Esta jornada de capacitación que se realizará el 1 de diciembre de 8 am a 6 pm, en la Universidad de Antioquia, Auditorio Extensión Universitaria (Medellin) incluye desde la preparación del suelo y el establecimiento del cultivo, hasta la cosecha y manufactura de un ensilaje, haciendo énfasis en la obtención de un alimento de buena calidad nutricional que como insumo en la ganadería sea capaz de garantizar la buena condición corporal de los ganados permitiéndoles así un mejor comportamiento productivo y expresar todo su potencial genético para la producción de carne o leche.
En la jornada de capacitación se hará una presentación que incluye fotografías y videos recogidos a lo largo de los trabajos realizados en 14 departamentos del país mostrando casos exitosos.
Jornada Académica:
1. GENERALIDADES
- La deficiencia de la oferta forrajera
- Porque diseñar un programa de ensilaje
- Impacto del ensilaje en el comportamiento reproductivo
2. CONCEPTOS TÉCNICOS
- Definiciones de ensilaje
- Dinámica biológica del ensilaje
- Microbiología del ensilaje
- El acido láctico y el PH
- Fermentación propíonica, butírica y alcohólica
- Los almidones y la fermentación
- Uso de aditivos: Melaza, urea, ácidos orgánicos
- Uso de inoculantes
- Características organolépticas
3. MATERIALES ENSILABLES
- Las gramíneas que podemos ensilar
- Pastos de corte ensilables
- Las leguminosas y su ensilabilidad
- Caña de azúcar como ensilaje
- Ensilaje de yuca
4. EL CULTIVO DE MAÍZ PARA ENSILAJE
- Preparación y establecimiento del cultivo
- El ph del suelo como limitante de la producción
- Diseño de los lote : brillo solar Vs desarrollo y rendimientos de Fv / ha
- Identificación de problemas en el cultivo del maíz
- Densidades de siembra
- Control de malezas
- Etapas criticas para fertilización
- Sanidad del lote
- Estructura de la planta de maíz
- Estado verde optimo nutricional de cosecha (EVON)
5. LA COSECHA DEL MAÍZ
- Mapas de procesos
- Cosechadoras y sus rendimientos
- Equipos de empaque para bolsa
- Silo en bolsa y Silo en caneca
- Silos de superficie horizontal: montón, bunker.
- Silo press para grandes volúmenes
6. VALOR NUTRICIONAL DE LOS ENSILAJES
- Aportes nutricionales del ensilaje de maíz
- El EVON y efecto sobre la calidad nutritiva
- La FDN Y LA FDA indicadores de calidad
- Aportes nutricionales del gramíneas
- Parámetros de calidad ligados al proceso
- El consumo voluntario y la digestibilidad
7. DETERIORO DE LA CALIDAD
- Como garantizar la calidad
- Importancia de la materia seca
- Temperatura y Humedad en la degradación proteica
- El control de calidad : análisis bromatológicos
- Interpretación de análisis bromatológico
- La cara expuesta en la descarga y su contaminación
- Las excertas como factor de evaluación de la calidad
8. ESTRUCTURA DE COSTOS
- Centro de costos para el cultivo
- Centro de costos para cosecha
- Centro de costos para manufactura
- El costo de la oferta
- El transporte como costo adicional
- Indicadores de gestión
9. Mercado del ensilaje en Colombia
- Cultivos para grano siniestrados
- Ensilajes de caña de maíz
- Maduración del ensilaje
- Almacenamiento
- La cadenas de producción
CONFERENCISTA
GERMÁN HUMBERTO GARCÍA BORBÓN
- Zootecnista Universidad Nacional.
- Diplomado en Consultaría para PYMES agropecuarias
- Especialista en Nutrición Animal Sostenible.
- Diplomado en Formulación de raciones para rumiantes
- Experto en planeación, gerencia, evaluación y control de proyectos de ensilaje
- Consultor particular para empresas productoras de ganado de leche y carne
- Consultor en gestión de SSP y Bancos de forrajes
- Experto en crédito agropecuario línea FINAGRO.
- Conferencista docente Programa Fedegan-Sena: Capacitación a propietarios de Pequeñas Empresas Ganaderas (Módulos de alimentación animal, manejo de praderas y conservación de forrajes).
- Durante 10 años Productor de ensilajes de maíz.
- Consultor particular en ensilaje de maíz para 22 proyectos en Colombia
LUGAR: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - AUDITORIO EXTENSION UNIVERSITARIA (MEDELLIN)
HORARIO: 8 AM - 6 PM
Incluye 2 Refrigerios, memorias y certificado de asistencia
INVERSION: $ 150.000
Descuento del 20% para estudiantes
Descuento del 13% para grupos mayores o iguales a 4 personas
Descuento del 10% para pagos hasta el 19 de Noviembre del 2012
CONSIGNAR EN: Banco de Bogotá Ahorros No144217890 a nombre de Alexis Calero ò Bancolombia Ahorros no 41036298101 a nombre de Duban Caro
Mayores informes:
cels: 3012046642 - 3173931388 - 3004885755