Información General
Fecha: 20 y 21 de Noviembre de 2014
Sede: Instalaciones de la Delegación de la Sagarpa en el DF, camino a Nativitas S/N, Barrio Xaltocan, entre Madreselva y Ciclamen, Delegación Xochimilco
Hora: 9:00 a 17:00 horas
¡Entrada libre!
• Talleres de preparación de subproductos
• Conferencias
• Muestras gastronómicas
• Exposición de proveedores de insumos y servicios
• Exposición fotográfica
Programa
JUEVES 20 DE NOVIEMBRE
8:00 - 9:00 Registro
9:00 - 9:45 Inauguración
Mensaje de Bienvenida del Sr. Emilio Arroyo Soto (Porcicultor)
Mensaje del Mtro. Hegel Cortés Miranda, Secretario de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades del Gobierno del Distrito Federal
Mensaje del MVZ Carlos José Arroyo Santisteban, Delegado Estatal de la SAGARPA en el Distrito Federal
9:45 - 10:45 Conferencia Magistral: Ahora que Hay… Donde lo Pongo?, MVZ Juan José Maqueda Acosta
10:45-12:45 - Ventajas y beneficios con el uso de las nuevas tecnologías en nutrición porcina, MVZ Alejandro Garcés (Agribrands Purina)
12:45-13:00 Receso
TALLER DE ELABORACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE CERDO
13:00-15:30 - Elaboración de Jamón, Salchicha y Chorizo. Alimentaria Mexicana Bekarem S.A. de C.V.
15:30-16:00 - Alimentación Alternativa para Cerdos, MVZ Luis José Gaviño Cruz (Biotectra)
16:00 - 17:00 Comida
VIERNES 21 DE NOVIEMBRE
10:00-10:30 - Bioseguridad en granjas porcinas, Dr. Manuel Banegas Vilchis (Impexvet)
10:30-11:15 - Nutrición sustentable y sostenible, MVZ. Jesús Vergara (Irekani, Reencuentro Natural)
11:15 - 11:30 Receso
11:30-13:00 - Elaboración de Jamón, Salchicha y Chorizo (cont.) y Carne Marinada/Arrachera, Alimentaria Mexicana Bekarem S.A. de C.V.
13:00 - 14:00 - Conferencia Temática: Productos y esquemas financieros para impulsar la porcicultura
(Ponente por confirmar)
14:00 - 15:30 Degustación
16:00 Entrega de constancias y clausura del evento