Información
Las compañías productoras de carne y las de procesamiento adaptan y mejoran sus procesos de producción para adecuarse a las demandas. Las instituciones internacionales de calidad alimentaria desarrollaron estándares para aseguramiento de calidad y trazabilidad. La tendencia es hacia los sistemas que cubren la cadena alimentaria completa, desde la producción primaria hasta los productos terminados: del alimento para animales hasta la carne. Y aquí es donde la VIV entra.
La VIV Europa se realizó en Holanda entre los días 16 y 18 de mayo de 2006 en la ciudad de Jaarbeurs Utrecht.
La VIV y la seguridad cárnica
Más de 30 años atrás, la VIV comenzó como un concepto para la producción animal en aves y cerdos, y se volvió un evento innovador en el tema. Recientemente, la VIV extendió su perfil, y se moldeó según los requerimientos de la seguridad cárnico de hoy. El concepto es llamado Del alimento para animales a la carne, e involucra a todos los sectores en la cadena productiva de la carne.
La producción de alimento para animales y el procesamiento ulterior de la carne se sumará al perfil de la exhibición. Como resultado, la VIV Europa es una plataforma donde todos los participantes en la producción cárnica puedan trabajar juntos para proveer las garantías que los consumidores están reclamando.
La producción y el procesamiento animal está enfrentando tiempos difíciles. La seguridad de la carne puede solamente ser garantizada si cada paso en la cadena de la producción cárnica se monitorea y controla cuidadosamente. Esto está llevando a cadenas de producción integradas con más transparencia y consolidación de la industria. Para sobrevivir y prosperar, las compañías en todos los segmentos de la industria, deben trabajar de manera cercana unos con otros, para garantizar seguridad. La VIV Europa provee la plataforma para lograrlo.
• La VIV Europa es el evento líder en el mundo de su tipo.
• La VIV Europa es la única plataforma internacional que une todos los eslabones de la cadena de abastecimiento.
• Es el lugar que exhibe las últimas soluciones, tendencias y tecnologías en la producción y procesamiento de la carne.
• Es una oportunidad mayor para perfilar su compañía, y presentar sus productos a una audiencia de 30,000 ejecutivos de 125 países.
Las empresas que han participado de la VIV Europa 2006 pudieron generar y liderar nuevas ventas; • lanzar nuevos productos o servicios; demostrar maquinaria trabajando a una audiencia en vivo; penetrar nuevos mercados; encontrarse con clientes existentes y construir lealtad en los compradores; realzar la imagen de su compañía; llevar a cabo pruebas de Mercado e investigación y reclutar nuevos agentes o distribuidores.
Conferencia VIV Europa
Durante la VIV Europa 2006 se desarrollaron un ciclo de programa de conferencias extensivas, las cuales cubrieron temas relacionados con todas las partes de la cadena de abastecimiento del alimento para animales a la carne, que va desde el procesamiento industrial del alimento para animales, la salud de los mismos, la reproducción, y la cría hasta el faenamiento y la producción cárnica.