Impacto económico en granja de la D.E.P. - Afectación de la rentabilidad y liquidez
En el Congreso AMVECAJ (Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos Área Jalisco), México, a celebrarse del 12 al 14 de febrero del 2014,
el Dr. Raúl Aguila impartirá la conferencia:
Impacto Económico en Granja de la DEP (Diarrea Epidémica Porcina).
La D.E.P. (Diarrea Epidémica Porcina) es una enfermedad viral que provoca diarrea severa y vómito en los lechones lactantes, el resultado es casi un 100% de mortalidad de los lechones durante 4 a 6 semanas de producción (no debe durar más porque las hembras de pie desarrollan inmunidad que confieren a sus lechones vía calostro). Esta enfermedad fue reportada por vez primera en Inglaterra en 1972 pero, desde el año pasado se han reportado muchos brotes en EE.UU. En México también se está esparciendo la enfermedad.
Basado en su experiencia de 30 años como especialista en producción porcina, el Dr. Aguila calcula escenarios de afectación cuando la DEP entra a la granja y provoca la pérdida de un mes de producción de los lechones. Sus cálculos toman en cuentan: 1) El flujo de producción semanal de la granja y 2) Los costos fijos y variables de producción del cerdo.
Al igual que en la Gastroenteritis Transmisible (GET), la Diarrea Epidémica Porcina (DEP) es bastante predecible cuando impacta por primera vez en la granja, es decir, ambas provocan la mortalidad de casi todos los lechones lactantes durante 4 semanas de partos. Con este comportamiento se puede estimar:
1) El impacto en los costos de producción durante 5 meses.
2) La pérdida económica neta.
3) La pérdida de liquidez financiera durante el mes en que no hay cerdos para venta.
4) El tiempo que tardará en amortizarse la pérdida por falta de ventas en un mes.
En ésta conferencia, además de presentar los datos económicos del impacto de la DEP en granja, también se revisa la metodología básica para presupuestar costos de producción del cerdo. Esto es necesario porque es indispensable conocer los conceptos de: Costos Fijos y Costos Variables y desarrollo del flujo de producción semanal: con estas herramientas podrán realizarse cálculos sistemáticamente, de forma muy práctica, muy confiable y muy cercana a la realidad.
Con lo analizado en la conferencia, se confirma que la Diarrea Epidémica Porcina (DEP), afecta fuertemente la economía de la granja que la sufre pero, el impacto económico se ve prácticamente 6 meses después del brote cuando no hay cerdos para venta y los gastos fijos siguen siendo los mismos. Recuperarse de esta pérdida se lleva un año pero, hay que recordar que este ejercicio se ha realizado bajo las mismas condiciones (precios iguales de alimento y precio de venta del cerdo), la realidad, bien sabemos, es más compleja.