Del 25 al 28 de octubre, en el marco de EXPOCOLANTA 2012 y con la presencia de 320 ejemplares bovinos y bufalinos se realizará: Exposición y juzgamiento de las razas y cruces de:
JerseyAyrshire y Rojo Sueco
Pardo Suizo y Braunvieh
Se realizará la exhibición didáctica más importante de Colombia de la raza Blanco Orejinegro y sus cruces para la producción de carne y leche.
Así mismo de realizará la exhibición de razas y cruces de carne y leche más importantes para la producción en Colombia como son:
Holstein y sus cruces
Simental y cruces
Normando y cruces
Gyr y cruces
Angus y cruces
Charolais
Limousin
Romosinuano
Brahman
Búfalos
VIII Seminario Internacional de leche y carne
El seminario será una herramienta eficaz para la búsqueda del mejoramiento de la competitividad del sector lácteo y cárnico colombiano destacando las estrategias que permitan disminuir los costos de producción e incrementar la productividad con la visión de competir en los mercados internos y externos.
Áreas temáticas
Competitividad:
La porcicultura y la ganadería de carne y de leche requieren de un apoyo a la transformación productiva de los procesos, de tal forma que garanticen el crecimiento del sector en lo económico y social. Es así como este evento aportará experiencias de otros continentes en la búsqueda continua de la eficiencia y eficacia productiva.
Calidad:
La calidad como principio fundamental de la competitividad será abordada en temas como obtención de parámetros deseables en contenido proteico, la mastitis y su impacto en los costos de producción de las fincas y procesos industriales, tendencias de calidad en el mercado de la carne y la adopción de técnicas y tecnologías apropiadas con base a las experiencias de los expertos.
Sistemas de producción:
Fieles al propósito de cada certamen de ser competitivos y concientes de la importancia de disminuir costos de producción; el contenido académico y práctico de este evento girará en torno a la producción de pastos, "feedlot", alternativas de manejo y nutrición que generen rentabilidad y eficiencia en cada área de producción.
Mejoramiento genético y reproducción:
Expertos en el tema expondrán en forma práctica como alinear la genética de cada explotación con los gustos y preferencias del consumidor, proporcionando herramientas para la toma de decisiones en reproducción orientadas a la búsqueda de la productividad.
Medio ambiente:
Las ponencias serán orientadas a crear mayor conciencia de la importancia del tema; dar alternativas de programas que mitiguen el impacto medio ambiental de cada modelo de producción y que pongan al día los requerimientos para optar a las certificaciones nacionales e internacionales requeridas para poder exportar.
Producción de carne de bovino y de porcino:Este certamen contará con una variable con respecto a los años anteriores ya que se dispondrá de un día especializado para cada área de producción de carne de bovino y de porcino, donde expertos en el tema presentarán las últimas tendencias en cada área, conservando los mismos lineamientos temáticos ya expuestos.
