Panel: La leche y la sociedad. “Fortaleciendo la imagen de la cadena
– Consumo de lácteos y salud / Dairy matrix. Rafael Jimenez-Flores (Ohio State University, USA)
– Servicios ambientales de los sistemas lecheros, Ernesto Viglizzo (Argentina)
– Bienestar animal: cómo responder a las demandas productivas, comerciales y sociales.
– Uso responsable y prudente de antibióticos bajo el enfoque de “Una Salud”. Luis Barcos (OIE)
Moderador: Miguel Taverna (INTA, Argentina)