En tierras del Tolima, La hacienda El Escobal, líder en proyectos productivos de ganadería intensiva, localizada en el Km 6 de la vía que de Ibagué conduce a Bogotá, abre sus puertas a los ganaderos del país y da su aval a Gestión Ganadera, para realizar en sus instalaciones, el curso de GERENCIA DE PROCESOS EN GANADERIA INTENSIVA Y CONSERVACION DE FORRAJES, durante los días 16,17 y 18 de Abril de 2009, en los que los participantes tendrán oportunidad de contrastar los conocimientos recibidos en las jornadas académicas, con la práctica, la observación directa en el terreno y la realización de ejercicios de campo.
Durante las jornadas de académicas se hará referencia a los temas ofrecidos en la agenda marco de realización del curso con experiencias de campo puramente Nacionales resultado del trabajo cotidiano de nuestro ejercicio profesional que durante más de 15 años se ha realizado en fincas de muchas regiones del país. Todos los temas están soportados por más de 500 fotografías y material fílmico obtenido por nuestro equipo de trabajo tanto en predios de pequeño, mediano y gran productor, como en sistemas de autoconsumo y en sistemas de producción de ensilaje a nivel industrial para el abastecimiento del mercado Nacional.
AGENDA.
Fecha abril 16,17, jornadas acadêmicas; 18 jornada de campo
Horario 7 a.m. - 12 m y 2 - 6 a.m.
Lugar HACIENDA EL ESCOBAL (Km 6 de la vía Ibagué , Bogotá), Barrio Picaleña
VALOR INVERSION
Individual $350.000
Grupos de 3 personas $ 950.000
El valor de la inscripción incluye: Asistencia al evento, almuerzos, refrigerios y barra de café permanente los 3 días, materiales, memorias en CD y certificado de asistencia.
INSCRIPCIONES ABIERTAS HASTA EL 13 DE ABRIL
Cupos Límitados a 35 personas
En la jornada de campo se desarrollaran actividades relacionadas con aforo y manejo de pastos de corte y bancos de proteína, manufactura de silos en bolsa y montón, apertura de silos maduros, reconocimiento de un sistema modelo de ganadería de carne, observación de infraestructura ganadera, identificación de razas para producción de carne y doble propósito
El curso está diseñado pedagógicamente para atender sin reserva, las necesidades de conocimiento de industriales, ganaderos, profesionales y todo aquel que vinculado al gremio esté en actitud de adquirir conocimientos y actualizar sus competencias y las de su equipo de trabajo, con el propósito de hacer más próspero su sistema productivo en búsqueda de la excelencia y el éxito. No hacen falta requisitos de ningún orden para asistir a este evento, que pretende tan solo hacer transferencia de tecnología y experiencias de campo resultantes del ejercicio profesional desarrollado en las diferentes regiones del país.
Todo el material fotográfico y documental ofrecido en jornadas académicas ha sido recogido y elaborado por los conferencistas en el ejercicio cotidiano de su ejercicio profesional.
MARCO TEORICO
JUEVES 16 de abril
7 a.m. Inscripción, registro y entrega de materiales
8 a.m : Inauguración del evento : Gestión Ganadera
8 :10 : Presentación institucional Hacienda el ESCOBAL : Alejandro Palau ( Gerente General )
MODULO 1. GANADERÍA INTENSIVA 8: 30 a 10 a.m
1. Generalidades
• Situación actual de la industria ganadera en Colombia
• Perspectivas y oportunidades para la ganadería intensiva
• Sistemas ganaderos
• DOFA para la ganadería moderna
2. Los Modelos Intensivos
• Solo pradera ( Voisin )
• Pastoreo rotacional + establo (semi confinamiento)
• Confinamiento feed lots
10 : a.m. a 10:15 a.m REFRIGERIO
10: 15 a.m. 12:30 m
3. Alimentación
• El rumen: la estabilidad de la raciones
• Conceptos básicos sobre nutrición de rumiantes
• Metabolismo energía y proteína, digestión y digestibilidad
• Nutrientes pasantes, consumo voluntario
4. Suelos y Praderas
• Conocimiento del suelo
• Mezclas y ofertas forrajeras – base forrajera
• Sobrepastoreo y embalconamiento
• Punto Óptimo de Maduración y nutrición.
• Bancos de Proteína y Sistemas Silvopastoriles
12:30 p.m a 1:30 ALMUERZO
1:30p.m a 3:30 m
5. La Infraestructura
• El confort en ganadería intensiva
• Sol y sombra en la producción ganadera
• Corrales de manejo y establos : comederos , saladeros bebederos
6. Impacto Ambiental
• Producción de CO2 y Metano
• Productos marginales y la recuperación de excretas
• Compost
• Lombricultura
MODULO 2. CONSERVACIÓN DE FORRAJES 3:45 p.m a 5.45 p.m
1. Generalidades y antecedentes
2. Sistemas de conservación: Heno, Henolaje y ensilaje.
3. Bioquímica y procesos de fermentación. Factores críticos de éxito
4. Aditivos: melaza, azúcar, urea, ácidos y levaduras.
VIERNES 17 de abril
7 a.m. 10 a.m
1. Ensilaje de Maíz, Yuca, Sorgo, y Gramíneas de corte
2. Mercadeo y comercialización de heno y silo.
3. Aspectos económicos de un programa de ensilaje.
10: a.m a 10:15 REFRIGERIO
10: 15 a.m a 12:30 p.m
4. Presentación casos reales de campo en Silo bolsa, caneca, montón, Silo Press.
12:30 p.m a 1:30 ALMUERZO
MODULO 3. MODULO TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1:30 p.m a 2:45 p.m
1. Generalidades, antecedentes, evolución y actualidad en Colombia
2. Procesos y protocolos : la T.E como modelo comercial
3. Los actores : La donante, la receptora y el reproductor
4. El Escobal y la T.E : nuestro modelo
MODULO 4. GESTIÓN DE PROCESOS 2:45 p.m a 4:30 p.m
1. La Empresa Ganadera.
• Calidad, competitividad y sostenibilidad.
• Innovación empresarial.
• Modelo de Gestión de la Empresa Ganadera
2. Gestión en la Empresa Ganadera
• Modelo de Gestión de la Empresa Ganadera.
• Confinamiento y Conservación de Forrajes como ventajas competitivas.
• Gestión de Mercadeo - Imágen de Marca.
• Ciclo de Agregación de valor
4:30 p.m a 4:45 p.m REFRIGERIO
4:45 p.m a 5:45 p.m.
3. Procesos en Confinamiento y Conservación de Forrajes
• El Ciclo Gerencial de la Empresa Ganadera.
• Indicadores, registros y control de gestión. Costos
• Gestión de riesgos
4. Gerencia del Talento Humano
• El ciclo de Gestión del Talento Humano.
• Contratación.
• Capacitación y Gestión del Conocimiento.
5:45 p.m a 6:30 p.m. SOCIALIZACION Y DEBATES DE CONSULTAS
SABADO 18 de abril
MODULO 5. PRACTICA Sabado . 8 a.m – 3 p.m
• Aforos. Taller cálculos matemáticas de la alimentación
• Evaluación del ensilaje: calidad nutricional, humedad, pérdidas
• Los efluentes en el silo : causas y correctivos
• Reconocimiento arbustivas forrajeras (Matarratón, Leucaena, Acacia, Sáman)
• Control de calidad e Interpretación de análisis de laboratorio
• Conversatorio y socialización del tema
CONFERENCISTAS
MODULO 1. Ganadería intensiva. MODULO 2. Conservación de Forrajes
GERMÁN HUMBERTO GARCÍA BORBÓN
Zootecnista Universidad Nacional.
Especialista en Nutrición Animal Sostenible.
Diplomado en Consultaría para PYMES agropecuarias.
Experto en planeación, gerencia, evaluación, y control de proyectos en manufactura de silos. Consultor particular para empresas productoras de ganado de leche y carne
Consultor en gestión de sistemas de producción ensilajes para comercialización en el mercado Nacional.
Experto en crédito agropecuario línea FINAGRO.
Conferencista docente : Capacitación a propietarios de Pequeñas Empresas Ganaderas (Módulos de alimentación animal, manejo de praderas y conservación de forrajes). Programa Fedegan-Sena.
Evaluador de planes de negocios Programa Fonade-Sena
MODULO 3. MODULO TRANSFERENCIA DE EMBRIONES
FREDY LOSANO
Médico Veterinario
Especialista en reproducción animal
Especialista en Transferencia de embriones
MODULO 4. GESTIÓN DE PROCESOS
GERMÀN ARTURO GARCÍA GARCÍA
Ingeniero Mecánico. Universidad Nacional de Colombia.
Estudiante maestría en dirección estratégica. Universidad de león (España)
Auditor interno de calidad Iso 9001:2000. Programa formación auditores internos de calidad. Icontec.
Seminario auditoría de sistemas de información. Cesa –Incolda.
Diplomado gestión de la calidad modelo iso 9000. Icontec.
Diplomado gestión de proyectos. Cesa – Incolda.
Diplomado gestión del conocimiento. Colciencias – universidad el rosario.
Seminario evaluación financiera y factibilidad de proyectos. Cesa – Incolda.
Foro metrología y productividad empresarial. Icontec.
Seminario – taller. Control de gestión y sus indicadores. Cesa – Incolda.
Seminario internacional “Conocimiento para la transformación productiva y social”. Colciencias, Fundación agenda Colombia.
Los interesados pueden llenar el formulario (CLICK AQUI) y enviarlo al fax (1)7044434. Además de consultar a través de nuestro sistema de contactos hacindo CLICK sobre CONTACTAR.