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Congreso Nacional Lechero 2022
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Congreso Nacional Lechero 2022

Congreso Nacional Lechero 2022

15 al 16 de Noviembre de 2022
Costa Rica
Conferencias
08:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A
Formulando aminoácidos en tiempos de crisis
Conferencista:
Armando Zúñiga Rodríguez
Armando Zúñiga Rodríguez
Costa Rica
Ing. Agrónomo Zootecnista
08:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A
08:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Reflexiones sobre la presencia de Listeria monocytogenes en queso fresco: ¿Amenaza real o temor imaginario?
Conferencista:
Dr. Mauricio Redondo Solano
Dr. Mauricio Redondo Solano
08:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
09:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A
Optimización de la rentabilidad de la finca mediante el uso de pastoreo intensivo
Conferencista:
Marcos Rojas
Marcos Rojas
Costa Rica
09:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A
09:15hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Conceptos de maduración de quesos
Conferencista:
Lic. Malen Sarasua
Lic. Malen Sarasua
09:15hs
16/11/2022
Salón Las Américas
10:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Gestión ambiental en la industria láctea
Conferencista:
Laura Brenes Peralta
Laura Brenes Peralta
Costa Rica
10:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
10:30hs
16/11/2022
Salón La Paz A
Pastoreo Racional Voisin, de la teoría a la práctica
Conferencista:
Michael Rua Franco Ceg
Michael Rua Franco Ceg
Costa Rica
10:30hs
16/11/2022
Salón La Paz A
11:30hs
16/11/2022
Salón La Paz A
¿Por qué debo establecer Pastoreo Holístico en mi finca?
Conferencista:
Ing. Rodolfo Ernesto Zechner
Ing. Rodolfo Ernesto Zechner
11:30hs
16/11/2022
Salón La Paz A
11:45hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Denominación de Origen: Una experiencia de diferenciación
Conferencista:
Lic. Mario Monge Chacón
Lic. Mario Monge Chacón
11:45hs
16/11/2022
Salón Las Américas
13:00hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Sección: Gestión de la calidad e inocuidad de productos lácteos
Moderador: M.Sc. Carlos Sánchez
 
Registro sanitario de productos
lácteos
Dra. Cristina Madríz, Dra. Ericka Ramírez
 
Etiquetado general y
refrescamiento de términos
lecheros
M.Sc Amanda Lasso Cruz
 
Caso de éxito en la gestión de la
inocuidad
Heimer Fernández Serrano
13:00hs
16/11/2022
Salón Las Américas
14:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
Incubación de empresas: una alternativa para formalización y crecimiento de PYMES
Conferencista:
Ing. María Fda Jiménez M.Eng
Ing. María Fda Jiménez M.Eng
14:30hs
16/11/2022
Salón Las Américas
15:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A
Panel sobre experiencias en pastoreo.

Moderador: Dr. Fabián Vargas Rodríguez Ing. Christian Steinvorth, Dr. Luis Manuel Chavarría, Ing. Erick Salazar

15:00hs
16/11/2022
Salón La Paz A