Una visión innovadora sobre el aporte de los lácteos a la salud
LA MATRIZ LÁCTEA Y LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS - MOISES TORRES. VICEPRESIDENTE DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN. NATIONAL DAIRY COUNCIL, ESTADOS UNIDOS.
BENEFICIOS COGNITIVOS DEL CONSUMO DE GRASA LÁCTEA: DE LA INFANCIA AL ENVEJECIMIENTO - JAVIER FONTECHA - INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN, CIAL-CSIC, ESPAÑA.