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13er. Congreso Panamericano de la Leche
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13er. Congreso Panamericano de la Leche

13er. Congreso Panamericano de la Leche

8 al 11 de Septiembre de 2014
Querétaro - Queretaro de Arteaga - México
Conferencias
09:15hs
9/9/2014
PANEL: Perspectivas del mercado de la leche y los productos lácteos. Situación en México, América Latina y en el Mundo.
Conferencista:
Bernardo Macaya
Bernardo Macaya
Costa Rica
09:15hs
9/9/2014
09:00hs
9/9/2014
PANEL: La sustentabilidad en el sector lechero, un enfoque global.
Conferencista:
Hans Jöhr (Nestlé - Suiza)
Hans Jöhr (Nestlé - Suiza)
09:00hs
9/9/2014
12:30hs
9/9/2014
Haciendo del alimento seguro, accesible y abundante una realidad global.
Conferencista:
Jeff Simmons (Elanco - USA).
Jeff Simmons (Elanco - USA).
12:30hs
9/9/2014
14:45hs
9/9/2014
Análisis del sector industrial lácteo, tendencias hacia el 2020.
Conferencista:
Francisco Rodríguez García (Reny Picot - España)
Francisco Rodríguez García (Reny Picot - España)
14:45hs
9/9/2014
15:30hs
9/9/2014
Experiencias exitosas en cooperativismo en el sector lechero
15:30hs
9/9/2014
17:00hs
9/9/2014
PANEL: Los lácteos, aliados en los programas de control de sobrepeso y obesidad
Conferencista:
Moisés Torres (Dairy Research Institute - USA)
Moisés Torres (Dairy Research Institute - USA)
17:00hs
9/9/2014
11:00hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
Etiquetado, acceso a la información y decisión de compra
11:00hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
11:00hs
10/9/2014
Producción primaria
Gestión de la sanidad en el rodeo lechero, un enfoque integral.
11:00hs
10/9/2014
Producción primaria
11:00hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
Tendencias y oportunidades en el uso del suero de quesería
11:00hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
11:45hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
Importancia de la trazabilidad en la Industria Lechera.
11:45hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
11:45hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
Nuevos mercados emergentes en el comercio internacional de lácteos.
11:45hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
11:45hs
10/9/2014
Producción primaria
Utilización de los desechos en las fincas lecheras en la producción de biocombustibles y fertilizantes.
11:45hs
10/9/2014
Producción primaria
12:30hs
10/9/2014
Producción primaria
Cómo incrementar la producción lechera en empresas de tipo familiar
12:30hs
10/9/2014
Producción primaria
12:30hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
Innovaciones en la tecnología de envases.
12:30hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
12:30hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
Tendencias de consumo de productos lácteos
12:30hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
14:45hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
Alimentos lácteos funcionales.
14:45hs
10/9/2014
Industrialización de la leche
14:45hs
10/9/2014
Producción primaria
La alimentación del ganado y su influencia sobre las características de la leche y queso.
14:45hs
10/9/2014
Producción primaria
14:45hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
PANEL: América Latina y los tratados de libre comercio. Su impacto sobre el sector lechero. Análisis de los casos de: Colombia, América Central y México.
14:45hs
10/9/2014
Economía y Mercado de Lácteos
15:30hs
10/9/2014
Producción primaria
Aspectos claves para mejorar la productividad en sistemas de producción lechera en el trópico.
15:30hs
10/9/2014
Producción primaria
16:45hs
10/9/2014
Entrevista en vivo: La vivencia de los productores de leche de América Latina
16:45hs
10/9/2014
08:30hs
11/9/2014
PANEL: Huella de carbono / Agua /Medio ambiente.
08:30hs
11/9/2014
10:30hs
11/9/2014
La importancia de las normas de la OIE en el sector lechero, su impacto en la producción, comercio, salud pública y salud y bienestar animal
Conferencista:
Luis Barcos (OIE).
Luis Barcos (OIE).
10:30hs
11/9/2014
10:30hs
11/9/2014
Los retos de inocuidad que enfrenta hoy la Industria Láctea
Conferencista:
Martin Wiedmann
Martin Wiedmann
United States
10:30hs
11/9/2014
11:15hs
11/9/2014
Importancia de la aplicación de las buenas prácticas de producción de leche.
11:15hs
11/9/2014
11:15hs
11/9/2014
Innovaciones en la industria láctea.
11:15hs
11/9/2014