Graduado de la universidad de Wisconsin. Realizo un master en detección de mastitis y en 1971 obtuvo su doctorado en nutrición de la universidad de Wisconsin, Madison. De 1971 a 1979, Dr. Hutjens fue extensionista en lechería en la Universidad de Minnesota.
Desde 1979, ha sido miembro del departamento de lechería y ciencia animal de la universidad de Illinois.
Publico mas de 540 artículos, y participo en mas 100 eventos en 46 países diferentes.Miembro honorario de American Association of Bovine Practioner (AABP) por sus mas de 37 años de servicio (solo 3 personas tienen este reconocimiento) y recientemente recibió el national DHI Service Award en Florida.