Fecha: miércoles, 10 de septiembre de 2014
Descripción:
Alicia Carranza y Gabriel DiCola comparten sus conocimientos en el Congreso Porcino de 2014, ofreciendo información valiosa.
Transcripción:
Estamos con el presidente y vice presidente de lo que ha sido este congreso porcino aquí en Mar del Plata, Alicia y Gabriel espero que conformes porque una vez mas se ha dado una buena cita de productores, asesores, empresas.
Si, la verdad que muy contentos por como se desarrollo todo el evento, como nos han acompañado tanto productores, profesionales, las empresas, la verdad todo muy satisfactorio.
Como es la idea de hacer estos eventos, como surgió de ustedes hacer este tipo de encuentros no solo científicos sino también para todo el sector.
En realidad esto surge hace mas de treinta años como reuniones científico técnicas exclusivamente, después empezamos a recibir el apoyo de las empresas y cada vez es mucho mas grande el apoyo que recibimos de ellas y que lógicamente esto nos permite desarrollar este tipo de eventos de gran magnitud que hace posible que puedan asistir en este caso concreto, mas de 850 inscriptos a este congreso.
En el caso de ustedes a pesar del cansancio que tienen, ¿estan pensando en lo que sera dentro de dos años la nueva cita verdad?
Como siempre intentamos federalizar los encuentros y hay varias posibilidades que uno después evalúa en cuanto a infraestructura y posibilidad de hacerlo pero las propuestas serían en el Chaco, en la ciudad de Córdoba, en Santa Rosa La Pampa o en Neuquen que esta habiendo un polo ahí de desarrollo productivo interesante.
Para el caso de ustedes algún hecho para destacar que les haya causado mas satisfacción en estas tres, cuatro jornadas que hemos tenido aquí.
En realidad han sido todas satisfacciones porque todo se desarrollo tal cual lo previsto, hubo un número muy importante de trabajosa científicos presentados y un número muy significativo de workshop que organizaban las empresas con expositores de primer nivel, creo que ha salido todo muy muy bien.
Gabriel, Alicia para terminar me gustaría que ustedes también nos den su opinión de cuales son los próximos pasos que debe dar la producción porcina en Argentina, no lo digo solamente en el aspecto técnico sanitario o de nutrición, sino también como organización, como sector.
Nuestra preocupación como pertenecientes a la Universidad Nacional de Río Cuarto es la de capacitar a los profesionales y a los productores en el sector, dentro del marco de lo que es el programa estratégico agro alimentario nacional que esta proyectado hasta el 202 hay una serie de pautas que se vienen desarrollando muy bien y con muy buenos números el sector esta creciendo cada día mas y me parece que desde nuestro lugar de capacitadores enfocarnos hacia eso que es lo nuestro, y fundamentalmente tal como expresaba Alicia el consumo de carne fresca a ido aumentando significativamente en estos últimos años y aumentar el consumo de carnes frescas implica también aumentar en número de madres en el país, mayores profesionales atendiendo al sector porcino y bueno en eso estamos y tratamos de prepararlos para eso.
Bueno felicitaciones a ambos y gracias también por la invitación.