Mangaza, sustituto de la melaza

Hola pablo nosotros hicimos un molino especial con cremalleras y cribas porque El de martillo no funciona x que se atasca por la fibra del hueso de mango.

Hola para todos los estudiantes de Veterinaria queremos que si alguien esta interesado en la Mangaza para hacer su tesis nos contacte  (ya tenemos algunos estudios hechos por la U.N.A.M)

Guzman Estrada et al. (1996) realizaron un estudio para evaluar y conocer el comportamiento del contenido y extracción de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, maganeso y zinc, a través del crecimiento y desarrollo hasta la madurez fisiológica del fruto del cultivar Manila y sus componentes con las siguientes conclusiones:
A la madurez comercial, el fruto contiene 80,7% de agua, la cáscara 63,7, la pulpa 79,9, el hueso 58,1 y la semilla 52,3%. El fruto mostró una tasa de crecimiento de 2,85 g por día y la pulpa es la que participa en mayor grado con el peso en fresco (81,9%) y seco (68,5%) del fruto. El patrón de crecimiento de cada uno de los cuatro tejidos es de forma sigmoidal simple.

La cáscara es el tejido más rico en Mg, Fe y Mn la pulpa en K, el hueso en Ca y la semilla en N, P, Cu y Zn. La pulpa manifestó la mayor demanda nutricional, mientras que la menor se registró en el hueso. El comportamiento en la evolución de la concentración de los nutrimentos estudiados en los cuatros tejidos, es diferente a la evolución de las cantidades extraídas, debido a los fenómenos de dilución y translocación.

Referencias:
CONTENIDO Y EXTRACCIÓN DE ALGUNOS NUTRIMENTOS POR
EL FRUTO DE MANGO cv. MANILA

Camerino Guzmán Estrada*, Salvador Alcalde Blanco,
** Raúl Mosqueda Vázquez *** y Angel Martínez Garza**

* Investigador Titular del CESSI, CIRNO, INIFAP, SAGAR.
Mazatlán, Sinaloa, México.
** Profesores. Investigadores Titulares del CEDAF y CEC del CP.
Montecillo, estado México, México.
*** Investigador Titular del CECOF, CIRGOC, INIFAP, SAGAR.
Veracurz, Veracruz, México.

RECIBIDO: agosto 18, 1996.