Con el objetivo de seguir fortaleciendo a la cadena de la lechería de la región, la 15ª edición de Mercoláctea se presentará renovada. El nuevo predio -ubicado a sólo 10 minutos del centro de la ciudad- contará con una superficie de 6.500 m2 distribuidos en espacios cubiertos y exteriores. La exposición posee el apoyo de la Municipalidad de Rosario y del Gobierno de la provincia de Santa Fe.
Entre las actividades que se destacan, se presentará la muestra comercial, con ofertas tecnológicas para el sector lechero, con novedades, innovaciones, nuevos desarrollos en el equipamiento de las salas, y todo lo concerniente al confort animal.
Se realizarán Seminarios de Capacitación a medida de las necesidades de cada una de las comunidades del sector: productores, operarios, encargados, técnicos y asesores; que tendrán el compromiso de aportar investigación y divulgar las últimas tendencias y tecnología del sector lácteo.
Las Olimpiadas Lácteas también formarán parte de la nueva edición de Mercolactea: participarán más de 40 escuelas agrotécnicas, con sus alumnos del último año, cuna de futuros profesionales.
Asimismo, se presentarán las mejores reservas de forrajes, y se capacitará a todos los involucrados en esta etapa de preparación de los forrajes, durante el 12ºConcurso de Forrajes Conservados.
También se realizará el ya tradicional encuentro: el Simposio de Empresarios Lecheros, que cuenta con un temario a cargo de prestigiosos disertantes nacionales e internacionales.
Por otro lado, habrá un espacio para las Rondas de Negocios Internacionales, con productores, cadenas de supermercados y operadores del exterior, haciendo intercambio de productos lácteos.
Este año, la Jornada Camino del Holando será reforzada con la crianza y la recría de la hembra de reposición, y permitirá conocer lo último en estas dos actividades que complementan y dinamizan la producción de leche.
Se desarrollará el Seminario Jersey, un desarrollo de esta raza en el país, con toda su potencialidad crecimiento en las diferentes cuencas lecheras.
Además, el Salón de Quesos Gourmet donde se presentarán al público, prensa especializada y empresarios gastronómicos los mejores quesos del país, las clases de cocina magistrales, capacitación y degustación sobre quesos y sus mejores maridajes.
JORNADA FORRAJERA DEL INTA MANFREDI
Tecnologías para la elaboración de Forrajes Conservados de Alta Calidad.
Así como la siembra directa potenció la agricultura argentina, los forrajes conservados revolucionaron la ganadería. En este espacio se
brindará un repaso por la últimas tecnologías disponibles en nuestro país para la producción de heno y silaje y los principales conceptos
que debemos tener en cuanta a la hora de la confeccionar las reservas con el objetivo de lograr una determinada calidad que nos permita
incrementar en forma sustancial la producción.
Tecnologías para lograr una buena nutrición y aumentar la eficiencia en el uso de los forrajes conservados. El balance entre fibra proteína y
energía es clave para la alimentación. Impacto de la calidad de los forrajes conservados en el costo de elaboración de una ración.
Planificación a mediano y largo plazo: como armar patios de comidas que nos permitan un correcto almacenaje y manejo de los forrajes
conservados. Mecanización de la alimentación: cuál es el mixer ideal? como debemos utilizar correctamente el mixer para ahorrar combustible.
Ing. Agr. Gastón Urrets Zavalía / Ing.Agr. Federico Sanchez Módulo INTA Tecnoforrajes perteneciente al Programa Nacional Agro Industria y Agregado de Valor
Eliminar al “Monstruo Penséque” para comunicarnos mejor.
- Los modelos men tales: ese cristal con el que vemos la realidad.
- El contexto de obviedad.
- Supuestos o preguntas. ¿Para qué?.
- Conocer y eliminar al enemigo de la Comunicación Efectiva: El “Monstruo Penséque”. Bernardo Bárcena
Si querés, podés. La Actitud positiva como clave para alcanzar resultados.
- Actitud y Aptitud
- ¿Víctima o Protagonista? ¿Para qué?
- Modelo H.I.E.A.R.
- La Responsabilidad Incondicional. Bernardo Bárcena
"Qué dicen los que hacen? Testimonios y experiencias del trabajo con nuestra gente. Fernando Preumayr
"Estrategias de control de moscas: Impacto en mastitis, bienestar animal y producción de leche”. Eial Izak
“Cuál es el impacto de las afecciones podales y como prevenirlas” Manuel Quintans
Manejo para el bienestar de vacas en producción. Mario Sirven
"PROGRAMA TAMBOS DE SENASA: RELEVAMIENTO Y SITUACION SANITARIA EN TAMBOS."
Dr. Claudio Glauber MV. Responsable PROGRAMA TAMBOS SENASA
El Uso del Score de Locomoción en el tambo. Sus beneficios. MV Enrique Pofcher
Bienestar Animal y Mastitis. Mario Sirven
La perspectiva de los mercados en el marco de la sustentabilidad ambiental y social, respondiendo a los patrones de calidad nutricional . Fernando Vilella - Sergio Britos - Ricardo Hara
TALLER ESPECIAL DE CRIANZA DE TERNEROS
Tecnologías de bajo costo y alto impacto, aplicadas a la crianza de terneros.
- Capacitación de personal
- Cuidados del recién nacido.
- Bioseguridad en la crianza. Guillermina Osacar
Jornada SANCOR: Jueves 2 de Julio 9:30hs
Eficiencia Alimenticia y Estrés. Disertante: Guillermo Mattioli
Micotoxinas, la ganancia oculta y el riesgo de nuestra producción. Disertante: Alejandro Golin
Alternativas en el manejo de los efluentes. Disertante: José Camoletto
Forrajes: Aumento de productividad. Implantación de alfalfas (Eficiencia de siembra, Densidad, Fertilidad de los Suelos,
Control de Malezas, etc). Nuevas tecnologías para los cultivos como el maíz y el sorgo. Disertante: a confirmar
Jornada CREA: Jueves 2 de Julio 15:30hs
Bienvenida: Juan María Palacios (AACREA)
EFLUENTES
Desafío: El manejo de los efluentes en nuestros sistemas y su marco legal. Alejandra Herrero (UBA)
Proyecto (a): Nueva herramienta para la gestión de efluentes. S. Morín (AACREA)
Proyecto (b): Avances en propuestas de legislación Bs. As., Santa Fe y Córdoba. Miguel Taverna (INTA)
Testimonio: ¿Cómo lo vive el empresario? Jorge Olmedo (CREA GELAS, Zona Este)
ROTACIONES
Desafío: El efecto del tambo sobre el suelo: ¿hacia dónde vamos? ¿cómo lo evaluamos? Miriam Barraco (INTA)
Proyecto: Cómo generar indicadores y evaluar estrategias de manejo. Fabricio Fontana (AACREA)
Testimonio: ¿Cómo lo vive el empresario?
FACTOR HUMANO
Desafío: ¿Cómo estamos hoy? Relevamiento nacional de empleados y empresarios. Santiago Fariña (AACREA)
Proyecto: Cómo pasar a la acción: Guía de Buenas Prácticas. Fernando Preumayr (Universidad Austral)
Testimonio: ¿Cómo lo viven el empresario y el empleado?
TALLER DE REPRODUCCIÓN
PLAN DE GESTIÓN DE LA REPRODUCCIÓN: UN MARCO
Componentes del Manejo Reproductivo - En la búsqueda del “Profesional Integral Integrado”
RECRÍA VAQUILLONAS: Objetivos de ajuste de PESO VIVO en Vaquillonas. Dietas. Aplicaciones prácticas.
VACA DE TRANSICIÓN. Prácticas. Evaluación de: a) Condición corporal b) Temperatura c) Involución uterina d) Flujo cérvicovaginal
e) Medición de Ph urinario. Seguimiento. Interpretación de la información. Momentos críticos en: Período Seca – Parto - Posparto
SERVICIOS: IA - MANEJO - HORMONAS
Detección de celo en vacas lecheras: UN NUEVO ENFOQUE A UN VIEJO PROBLEMA.
Ayudas. Prácticas y usos. IA: actualización y manejo de semen. Enfoques prácticos.
Programas de IATF. Combinaciones.
¡BIENVENIDOS COLEGAS! A LA PROFESIÓN VETERINARIA.
Bases de datos: análisis reproductivo.
Eje específico para identificar los factores de riesgo asociados con la eficiencia reproductiva teniendo en cuenta las prácticas de manejo y
el medio ambiente; y entender la relación entre el manejo de la vaca en la transición y el éxito reproductivo.
Estudio de casos: nuevas herramientas para monitorear la performance reproductiva de vacas lecheras (puntos de referencia).
Coordinador: Alberto Dick