El tour lechero es una jornada de capacitación teórico-práctica muy impactante. Es una experiencia maravillosa, porque se aprende caminando, pisando lo que haya que pisar, viendo problemas reales, aprendiendo de los números y experiencias de productores de punta, que junto a sus asesores nos abren las puertas de sus tambos y de su pasión.
En esta edición 2013, se realizarán 3 recorridos de un día, cada uno con un contingente de entre 80 y 100 productores y técnicos de todo el país. Hasta el momento, y por distintos establecimientos cada año, más de 2.500 personas ya participaron en los tours realizados.
Recorrido
7:00 hs: Recepción y desayuno en las instalaciones del Quincho del Club Deportivo y Cultural Arroyito (ciudad de Arroyito, Córdoba).
8.00 hs: Charla referida al Programa de Desarrollo Tecnológico (PDT) que ha instrumentado la empresa SanCor, en donde el eje estará puesto en la necesidad de mejorar la gestión reproductiva y administrativa en los tambos, en intensificar sustentablemente la producción y en repensar el bienestar animal.
8:30 hs: Comienzo del recorrido en cómodos minibuses, teniendo como primer parada el Establecimiento La Piedra Libre, cuyo titular es Oscar Carreras, presidente de SanCor.El tambo se encuentra enclavado en el ripio que une La Curva (ruta 19) con Calchín (ruta 13), al sur de Arroyito. En la oportunidad podrá verse un sistema de confinamiento en corrales amplios, la apuesta por el bienestar animal, y se enfocará el buen manejo de la cría y recría; la gestión administrativa y las fortalezas del trabajo mancomunado de la empresa familiar tambera, que son algunas de las claves sobre las que trabaja el PDT de SanCor.
11:30 hs. El contingente se trasladará a Calchín, para visitar el Establecimiento Don Santiago de la familia Bessone, una empresa familiar que produce más de 20 mil litros de leche diarios, con altas producciones individuales (todos los rodeos confinados) y que posee un sistema único de ordeñe, que se opera desde un sótano. Otro aspecto que se verá en la oportunidad es el impacto de la genética superior, el manejo de los rodeos, el manejo de vaquillonas, la alimentación a las diferentes categorías y la calidad de leche.
En Calchín, toda la producción se procesa en una planta láctea de la misma empresa de los Bessone, en la que se producen quesos de calidad, marca El Tambo Don Santiago.
13:15 hs. Almuerzo
15:30 hs. La tercera estación que se visitará será el Establecimiento R y E de la familia Piatti, en cercanías de Sacanta, siempre en los márgenes de la ruta 13.Este tambo tiene las vacas confinadas desde hace 5 años, y acaba de poner en marcha un free-stall con camas de arena para 700 vacas, y ha inaugurado un moderno sistema de manejo de efluentes que le permite recuperar arena, todo el abono orgánico (mediante un filtro-extrusor), y el agua para lavar el piso del establo.A la vez, se verá en el lugar el patio de comidas y cómo se producen alimentos (silo y fardos) de altísima calidad. También un espacio de vacas preparto, bajo un establo con cama de paja de trigo, y el funcionamiento de un potro hidráulico.En el cierre del recorrido se mostrará el funcionamiento de un esparcidor de líquidos y un esparcidor de sólidos.
18:15 hs. Retorno a Arroyito.19:15 hs. Cierre del encuentro.
Los participantes reciben
-traslados en cómodas unidades equipadas con aire acondicionado/ calefacción, butacas reclinables. Con seguro de pasajeros.
-Seguridad en el estacionamiento al dejar el vehículo todo el día: todos suben a los minibuses sin excepción.
-Revista-cartilla cuyo contenido es: marco conceptual del tour, charlas impresas, radiografía descriptiva de los establecimientos a visitar.
-Excelente servicio de gastronomía: desayuno, coffee break; almuerzo en el campo; coffee break, merienda y cena frugal.
- Bolso con materiales que serán: certificado de asistencia, credenciales, una carpeta con programa, block para tomar notas, lapiceras y materiales de promoción de las empresas auspiciantes.
Cupos Limitados. Previa Inscripción. Consultar tarifas especiales por grupo de participantes de instituciones y/o empresas.