El intestino del cerdo es sin dudas uno de los órganos que experimenta una extraordinaria transformación en un período de tiempo muy corto. (SORACI et al., 2010). Por diferencias estructurales se divide en dos partes: Intestino Delgado e Intestino Grueso.
El intestino delgado comprende el duodeno, jejuno y el Íleon. El intestino grueso, porción sin vellosidades, es formada por el cecon, colon y recto (LÆRKE & HEDEMANN, 2012).
El intestino de un cerdo adulto mide cerca de quince veces el tamaño de su cuerpo (aproximadamente 20 metros el intestino delgado y de 7,5 metros el intestino grueso) y tiene como función la digestión y absorción de nutrientes esenciales para los procesos metabólicos de los animales (ARAUJO; TEIXEIRA; VALENTE, 2010).
Numerosos trabajos de investigación demuestran la contribución del intestino al plano... (
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