"Micotoxinas en la industria alimentaria". Dra. Fernandez Pinto. Docente Investigador. Fac. Ccias Ex y Nat. UBA. Bs As. Argentina.·
"Influencia de la actividad acuosa y temperatura sobre el crecimiento de hongos en alimentos". Dra. Vanesa Luderman Docente Investigador. Facultad de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe, Argentina.
4-" Hongos entomopatógenos. Avances hacia la transferencia tecnológica y la producción de control microbiano de insectos". Coordinadora: Dra. Claudia Lopez Lastra. Docente. CEPAVE. Universidad Nacional de La Plata. Argentina. Investigador Independiente CIC, CONICET.
Mesa redonda en proceso.
5- "Enseñanza de la Micología".
Coordinadora: Dra.Raquel Salim. Docente Investigador. Fac. de Qca. Bqca. y Fcia. Universidad Nacional de Tucumán. Argentina.·
- "Enseñanza de la Micología en el pregrado". Dra Laura Ramos. Docente Investigador CEREMIC. Fac. de Cs Bqcas y Fcia. Universidad Nacional de Rosario. Argentina.·
- "Aprendizaje Basado en Problemas" Dra. Diana Masih. Docente. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina. Investigador principal del CONICET·
- "Competencias Profesionales y Evaluación". Dra. Cristina Iovanitti. Docente Investigador de la Facultad de Medicina. Universidad Buenos Aires. Argentina.
- "Educación de posgrado en Micología" Dra. Clara López. Docente Investigador CEREMIC. Fac. de Cs Bqcas y Fcia. Universidad Nacional de Rosario. Argentina.
Mesa redonda en proceso.
6- "Epidemiología de la Resistencia a los Antifungicos".
Coordinadora: Dra. Susana Cordoba PhD INEI. ANLIS Dr. Carlos G. Malbrán. Bs As Argentina·
- "Estado actual de la resistencia de los ATF en la Argentina". Med Vet Microb. Guillermina Isla INEI. ANLIS"Dr. Carlos G. Malbran. Bs As. Argentina.
- "Métodos convencionales y no convencionales para detectar la resistencia en el laboratorio". Dra. Susana Córdoba. INEI. ANLIS Dr. Carlos G. Malbrán. Bs As, Argentina.
- "Correlación in vivo in vitro, realidad o ficción?" Dra. Nora Tiraboschi. Hospital de Clínicas "José de San Martín", Universidad de Buenos Aires.
- "Micosis recidivantes: Cual es el tratamiento indicado?" Dr. Jorge Finquelievich Centro de Micología. Departamento de Microbiología. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
7- "Distintos enfoques en la vigilancia de las micosis endémicas".
Coordinadora: Dra. Cristina Canteros. INEI. ANLIS Dr. Carlos G. Malbrán. Bs As Argentina·
- "Vigencia de las pruebas intradérmicas". Dra. Aída Van Helderen. Docente Investigador. Fac. de Qca. Bqca. y Fcia. Universidad Nacional de Tucumán. Argentina.
- "Desplazamiento de áreas endémicas. Una consecuencia de los cambios ambientales?" Bqca. Belén Ibarra Camou. INEI. ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán. Bs As Argentina.
- "Los animales domésticos como centinela epidemiológicos de las micosis endémicas". Dr. Iglesias Casal. Laboratorio de diagnóstico. Catamarca
- "Animales silvestres como reservorios de las micosis endémicas". Dr. Roberto Suárez Álvarez. Docente Investigador. Facultad de Medicina. Universidad Nacional de México. México.
8- "Consumo de Hongos, comestibles, medicinales, tóxicos o alucinógenos?" Coordinador: Dr. Orlando Popoff. Docente Investigador Instituto de Botanica del Nordeste. IBONE. UNNE. Corrientes, Argentina.
- "Hongos comestibles"
- "Etnomicología"
- "Hongos tóxicos. Alguno de los hongos tóxicos"
- "Hongos alucinógenos"
Mesa redonda en proceso.
9- "Micotoxinas importancia de las micotoxinas en los alimentos de consumo". Coordinador: Mgtr. Bqca. Patricia Silvina Knass.
Mesa redonda en proceso.
10- "Micotoxinas y produccion animal". Coordinadora: Dra. Clara López. UNR.
Mesa redonda en proceso.
11- "Micosis Superficiales" Coordinador: Bqca. Esp Beda Elizabeth Mereles. Docente Investigador UNaM.
- "Diagnóstico micológico y agentes etiológicos más frecuentes". Dra. Alicia Arechavala. Jefa Servicio de Micología Hospital FJ Muñiz. Bs As.
- "Clínica de las Micosis superficiales". Dra. Roxana Yaluk. Doc. Inv. Fac. Medicina. Universidad Católica. Encarnación. Paraguay.
- "Terapéutica de la micosis superficiales".
Mesa redonda en proceso.
12- "Onicomicosis" Coordinador: Bqca. Miriam Estela Chade·
- "Diagnóstico y epidemiología de onicomicosis". Bqca. Esp Beda Elizabeth Mereles. Docente Investigador FCEQyN. UNaM
- "Clínica y terapéutica de onicomicosis". Dra. Gabriela González Campos. Esp Dermatología. Hosp. R Madariaga. Posadas. Mnes
- "Onicomicosis por hongos queratinofílicos no dermatofitos"
Mesa redonda en proceso.
13- "Cryptococcus, aspectos fisiopatogénicos, clínicos y diagnostico". Coordinadora: Dra. Alicia Arechavala. Co director Revista Iberoamericana de Micología
- "Avances en la fisiopatología de Cryptococcus neoformans". Dra. Laura Chiapello. (UNC). Investigador Adjunto CONICET
- "Sensibilidad antifúngica de Cryptococcus". Dra. Gabriela Santiso. Servicio de Micología. Hospital F. Muñiz· "Identificación molecular de Cryptococcus" Dra. María Terersa Mujica Docente Investigador Centro de Micologia. Facultad de Medicina. UBA
- "Aspectos clínicos diferenciales entre Cryptococcus gatii y C. neoformans". Dra. Gabriela López DaneliDocente Investigador Centro de Micologia. Facultad de Medicina. UBA.
14- "Nuevos Aspectos en Micosis Oportunistas". Coordinador: Dra. Diana Masih Docente. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina. Investigador principal del CONICET.
- "Candidiasis" Nuevas levaduras patógenas emergentes. Marisa Biasoli. Docente Investigador UNR, Rosario.·
- "Patógenos fúngicos emergentes". Dra. Claudia Abiega Hospital Privado. Córdoba.
- "Biofilms de Candida como factor de virulencia". Dra. María Gabriela Paraje Docente Investigadora. UNC, Córdoba. Investigador Adjunto CONICET
- Cryptococcus neoformans: Interacción con células presentadoras de antígenos no convencionales. Ana Paula Garro. UNC. Córdoba. Becaria CONICET.
SIMPOSIOS
1- "CONSERVACION DE ESPECIES FUNGICAS" Coordinadora: Lic. Graciela Davel (INEI. ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán")
- "Malassezia". Dra. María de los Ángeles Sosa (UNNE).
- "Levaduras fermentadoras y no fermentadoras". Dra. Marisa Biasoli Doc. Inv. UNR.
- "Hongos miceliales oportunistas" Lic. Nicolas Refojo (INEI. ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán").
- "Hongos dimórficos": Bqca. Adriana Toranzo. INEI. ANLIS "Dr. Carlos G. Malbrán".
- "Levaduras negras". Dra. Rosana Vitale. Hosp Ramos Mejia.
2-"HONGOS ANEMÓFILOS Y ATOPÍA" Coordinadores: Dra Laura L. Ramos y Dra. Lucía Bulacio·
- "Mecanismos de sensibilización alérgica a hongos anemófilos". Dr. Marcelo Strass. Posadas
- "Aerobiología aplicada a hongos". Dra. Silvana Ramadán. UNR. Rosario
- "Estandarización de extractos micóticos. Es posible?" Dra. Ledit Ardusso. CEREMIC. Rosario·
- "Inmunoterapia alergeno específica. Evidencias de eficacia clínica". Dr. Josep Torres Rodríguez. Barcelona.España.
3- "TAXONOMÍA, BIOLOGÍA, PATOGENICIDAD Y BIODIVERSIDAD DE HONGOS ENTOMOPATÓGENOS. ACTUALIZACIÓN DEL ESTADO DEL ARTE EN ARGENTINA, URUGUAY Y BRASIL." Coordinadora: Claudia López Lastra. Investigador principal CONICET
- "Título a confirmar". Dr. Italo Dellalibera Univ. Luiz de Queiroz, Piraciba,Brasil .
- "Preservación de Hongos patógenos de insectos" Dr. Daniel Sosa Gomez,EMBRAPA. Londrina. Brasil.·
- "Aislamiento y uso de hongos entomopatógenos". Dra. Alda Rodríguez, Montevideo. Uruguay.
- "Título a confirmar". Dra. Claudia López Lastra, Cepave, La Plata. Investigador principal. CONICET.
4- "APLICACIÓN BIOTECNOLÓGICA DE LOS HONGOS" Coordinador: Dr. Pedro Zapata. Docente Investigador UNaM.
"Las micorrizas: aportes a la nutrición y defensa de la plantas". Dra. Cecilia Inés Brandán de Whet. Profesor asociado Cátedra de Microbiología Agrícola. Facultad de Agronomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán.
"Estrategias moleculares aplicadas a la identificación y caracterización poblacional de especies toxicogénicas de género Fusarium: importancia actual y potencial futuro. Dra. María Marta Vattuone. Investigador Adjunto CONICET.
"Péptidos antifúngicos aislados de plantas y semillas". Dra. Laura De La Canal. Instituto de investigaciones biológicas. Mar del Plata. Investigador independiente CONICET
5- "FITOPATOLOGIA Y MACROMICETES" Coordinador: Dr. Orlando Popoff (UNNE)
- Dra. Silvia López (UBA)
- Dr. Mario Rajchenberg (CIEFAP. Esquel)
- Dra. Virginia Bianchinotti (Bahia Blanca)
- Ing. Graciela Cabrera (UNNE)
Simposio en proceso.
6- "TERAPÉUTICA DE MISIONES EN INMUNOCOMPROMETIDOS". Coordinador: Dra. Alicia Arechavala
- "Evolución terapéutica de la histoplasmosis asociada al SIDA". Dr. R Negroni
- "Micosis importadas. Cuando sospecharlas". Dr JM Torres Rodríguez
- "Tratamiento micosis en trasplantes". Dr. E. Maiolo
JORNADA
1- "MICOLOGIA EN LA VETERINARIA"
Cordinadores: Dra. Silvia Boerhinger y Dra. Adriana Schiatino.
- "Abortos y endometritis fúngicas". Disertante: Nora Guida, FCV - UBA.
- "Dificultades en el diagnóstico de Dermatitis fúngicas en pequeños animales". Disertante: Dr. Gustavo Tártara, FCV - UNR
- "Pythiosis equina". Disertantes: Cátedra de Práctica Hospitalaria de Grandes Animales - FCV - UNL
- "Pythiosis: diagnóstico de laboratorio". Disertante: Dra. Norma Russi, Lab. bacteriología - micología - FCV - UNL.
FOROS DE DISCUSION
1- " IMPORTANCIA BIOTECNOLOGICA DE LOS HONGOS" Coordinador: Dr. Pedro Zapata. Doc Investigador UNaM·
- "Nuevos Antimicrobianos fúngicos". Dr. Osvaldo Delgado UNT Argentina -
- Dra. Laura Villalba - UNaM Argentina
- Dra. Julia Fariña - UNT Argentina
- Dr. Pedro Zapata - UNaM Argentina
Forum en proceso
2- "LA DIVERSIDAD DE MACROMICETES EN ARGENTINA ¿QUIENES LA CONOCEN?"
Coordinador: Dr. Orlando Popoff (UNNE)·
- "Diversidad de Aphyllophorales". Dr. Gerardo Robledo
- Dr. Carlos Urcelay
- "Ascomicetes". Dra. Adriana Hladki. Lillo - Tucumán
Forum en proceso
CURSOS PRECONGRESO
1- Programa Curso de Micotoxinas en Alimentos (13 y 14 de Junio de 2011) Coordinadora: Mgter. Patricia Knass
Objetivos: Introducir a las micotoxinas, su determinación y cuantificación así como la incorporación de métodos integrados para el control y prevención de las mismas en la cadena agroalimentaria. Entrenamiento básico en preparación de muestras y métodos rápidos para el análisis de micotoxinas.
Destinatarios: Estudiantes, profesionales y técnicos relacionados con la manufactura de alimentos, y manejo de materias primas.
Duración: Doce horasCupo: 24 vacantes para la parte práctica y sin límite en la teórica
Contenidos y Cronograma:
Día 13-06-11 (teoría)
- 09.00 hs. Hongos, micotoxinas y micotoxicosis.
- 11.00 hs. Principios de análisis para micotoxinas, procedimiento analítico y aseguramiento de la calidad en el laboratorio
- 12.30 hs. Almuerzo
- 14.00 hs. Toma de muestras y preparación de muestras para micotoxinas
- 14.45 hs. Herramientas para el control integral de micotoxinas en la cadena agroalimentaria
- 16.30 hs. Legislación. Perspectiva de las micotoxinas.
Día 14-06-11 (practica)
- 09.00 hs. Preparación de La muestra (Molienda, cuarteo y obtención de la muestra de maíz a utilizar en la determinación)
- 10.00 hs. Análisis de micotoxinas utilizando técnica ELISA
- 12.30 hs. Almuerzo 14.00 hs. Análisis de micotoxinas utilizando técnicas de fluorometría e inmunocramotografía de flujo lateral
- 15.00 hs. Integración de los resultados
- 15.30 hs. Recuento de mohos e identificación de hongos micotoxigénicos.
- 17.00 hs.Evaluación.
2- Programa Curso de " Micología de los Alimentos" (13 y 14 de Junio) Coordinador: Dr. Juan Carlos Basílico
Objetivos del curso Teórico Práctico: capacitar en el conocimiento de la problemática que la contaminación fúngica puede ocasionar en las diferentes etapas de la industria alimenticia y profundizar en la metodología para el aislamiento, recuento e identificación de géneros fúngicos contaminantes.
Duración: Dieciséis horas
Contenido Mínimos: Los hongos. Reproducción fúngica. Criterios de recuento, aislamiento e identificación de fúngica. Principales géneros y especies de mohos contaminantes de industrias alimentarias.
Programa Analítico: Los hongos como organismos eucariotas. Fundamentos taxonómicos. Características del micelio vegetativo y reproductor, principales modificaciones adaptativas. Reproducción fúngica sexual y asexual. Esporas fúngicas: zigosporas, ascosporas, esporangiosporas y conidios. Ciclo vital de esporas.Métodos de enumeración y aislamiento: muestreo, elección de medios de cultivo, técnicas de enumeración. Criterios macroscópicos y microscópicos para la identificación de géneros.Características de los principales géneros y especies de mohos: Zygomycetes (Mucorales): Mucor, Rhizopus, Absidia y Syncephalastrum. Deuteromycetes: Aspergillus, Penicillium, Paecilomyces, Scopulariopsis, Fusarium, Acremonium, Trichoderma, Cladosporium, Alternaria, Epicoccum, Curvularia, Dreschlera, Phoma, Colletotrichum. Ascomycetes: Byssochlamys, Monascus, Eurotium, Neosartorya, Emericella, Tallaromyces, Chaetomium.
Actividades Prácticas: En el laboratorio se llevará a cabo la observación macroscópica y microscópica de los géneros y especies presentados en las clases teóricas. Uso de técnicas de recuento por dilución y plaqueo directo, expresión de los resultados. Uso de claves taxonómicas.
Docentes: Dra. María de la Luz Zapata de Basilico, Dr. Juan Carlos Basilico, Mg. Laura Noemi Frison, Lic. Carolina Andrea Chiericatti.
3-Curso Teórico-Práctico "Micosis Profundas" (12, 13 y 14 de Junio de 2011) Coordinadora: Dr. Cristina Canteros
Curso en preparación
4- Curso Teórico "Micosis Superficiales" (12, 13 y 14 de junio de 2011) Coordinadora: Dra. Cristina Iovanitti
Curso en preparación
TURISMO CIENTIFIC
O
- SABADO 18/06/11Coordinador: Dr. Orlando PopoffSalida de campoLugares propuestos:- Parque Provincial Salto Encantado (Aristóbulo del Valle). - Parque Nacional Cataratas del Iguazú.