El interés por la mastitis bovina y su control se mantiene vigente entre todos los actores de la producción láctea por las ingentes pérdidas económicas que produce. Este interés está experimentando un evidente aumento ante la perspectiva de instaurar medidas higiénicas obligatorias para percibir bonificaciones por la leche con recuentos bajos de células somáticas en tanque ante las exigencias de un mercado mas exigente en procesar y consumir productos lácteos obtenidas de procesos de buenas prácticas en la producción láctea.
En la Sierra y Selva Central este interés no es menor; lamentablemente programas de capacitación de alto nivel no se realizan con periodicidad en este ámbito y es por ello que se hace necesario realizar capacitaciones especializadas en nuestra región para propiciar una mayor participación de productores, profesionales y estudiantes interesados en esta temática.
La Facultad de Zootecnia de la UNCP a través del Módulo de Bovinos de leche y la empresa BAYER Healthcare se aúnan a este esfuerzo para contribuir a uno de los principales problemas de la ganadería lechera en el país y nuestra región.
OBJETIVOS
- Capacitar a productores, profesionales y técnicos así como estudiantes relacionados con la actividad de producción bovina lechera sobre los alcances de la Mastitis Bovina.
- Sensibilizar a los actores intervinientes en la producción bovina de leche sobre la importancia de instaurar adecuadas medidas preventivas y de control de la mastitis bovina.
- Promover estrategias coordinadas entre los entes gubernamentales, productores y sector industrial para un mejor control de la calidad de la leche.
METAS
- Capacitar y actualizar en Mastitis Bovina a 50 productores, profesionales y técnicos del rubro de la producción bovina de leche.
- Capacitar a 50 estudiantes de Universidades, Institutos Superiores Agropecuarios y público en general en Mastitis Bovina.
FECHA Y LUGAR
Jueves 19 y Viernes 20 de Julio del 2007
Horario: de 8,00 am a 12.30 pm y 2.30 pm a 6,00 pm
Paraninfo UNCP Ciudad Universitaria
Av Mariscal Castilla Cuadra Nº 39 El Tambo Huancayo
TEMARIO
Jueves 19 Julio
| 08:00 am – 09:00 am |
Inscripción - Inauguración |
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| 09:00 am – 10:15 am |
Anatomía y Fisiología del Sistema Mamario de la vaca. Aspectos inmunológicos. Dr. René Pérez |
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| 10:15 am – 10:30 am |
BREACK |
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| 10:30 am – 11:45 am |
Patología de la glándula mamaria. Mag. Fernando Arauco |
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| 02:30 pm –03:45 pm |
Diagnóstico, tratamiento y prevención de la mastitis bovina. Dr. René Pérez |
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| 03:45 pm – 04:00 pm |
BREACK |
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| 04:00 pm – 05:00 pm |
Examen de la calidad de la leche. Dr. René Pérez |
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| 05:00 pm – 06:00 pm |
Exposición de video de ordeño y de Buenas Prácticas |
Viernes 20 Julio
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8:00 – 10:00 a.m. |
Buenas Prácticas en el ordeño y el manejo de la leche. Dr. René Pérez |
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| 10:00 – 10:15 a.m. |
BREACK |
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| 10:15 a.m. – 11:45 a.m. |
Saneamiento y problemas de Salud Pública. Dr. René Pérez |
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| 2:30 p.m. 3:45 p.m. |
Monitoreo epidemiológico de la mastitis subclínica. Mag. Fernando Arauco Villar |
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| 3:45 p.m. – 4:00 p.m. |
BREACK |
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| 4:00 p.m. – 5:15 p.m. |
Manejo de Software EPI INFO. Estudio de caso. M.Sc. Carlos Mora |
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| 5:15 p.m. – 6:00 p.m. |
Clausura |
ORGANIZADORES
Módulo de Bovinos de Leche - Facultad de Zootecnia – UNCP
M.V. Mag. Fernando Arauco Villar
Ing. Saúl Espinoza Molina
BAYER HEALTHCARE
Representante Ing. Walter Samuel Roque Aguilar
PONENTES
Dr. Rene Alejandro Pérez Romero - Colombia
- Médico Veterinario especialista en calidad de leche y buenas prácticas ganaderas y de manufactura de medicamentos veterinarios y cosméticos. HACCP (Análisis de riesgos y puntos de control critico) y Auditor Interno de Calidad ISO 9001, 14000, 17025
M.V. Mag. Fernando Arauco Villar – UNCP
- Profesor Principal de la Facultad de Zootecnia UNCP, especialista en sanidad animal y farmacología veterinaria. Aspectos epidemiológicos de la mastitis bovina.
Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid – UNCP
- Profesor Principal de la Facultad de Zootecnia – UNCP, especialista en Software aplicado al monitoreo epidemiológico de Mastitis.
DIRIGIDO A
Productores de ganado bovino lechero, profesionales y técnicos del área, estudiantes del rubro pecuario y público en general, de los Departamentos de Junín, Huancavelica, Ayacucho, Pasco y Huanuco.
COSTO DE PARTICIPACION
OPCION 1:
- S/. 50,00 Profesionales, técnicos y productores
- S/. 25,00 Estudiantes de Universidades e Institutos
OPCION 2:
- S/. 10,00 mas la presentación de un envase vacío de un producto Bayer de 50 ml