablo Cattani. (Asesor privado especialista en conservación y uso de forrajes, integrante de Cattani-Genesio "ganadería avanzada").
• 15:15 - 16:30 hs. - Balance forrajero y nutrición aplicada. Med. Vet. Hugo Genesio. (Asesor privado e integrante de Cattani-Genesio "ganadería avanzada").
• 16:30 - 17:00 hs. - Intervalo para el Café.
• 17:00 - 18:00 hs. - Tecnología para el nuevo escenario ganadero nacional. Ing. Agr. Oscar Melo. (Docente de la Univ. Nac. de Córdoba y Asesor Privado).
• 18:00 - 18:30 hs. - Teleconferencia Internacional, "De que se habla y que nos puede pasar en el ambiente productivo". Dr. Alejandro Castillo. Universidad de Davis. California. EE.UU.
• 18:30 - 19:30 hs. - Degustación de salames de Oncativo. Reunión de camaradería y recorrida por los stands.
Programa: 14 de Octubre
• 09:00 - 10:30 hs. - Bienestar Animal y calidad de carne: importancia e impacto productivo. Ing. Agr. Ricardo Consigli. (Docente de la Univ. Nacional de Córdoba).
• 10:30 - 11:00 hs. - Intervalo para el café.
• 11:00 - 12:45 hs. - Protocolo para la correcta utilización del silaje (extracción, suministro, correcta utilización de acoplados mixer). Ing. Agr. Pablo Cattani. (Asesor privado e integrante de Cattani-Genesio "ganadería avanzada").
Que hacer para que la calidad de comida se transforme en productividad. Med. Vet. Horacio Genesio. (Asesor privado e integrante de Cattani-Genesio "ganadería avanzada").
• 12:45 - 14:15 hs. - Almuerzo libre en las instalaciones del Portal del Lago.
• 14:15 - 15:00 hs. - Recorrida técnica por el parque de maquinarias. Coordinador: Ing. Agr. Pablo Cattani.
• 15:00 - 15:45 hs. - Perspectivas económicas del sector cárnico, en Argentina y el mundo. Lic. Carlos Seggiaro. Economista- Asesor privado.
• 15:45 - 16:45 hs. - Recursos humanos: Una herramienta infaltable e infalible en todos los sistemas productivos. Lic. Marcelo Lesta. Docente / Investigador en Universidades. Jefe de Desarrollo Corporativo de RR. HH. de ARCOR S.A.
• 16:45 - 17:15 hs. - Intervalo para el café.
• 17:15 - 18:15 hs. - Que oportunidades nos deja una crisis y como capitalizarla. Benjamín Buteler. Pasajero sobreviviente del vuelo de LAPA. (Vecino de la localidad de Villa Allende. Córdoba).
• 18:15 - 18:45 hs. - Mesa de Conclusiones y Cierre del Seminario. Lic. Luis Bonetto, Ing. Agr. Pablo Cattani y Med. Vet. Hugo Genesio.
Entrega de Certificados y CD con los contenidos de las disertaciones.