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Porciaméricas 2014
16 al 18 de Julio de 2014
Centro de Convenciones de Cartagena de Indias - Cartagena de Indias - Bolivar - Colombia
Conferencias
12:30hs
18/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Como construir una marca y ser mas competitivo

Una de las cosas más importantes que se debe realizar durante la planeación del año venidero  es el  análisis completo del entorno, esto con la finalidad de tener una mayor comprensión y las adecuadas herramientas de juicio para una toma de decisiones más acertada.  Podemos utilizar a África como ejemplo, esta región comienza a tener un papel protagónico, donde podemos observar un crecimiento económico en muchos de sus países y por ende un mayor número de personas entrando a la clase media, lo cual se traduce en una mayor demanda de proteína animal.

A nivel global se presentan oportunidades interesantes para los mercados de huevo, pollo, acuicultura y  cerdo. Por su puesto que los BRIC´s y México siguen teniendo una participación importante en cuanto al incremento de la demanda y esta tendencia aun prevalecerá durante varios años más.  En cuanto a la carne de cerdo es interesante ver las oportunidades que existen para el mercado de exportación, además hay que tener en cuenta, que lo que representa una amenaza para algunas regiones, por ejemplo enfermedades o crisis, se convierte en oportunidades para otros mercados. Es por esto que es fundamental estar siempre atento a lo que sucede en el entorno con el fin de aprovechar las coyunturas y convertirlas en oportunidades.

Una vez se tenga un entendimiento de la industria es importante hacer una evaluación interna para comprender mejor el mercado y las preferencias de todos los actores que hacen parte de él, entiéndase por actores a toda la cadena de valor, desde proveedores de materias primas hasta llegar al eslabón más importante de todos: EL CONSUMIDOR FINAL.

Una vez se haya realizado el diagnóstico, es el momento de establecer cuál va a hacer ese producto que va a lograr resaltar mi empresa por encima de las demás, cual va a ser ese producto por el cual voy a tener el reconocimiento y preferencia por parte de los consumidores, cual va a ser ese producto que me apalancará para lograr el crecimiento proyectado. No olvidemos que el CONSUMIDOR FINAL es quien va a determinar qué tipo de producto debo diseñar.

Las personas cada día están más informadas y por ende demandan alimentos no solo de excelente calidad, sino además demandan alimentos que les ofrezcan seguridad, alternativas nutricionales y que su producción sea amigable con el entorno ambiental.  Una vez realizada esta labor se hace indispensable crear una marca para este producto especial y diferenciado, ya que es a través de la marca que lograremos ser reconocidos y a sí mismo asegurar la permanencia dentro del mercado. Son precisamente las marcas quienes ofrecen a los consumidores la seguridad y la calidad que están demandando. Además la marca  sirve de plataforma en el momento que desee lanzar nuevos productos al mercado por que se cuenta con el respaldo del lanzamiento inicial.

Las tendencias son claras, los mercados están en constante evolución y se hace imprescindible buscar formas innovadoras de trabajo, cada día el mundo es un lugar más pequeño donde quienes hace algunos años ni siquiera los considerábamos competidores hoy por hoy pueden afectar nuestra permanencia en el mercado. Es importante que demos el salto de productores a empresarios con el fin de salir avante en nuestra lucha diaria. 

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Conferencista:
12:30hs
18/7/2014
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Enfermedad de PRRS en Colombia: factores de riesgo
 
 
Conferencista:
Dr. Derald Holtkamp
United States
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09:30hs
16/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Enfermedad de PRRS: impacto económico en el mundo
Conferencista:
Dr. Derald Holtkamp
United States
09:30hs
16/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
10:45hs
16/7/2014
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Produccion de carne porcina en America Latina
Conferencista:
Diego Braña Varela
México
Technical Manager Meat Science
10:45hs
16/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
11:30hs
16/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Tendencias de consumo de carne en el mundo: ¿Hacia dónde vamos?
Conferencista:
Brett Stuart
United States
Export Manager
11:30hs
16/7/2014
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12:15hs
16/7/2014
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Calidad de la carne porcina: Arquitectura genética del metabolismo lipídico
Conferencista:
Raquel Quintanilla Aguado
España
Coordinadora del Programa Científico de Genética y Mejora Animal
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Centro de Convenciones Cartagena de Indias
08:30hs
17/7/2014
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Nutricion Humana: Bondades Del Consumo De La Carne De Cerdo
Conferencista:
Diego Braña Varela
México
Technical Manager Meat Science
08:30hs
17/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
09:15hs
17/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Dinamica del maiz y la soya en el mundo
Conferencista:
DR. ANDRÉ PESSOA  Ingeniero Agrónomo de la Universidad Federal de Viçosa/MG. Brasil.
DR. ANDRÉ PESSOA Ingeniero Agrónomo de la Universidad Federal de Viçosa/MG. Brasil.
09:15hs
17/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
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17/7/2014
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El reto del sector pecuario: alimentar al mundo
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17/7/2014
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17/7/2014
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Fraude en las empresas: Un riesgo latente
Conferencista:
DR. ALEJANDRO H. MORALES T.  Contador Público Universidad de Medellín. Colombia.
DR. ALEJANDRO H. MORALES T. Contador Público Universidad de Medellín. Colombia.
11:15hs
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12:00hs
17/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Rompiendo esquemas: Neuromarketing
Conferencista:
DR. JURGEN KLARIC  CEO y fundador de Mindcode International Inc. U.S.A. – USA.
DR. JURGEN KLARIC CEO y fundador de Mindcode International Inc. U.S.A. – USA.
12:00hs
17/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
09:00hs
18/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias
Enfermedades Bacterianas: Un Desafio
Conferencista:
Marcelo Gottschalk
Canadá
DMV, PhD,
09:00hs
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09:45hs
18/7/2014
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Manejo en sistemas modernos de produccción porcicola
Conferencista:
Gustavo Pizarro
Estados Unidos de América
Presidente Pipestone LATAM
09:45hs
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11:00hs
18/7/2014
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Mycoplasma Hyopnemoniae: Pautas Para La Vigilancia, Diagnostico Y Control
Conferencista:
DRA. MARIA PIETERS  PhD Veterinary Medicine, University of Minnesota, College of Veterinary Medicine
DRA. MARIA PIETERS PhD Veterinary Medicine, University of Minnesota, College of Veterinary Medicine
11:00hs
18/7/2014
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18/7/2014
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Cambios de la demanda y la oferta en Colombia: Como beneficiar primero al consumidor
Conferencista:
DR. CAMILO HERRERA MORA   Presidente de RADDAR Consumer Knowledge Group - Colombia
DR. CAMILO HERRERA MORA Presidente de RADDAR Consumer Knowledge Group - Colombia
11:45hs
18/7/2014
Centro de Convenciones Cartagena de Indias