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IV Congreso Argentino de Nutrición Animal CAENA 2013
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IV Congreso Argentino de Nutrición Animal CAENA 2013

IV Congreso Argentino de Nutrición Animal CAENA 2013

19 al 20 de Septiembre de 2013
Centro de Exposiciones Parque Norte - Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina
Conferencias
10:00 - 11:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Gestión de plantas de alimentos. Procesos de fabricación. Evolución
Artículo Técnico: En este reducido espacio, trataremos de resaltar algunas de los componentes más importantes intervinientes en el proceso de elaboración de alimentos balanceados. La gestión de un Jefe de planta, será t... Ver más
Conferencista:
Ruben Juncos, Consultor
Ruben Juncos, Consultor
Rubén Alfredo Juncos
Rubén Alfredo Juncos
Argentina
Ing. Agrónomo / Asesor independiente de Plantas de Alimentos Balanceados
10:00 - 11:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
10:00 - 10:40hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Atilio Ciuffollini (Teknal)
Atilio Ciuffollini (Teknal)
Atilio Ciuffolini
Atilio Ciuffolini
Argentina
Departamento Técnico de Bovinos
10:00 - 10:40hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
10:00 - 11:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Lípidos y ácidos grasos en la nutrición de peces
Conferencista:
Jesse Trushenski (Southern Illinois University)
Jesse Trushenski (Southern Illinois University)
Jesse Trushenski
Jesse Trushenski
United States
Assistant Professor
10:00 - 11:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
10:40 - 11:20hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Nicolás Di Lorenzo (USA)
Nicolás Di Lorenzo (USA)
Nicolás DiLorenzo
Nicolás DiLorenzo
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo
10:40 - 11:20hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
11:30 - 12:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Ana María de la Fuente (consultora)
Ana María de la Fuente (consultora)
Ana María De La Fuente
Ana María De La Fuente
Argentina
Ing. Químico
11:30 - 12:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
11:30 - 12:30hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Regulación fisiológica de dietas en peces
CAPÍTULO ACUACULTURA
Conferencista:
Brian Small (Southern Illinois University)
Brian Small (Southern Illinois University)
Brian Small
Brian Small
United States
11:30 - 12:30hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
12:00 - 13:30hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Resultados de la encuesta a nutricionistas de feedlot. Avances y tendencias en engorde intensivo
Conferencista:
Niocolás Di Lorenzo (USA)
Niocolás Di Lorenzo (USA)
Nicolás DiLorenzo
Nicolás DiLorenzo
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo
12:00 - 13:30hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
14:00 - 15:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Comparación diferentes líneas de pollos comerciales, actuales y de 1950
Artículo Técnico: La mejora en el desempeño del pollo de engorde en los últimos 50 años ha resultado en un ave capaz de producir proteína animal de excelente calidad a un nivel de eficiencia que no ha podido ser replica... Ver más
Conferencista:
Franco Musini (Univ. de Arkansas)
Franco Musini (Univ. de Arkansas)
Franco Mussini
Franco Mussini
Argentina
Gerente del Servicio Técnico
14:00 - 15:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
14:00 - 15:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Manejo de salmónidos en Chile
Artículo Técnico: El presente escrito pretende establecer ciertos elementos basales sobre los que se debe ocupar todo profesional que se dedique a evaluar los efectos de la nutrición en poblaciones de peces, teniendo como principal referenc... Ver más
Conferencista:
Sergio Silva Palma (Salmofood Chile)
Sergio Silva Palma (Salmofood Chile)
Sergio Silva Palma
Sergio Silva Palma
Argentina
Gerente Técnico
14:00 - 15:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Ambiente. Diseño. Calidad del aire.
Artículo Técnico: 1-introduccion: Si... En reiteradas oportunidades he notado en distinto tipo de empresas una despreocupacion alarmante por invertir en cuestiones productivas que en muchos casos se basa en preconceptos caducos, en falta de buena ... Ver más
Conferencista:
Ruben Masud (Avícola Luján de Cuyo)
Ruben Masud (Avícola Luján de Cuyo)
Ruben Masud
Ruben Masud
Argentina
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Bioquimica digestiva y uso de enzimas
CAPÍTULO ACUACULTURA
Conferencista:
Gabriel Morales (UBA)
Gabriel Morales (UBA)
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Calidad de agua. Excesos y carencias, contaminación mineral.
Artículo Técnico: El Agua como nutriente A diferencia de los monogástricos, los rumiantes tienen la capacidad de consumir alimentos altamente fibrosos y proteínas de baja calidad para convertirlos en energía y proteínas... Ver más
Conferencista:
Juan Pablo Russi (Rusitec)
Juan Pablo Russi (Rusitec)
Juan Pablo Russi
Juan Pablo Russi
Argentina
15:00 - 16:00hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
16:00 - 17:00hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
El sorgo como forraje y como grano. Flakes, molido seco y húmedo, silaje
Artículo Técnico: Introducción Hay un fenómeno mundial que no para: la agricultura que avanza por su rentabilidad sobre los mejores suelos y desplaza o concentra a la ganadería en los ambientes más marginales. En este n... Ver más
Conferencista:
Leandro Abdelhadi (consultor)
Leandro Abdelhadi (consultor)
Leandro Abdelhadi
Leandro Abdelhadi
Argentina
Asesor Técnico
16:00 - 17:00hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
16:30 - 17:30hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Formulación de dietas en ictiología
CAPÍTULO ACUACULTURA
Conferencista:
Gabriel Mallo (Consultor)
Gabriel Mallo (Consultor)
Gabriel Mallo
Gabriel Mallo
Argentina
Medico Veterinario. MSc.
16:30 - 17:30hs
19/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
16:30 - 17:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Nutrición y manejo de ponedoras
Artículo Técnico: Las gallinas ponedoras modernas son aves seleccionados genéticamente para ser máquinas de alta eficiencia en la producción de proteína de alta calidad. Es así como las ponedoras de lí... Ver más
Conferencista:
Guillermo Díaz Arango
Guillermo Díaz Arango
Colombia
16:30 - 17:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
17:30 - 18:30hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Actualización Técnica sobre el uso de taninos en la nutrición de rumiantes
Artículo Técnico: Introducción Los taninos se presentan en forma natural en la mayoría de los vegetales. En la dieta de los rumiantes se encuentran formando parte de distintos forrajes y concentrados, como henos de leguminosas, grano... Ver más
Conferencista:
Alejandro Castillo (Un. California, Davis)
Alejandro Castillo (Un. California, Davis)
Alejandro R. Castillo
Alejandro R. Castillo
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo
17:30 - 18:30hs
19/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
17:30 - 18:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Calidad de maíz para avicultura
Artículo Técnico: La importancia de este cereal no se restringe al hecho de ser producido en gran volumen y sobre una inmensa superficie cultivada, sino, también, por el rol socio económico que representa. Es utilizado directamente e... Ver más
Conferencista:
Sandra Rodrigues (Kemin do Brasil)
Sandra Rodrigues (Kemin do Brasil)
17:30 - 18:30hs
19/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
09:00 - 10:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Gabriel Gualdoni + Héctor Huergo + Hernán Maurette (Nidera & presidente del consejo Profesional de
Gabriel Gualdoni + Héctor Huergo + Hernán Maurette (Nidera & presidente del consejo Profesional de
09:00 - 10:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
10:00 - 10:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Homenaje de CAENA
La Camara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) homenajea a quienes se han destacado por su trayectoria y sus aportes a la Nutrición Animal
10:00 - 10:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Actualización en procesos regulatorios
CAPÍTULO NORMATIVAS Y CALIDAD
Conferencista:
Técnicos SENASA y CAENA
Técnicos SENASA y CAENA
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Luis Villa (Consultor)
Luis Villa (Consultor)
Luis Villa
Luis Villa
Argentina
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Mercado Porcino. Presente y futuro de la industria
Artículo Técnico: Actualidad Al analizar la cantidad de carne que se produce en el mundo para consumo humano, se destaca como líder a la carne porcina.  Producción mundial de carne en miles de toneladas Año Carne Porcina ... Ver más
Conferencista:
Daniel Fenoglio (Cabaña Argentina)
Daniel Fenoglio (Cabaña Argentina)
Daniel Fenoglio
Daniel Fenoglio
Argentina
Presidente/CEO
11:00 - 12:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
12:00 - 12:30hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Jorge Labala (Vetifarma)
Jorge Labala (Vetifarma)
Jorge Labala
Jorge Labala
Argentina
Médico Veterinario
12:00 - 12:30hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
12:00 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Control de plagas. Sistema de sanitización integrado
Artículo Técnico: INTRODUCCION:   Un viejo y reconocido manual de FAO en su capítulo de fumigación definió:   “La secuencia de observaciones antes de decidir que tratamiento aplicar es: primero , analizar el hi... Ver más
Conferencista:
Leandro Lombardi (Pest Control Argentina)
Leandro Lombardi (Pest Control Argentina)
Leandro Lombardi
Leandro Lombardi
Argentina
Gerente
12:00 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
12:00 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
La nutrición de la vaca de cría durante la gestación afecta la performance de la progenie en la vida adulta
Artículo Técnico: Introducción Normalmente, la nutrición de las vacas de cría es la explotación donde menos atención se le presta, usando básicamente los recursos naturales, y haciendo coincidir las etapas... Ver más
Conferencista:
Alejandro Relling (U.N.L.P.)
Alejandro Relling (U.N.L.P.)
Alejandro Relling
Alejandro Relling
Estados Unidos de América
PhD en Nutrición
12:00 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
12:30 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Análisis comparativo de requerimientos nutricionales de las distintas tablas en uso II
Artículo Técnico: Generalidades Al tratar este tema hemos elegido separar las fuentes consultadas en dos categorías; las primera Organismos o Instituciones Oficiales o Universitarias y las segunda Empresas proveedoras de Genética.... Ver más
Conferencista:
Alfredo Irazusta (Cladan)
Alfredo Irazusta (Cladan)
Alfredo Irazusta
Alfredo Irazusta
Argentina
M.V. Dpto. Técnico Monogástricos
12:30 - 13:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
14:30 - 15:30 hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Simon Tibble (Provimi)
Simon Tibble (Provimi)
14:30 - 15:30 hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
14:30 - 15:30 hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Gestión de seguridad y medio ambiente en postcosecha de granos
Conferencista:
Alberto Salvai (Aposgran)
Alberto Salvai (Aposgran)
14:30 - 15:30 hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
14:30 - 15:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Resultados de diversos ensayos sobre pastoreo en Irlanda y Nueva Zelandia
Artículo Técnico: Los ensayos descriptos abajo son el resultado de una necesidad por usar la sintonía fina en el aprovechamiento del pasto, algo en lo que algunos países de Europa se están enfocando hoy. Los principios de uso ... Ver más
Conferencista:
Gonzalo Tuñón (NZ Dairy)
Gonzalo Tuñón (NZ Dairy)
Gonzalo Tuñon
Gonzalo Tuñon
Uruguay
PhD. MSc. Tecnico Sectorial at INIA La Estanzuela
14:30 - 15:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
15:30 - 16:30 hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Evaluación de alimentos alternativos. Uso de DDGS
Artículo Técnico: Puntos claves   • Los cerdos han adaptado su sistema digestivo a multitud de alimentos, lo cual ofrece oportunidades de utilizar dietas variadas para cubrir los requerimientos nutricionales.  • Las burlandas d... Ver más
Conferencista:
Pedro Urriola (Universidad de Minnesota, EEUU)
Pedro Urriola (Universidad de Minnesota, EEUU)
Pedro Urriola
Pedro Urriola
Estados Unidos de América
Técnico en Nutrición
15:30 - 16:30 hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
15:30 - 16:30hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Indeseables en harina de soja
Artículo Técnico: Introducción En la actualidad y debido a los hechos de público conocimiento (por ejemplo: vaca loca, carne de caballo etiquetada como carne vacuna en Reino Unido, dioxina en Bélgica),  los consumidores e... Ver más
Conferencista:
Cintia Maltoni (Molinos Río de la Plata)
Cintia Maltoni (Molinos Río de la Plata)
Cintia Maltoni
Cintia Maltoni
Argentina
Licenciada en Química Industrial
15:30 - 16:30hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
16:00 - 17:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Los Recursos Humanos en los sistemas de alimentación del tambo
Artículo Técnico: Importancia e impacto del personal encargado de la alimentación Es común que los dueños de tambos hagan grandes esfuerzos en evaluar las formas de reducir los costos de la alimentación. Trabajan junto ... Ver más
Conferencista:
Félix Soriano (Consultor en USA)
Félix Soriano (Consultor en USA)
Felix Soriano
Felix Soriano
Estados Unidos de América
Asesor Técnico
16:00 - 17:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
17:00 - 17:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
Conferencista:
Rafael Amaral (DeLaval Brasil)
Rafael Amaral (DeLaval Brasil)
Rafael Amaral
Rafael Amaral
Estados Unidos de América
Gerente
17:00 - 17:30hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
17:00 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
Gestión de calidad en plantas de alimentos balanceados
CAPÍTULO NORMATIVAS Y CALIDAD
Conferencista:
Guillermo Castro (Consultor)
Guillermo Castro (Consultor)
Guillermo Castro
Guillermo Castro
Argentina
Asesor Técnico
17:00 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Rosa, Complejo Parque Norte
17:00 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
Mesa redonda. ¿Qué tipo de cerdo necesita la industria?
CAPÍTULO PORCINOS
Conferencista:
Participación de AAPP y CAICHA
Participación de AAPP y CAICHA
17:00 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Azul, Complejo Parque Norte
17:30 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte
La importancia de los inoculantes en los silajes.
CAPÍTULO BOVINOS PARA LECHE
Conferencista:
Javier Barnech (Basf)
Javier Barnech (Basf)
Javier Barnech
Javier Barnech
Argentina
Ing. Agrónomo
17:30 - 18:00hs
20/9/2013
Salón Dorado, Complejo Parque Norte