temperatura en silos

Interesante ensayo, muy bien documentado.
Sin embargo seria ilustrativo comparar este consumo en KWH contra lo que hubiera consumido un sistema de aireacion convencional con ventiladores, para lograr el mismo resultado final.
Por otra parte no se ha estimado el costo de mantenimiento/reparaciones de un equipo de refrigeracion, mucho mas complicado que un simple ventilador, ni el costo inicial y el tiempo de amortizacion comparado, de un equipo como el ensayado.
Habria que determinar tambien hasta que limite de capacidad de almacenamiento resulta practico este sistema, ya que en silos mas grandes el costo puede subir considerablemente.
Finalmente, si la planta tiene varios silos, no es posible enfriar simultaneamente todos los silos, a menos que se cuente con varios de estos equipos.

Hola, respecto de lo que dice Nelly (Colombia) la idea es continuar los ensayos en la próxima campaña sobre trigo y soja. También está la posibilidad de hacerlo en girasol, en el cual es fundamental conservarlo a la menor temperatura posible. El inconveniente con girasol en Argentina es que se lo comercializan a la base de 11 % de Humedad, sin embargo la h. de almacenamiento segura es otra: 8 % es decir muy por debajo del 11 %. Esto trae frecuentes problemas de ardido (inclusive hay silos que se prendieron fuego) y/o mermas y/o importantes pérdidas de calidad si se lo guarda por un tiempo no apropiado a 11 % de H.

En respuesta a la inquietud de Eduardo Carro (Argentina) vamos por partes:
las acciones futuras es dar respuesta a su inquietud: comparar el costo eléctrico de un sistema de aireación convencional respecto del costo de refrigeración artificial. Esa información en Arg. Todavía no está disponible. Recurriendo a trabajos y ensayos en el exterior por ej. en Brasil, los resultados arrojan que el costo por consumo eléctrico es notablemente inferior en refrigeración artificial. Eso solo por reducción de consumo de energía, pero también mencionan reducción en uso de plaguicidas por estar el grano mas frío con lo cual se disminuyen costos de insecticidas. Se suma a esto, el hecho de que con aireación tradicional es imposible enfriar los granos a 14 ºC en plena campaña de cosecha de trigo y/o soja-maíz. Lo mismo para girasol que se hace ademas de BsAs en regiones mas al norte, con temperaturas aún mayores.
Pero sin duda vamos a estar investigando y generando respuesta al calculo económico de aireación vs refrigeración.
También vamos a estar incorporando los costos de amortización y mantenimiento del equipo.

Respecto del límite de capacidad: se debe adecuar la capacidad del equipo al tamaño del silo. Tiene que haber una relación para asegurar un caudal minino de aire frió. Si es muy bajo (equipo muy chico) la duración del ciclo de refrigeración es excesivo y seguramente el costo también. en el caso inverso, el proceso es menos eficiente.
En silos mas grandes el equipo refrigerador debe ser mas grande, obviamente y también el costo va a ser mayor, pero también las toneladas almacenadas y refrigeradas son mas por lo que el costo por tn no se modifica mucho.

Por último: de acuerdo al tamaño del equipo y a los silos, se lo puede conectar a un solo silo o simultáneamente a varios silos. La duración del ciclo de refrigeración son dias y una ves listo un silo se puede pasar a otro. incluso al ser transportable, se podría analizar la posibilidad de usar 1 solo equipo entre 2-3 plantas ubicadas medianamente cercas.

Cualquier otro comentario estamos a disposición, excelente este foro para intercambiar opiniones. Gracias a todos. Disculpen la extensión.

Saludos, excelente articulo,soy asesor de una sociedad cooperativa en el estado de Guanajuato en Mexico y estamos manejando cuatro silos de 5,000 toneladas cada uno, en dos ciclos uno con maiz y sorgo y el otro con trigo y posiblemente utilicemos este metodo, pero me surgen algunas dudas, normalmente los silos no son hermeticos al 100[percent] y segun entiendo para un sistema de refrigeracion funcione perfectamente debe de estar sellado hermeticamente, en ese sentido existiran perdidas considerables que eleven los costos? sobre todo que en Mexico la energia es muy cara, de antemano gracias por atender este comentario

Buenas tardes. En respuesta a ANTONIO: es imposible que un silo sea hermético, aún cuando quisiéramos sellarlo aplicando por ej, pintura asfaltica, sellador en silicona etc etc, siempre quedarán espacios que harán que el silo no sea hermético. Sin embargo,esto no es necesario para refrigerar granos con un equipo. Las exigencias en cuanto a hermeticidad son las mismas que para aireación tradicional. obviamente si tenemos grandes escapes de caudales de aire en los laterales del silo, o las zonas de encastre de ventiladores con el silo, o en bocas de inspección, el aire al encontrar menos resistencia en esos lugares,se escapará y por lo tanto no atravesará la masa de granos hasta llegar al pico superior. En ese caso, en ves de utilizar un equipo refrigerador, es prioritario acondicionar el silo para dejarlo en buenas condiciones. La refrigeración de granos en silos no es como por ej. una heladera que debe permanecer cerrada, sino que es el paso del aire frío lo que hace bajar la temperatura de los granos. Por lo tanto para refrigerar granos no es condición necesaria la hermeticidad del silo.

En respuesta a ALEJANDRO: por el momento la firma IMEG S.A. de Argentina no fabrica equipos para ese tonelaje. Sin embargo existen otras firmas con sede en Brasil que fabrican equipos de un poco mas de 200 hp aptos para esa cant. de tn.
Lo importante en esos casos (y lo difícil) es tener uniformidad en la distribución del aire dentro del silo/celda ya que en esos puntos en los que el caudal de aire es menor la temperatura del grano bajará mas lentamente haciendo que la duración total del ciclo de enfriado sea importante. en estos casos es fundamental contar con un sistema de termometría.

Gracias.

un saludo a los amigos investigadores :
Importantisimo que se dediquen investigaciones al manejo de los granos y su incidencia en produccion de micotoxinas causantes de fenomenos cancerosos cuando se toman a la ligera su manipulacion, acopio, trasporte y luego su consumo.
el tema de la refrigeracion si que se deberia profundizar con analisis de laboratorio donde se permitan identificar unos verdaderos descensos en las contaminaciones y se evaluen periodicamente los aumentos o descensos de acuerdo al grado de temperatura y humedad a que sean expuestos.
cabe anotar que en colombia cenicafe posee unos silos en el paramo de letras caldas Manizales, desde hace varios años desconociendosen los resultados de las ventajas o desventajas del metodo de acopio en zonas cercanas al nevado del ruiz en colombia seria interesante que los mismos publicaran sus investigaciones para ser complementadas en el presente trabajo.
mil gracias.

Bunas noches ingeniero lo saludo desde nayarit mexico, y lo felicito por su magnifico trabajo. pero tengo una duda, en un clima humedo con temperaturas promedio de 29 grados centigrados con que frecuencia tendria que estar enfriando el silo, esto para poder estimar costos, muchas gracias por su atencion.

Saludos cordiales

Excelente articulo sobre refrigeración artificial en silos, importante la conservación de los granos y este método permite conservarlos por un tiempo mayor, a la ves que limita la existencia de agentes perjudiciales a la conservación de los granos, naturalmente esto tiene un costo, y toda actividad encaminada a la mejora de X producto lo tendrá, aquí la importancia radica en los beneficios que se obtienen al realizar dicha actividad.

Que tengan buen día.

Buenas tardes.

El aire que sale por la parte superior del silo, lo hace a una temperatura en equilibrio con la del grano. Si las últimas capas con granos del silo tienen por ej una temp. de 30 grados, el aire saldrá aproximadamente a la misma temperatura, con lo cual no estará significativamente por debajo de la temperatura ambiente.

Podría existir un beneficio por recirculación del aire, sin embargo creo no sería significativa comparando con las intalaciones adicionales que se requeririan, y el entorno en donde se desarrolla esta actividad.

Sin embargo podría ser algo a evaluar en futuras actividades relacionadas al tema.

Gracias.