Información
Durante los últimos 15 años, el sector Porcicolas ha realizado importantes esfuerzos para incrementarla productividad de la industria de la carne de cerdo, mejorar su competitividad, fortalecer la participación en le mercado interno y buscar nuevas opciones en los mercados externos.
El avance de la tecnificación de las explotaciones porcinas se reflejan en le mejoramiento de los parámetros productivos, generando un producto de mejor calidad: una carne de cerdo con lata proporción de magro y magníficas propiedades nutricionales.
El mercado de la carne de cerdo en Colombia representa hoy una gran oportunidad y un reto para los productores así lo demuestran las estadísticas de producción y sacrificio porcinos reflejadas en la tasa anual promedio de crecimiento de 6%.
En este sentido Caequinos quiere vincularse ala sector productivo entregando a aquellas personas vinculadas a la explotación porcina en el área técnica y administrativa un diplomado que aborda aspectos relevantes de actualización y mejoramiento de la industria porcina
OBJETIVOS
- Fomentar el desarrollo Porcicolas mediante alternativas de producción rentables y sostenibles cuidando el medio ambiente y mejorando las condiciones de vida de de los propietarios de granjas e interesados en el tema.
- Adquirir conocimientos acerca del manejo de sistemas integrales, productos orgánicos y conservación de recursos en el proceso de la producción Porcicolas.
DIRIGIDO A:
Porcicultores, interesados en el tema o personas que planeen invertir en la producción porcícola
Documentos requeridos:
- 1 fotografías de 3x4cm fondo blanco
- Fotocopia del documento de identidad
Matrículas
- Inversión Diplomado: $1.000.000
Duración: 120 horas
Dirigido a: Técnicos y profesionales de diferentes campos aficionados a la actividad ganadera, criadores de ganado y empresarios del área ganadera.
Metodología
Teórico – práctica
Lugar: Sede de CAEQUINOS en Sabaneta, Antioquía (calle 75 sur N. 34-210)
Inicio: 17 de septiembre de 2008
Horario:
Viernes 5:00 pm a 9:00 pm
Sábado 5:00 pm a 9:00 pm
Docentes:
Alberto Botero (Docente U de A)
José Luis Jiménez (Fondo Nacional de la Porcicultura)
José Jaramillo (Docente CAEQUINOS)
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DIPLOMADO EN ADMINISTRACIÓN DE GRANJAS PORCÍCOLAS |
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SEPTIEMBRE 2008 |
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DESARROLLO DEL DIPLOMADO EN ADMINISTRACION DE GRANJAS PORCICOLAS. |
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MODULO 1 |
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GENERALIDADES DE LA PORCICULTURA |
HORAS |
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Como va la porcicultura en Colombia y en que se fundamenta |
2 |
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TLC en el sector Porcicolas y en los Negocios Agropecuarios. |
3 |
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Subtotal |
5 |
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MODULO 2 |
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GENERALIDADES DE LAS RAZAS |
HORAS |
|
Razas |
3 |
|
Razas Criollas |
1 |
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Subtotal |
4 |
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MODULO 3 |
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NUTRICION EN LA PORCICULTURA |
HORAS |
|
Requerimientos Nutritivos para Cerdos |
3 |
|
Materias Primas Utilizadas en la Nutrición |
3 |
|
Subtotal |
6 |
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MODULO 4 |
|
ALIMENTACION APLICADA EN LA PORCICULTURA |
HORAS |
|
Fuentes Alimenticias |
3 |
|
Preparación de Raciones |
3 |
|
Subtotal |
6 |
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MODULO 6 |
|
MANEJO REPRODUCTIVO DE LA PORCICULTURA |
HORAS |
|
Ciclo Estral |
4 |
|
Metidos de Reproducción |
4 |
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Gestación |
4 |
|
Parto |
4 |
|
Subtotal |
16 |
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MODULO 7 |
|
LABORES DE MANEJO EN LA PORCICULTURA |
HORAS |
|
Manejo del Lechón |
3 |
|
Cuidados al Nacimiento |
3 |
|
Manejo Reproductivo. |
4 |
|
Manejo de las Excretas |
4 |
|
Subtotal |
14 |
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MODULO 8 |
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MANEJO SANITARIO PORCICOLA |
HORAS |
|
Enfermedades Carenciales. |
3 |
|
Bioseguridad en las empresas Porcicolas. |
4 |
|
Planes de de Vacunación |
4 |
|
Vacunación contra la peste Porcina Clásica. |
4 |
|
Subtotal |
15 |
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MODULO 9 |
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INSTALACIONES |
HORAS |
|
Elección del Sitio, orientación, temperatura, Humedad, Ventilación, Iluminación, implementos. |
4 |
|
Sistemas de alojamientos para cerdos. |
4 |
|
Otros locales y equipos. |
3 |
|
Biodigestores. |
4 |
|
Subtotal |
15 |
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MODULO 10 |
|
BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PORCICOLA |
HORAS |
|
CONPES PORCINO |
2 |
|
BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION |
3 |
|
Subtotal |
5 |
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MODULO 11 |
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SACRIFICIO DE CERDOS |
HORAS |
|
Descripción del Sacrificio de Cerdos |
3 |
|
Problemas de Clandestinidad en la Porcicultura. |
2 |
|
Teniasis y Cisticercosis |
2 |
|
Desposte de una Canal Porcina |
3 |
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Subtotal |
10 |
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MODULO 12 |
|
ADMINISTRACION APLICADA A LA PORCICULTURA |
HORAS |
|
Análisis de costos |
2 |
|
Costos de producción para las diferentes etapas de explotación Porcicolas |
5 |
|
Devolución del IVA (DIAN) |
2 |
|
Subtotal |
9 |
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MODULO 13 |
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PRACTICAS PORCICOLAS |
HORAS |
|
Visualización Modelo de Producción Porcicolas |
5 |
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Visita Planta de Concentrados |
3 |
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Visita Feria de Cerdos |
3 |
|
Visita Planta de Sacrificio. |
4 |
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Subtotal |
15 |
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TOTAL HORA DIPLOMADOS |
120 |