Normas e indices DRIS para la evaluación nutricional del Cafeto
Publicado: 24 de junio de 2009
Por: Arizaleta Castillo, Miguel; Rodríguez , Vianel; Rodríguez, Orlando. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Decanato de Agronomía. Lara, Venezuela.
Resumen
El sistema integral de diagnóstico y recomendación (DRIS), es un método alternativo para evaluar el estado nutricional de diversos cultivos. Para evaluar nutricionalmente al cafeto en Venezuela mediante el DRIS, se obtuvo información sobre su producción y sobre los niveles foliares de N, P, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Mn y B, procedentes de fincas productoras de Lara, Portuguesa, Trujillo y Yaracuy, a través de un muestreo aleatorio estratificado. Con las medias de los niveles foliares obtenidos, se generaron las normas DRIS para el B (55,05 mg kg-1) y sus interrelaciones con los nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn y Zn. Utilizando cuatro diferentes métodos de cálculo reportados en la literatura, se desarrollaron índices DRIS (IN-DRIS) e índices de balance de nutrientes DRIS (IBN-DRIS) y ambos fueron evaluados contra el rendimiento. Pudo determinarse la existencia de una relación positiva y significativa entre el contenido foliar de los nutrientes del cafeto y los IN-DRIS, independientemente del método de cálculo utilizado para el mismo. Los diferentes métodos de obtener los IN-DRIS, alteraron muy poco los resultados y coincidieron en determinar al K como el nutriente más deficiente y más limitante de la producción.
Palabras clave: Coffea arabica, nutrientes, rendimiento.
INTRODUCCIÓN
El diagnóstico nutricional realizado a través del análisis foliar y el de suelos, funciona como un indicador aceptable para identificar los problemas inherentes a la nutrición de las plantas y posteriormente determinar, cuales nutrientes, sus cantidades, épocas y formas de aplicación son las más apropiadas, además de servir de base para las recomendaciones de fertilización7,14.
Los métodos de interpretación de resultados de análisis foliares del Nivel Crítico y el de los Rangos de Suficiencia son ampliamente utilizados. Sin embargo, el método denominado DRIS6 (Diagnosis and Recommendation Integrated System), ha sido reportado como un método que supera algunas limitaciones características de dichos y métodos24.
El principal objetivo de esta metodología DRIS6 estriba, en reproducir las condiciones de campo en una computadora, en una vía similar a la forma como podría hacerse en un laboratorio, de manera tal que pudiere estudiarse simultáneamente la influencia de un gran número de factores limitantes del rendimiento de plantas, bajo un predeterminado conjunto de condiciones preseleccionadas.
El DRIS19, utiliza un conjunto integrado de Normas de Diagnóstico, desarrolladas para evaluar el estado nutricional de un cultivo. Estas normas representan las calibraciones de la composición del tejido de la planta, la composición del suelo, los parámetros del medio ambiente y las prácticas culturales, como funciones de la producción obtenida por un cultivo en particular. Por lo tanto, el DRIS integra más íntimamente el balance nutricional de la planta y el suelo e incorpora aún, otros factores tales como, la edad de la planta y el clima en el diagnóstico, permitiendo así hacer recomendaciones confiables sobre el manejo de los cultivos19. Las Normas de Diagnóstico son desarrolladas a partir de una población de referencia6. Los contenidos de los nutrientes obtenidos de cualquier muestra de cultivo, son evaluados nutricionalmente, mediante comparación contra esas Normas de Diagnóstico24.
El DRIS, también permite obtener para su interpretación, los denominados índices para cada nutriente24 (IN-DRIS) y los índices entre pares de nutrientes24 (IBN-DRIS). Los valores relativos de los INDRIS, representan la abundancia relativa de los nutrientes en los tejidos examinados24.
Después del cálculo de los IN-DRIS para cada nutriente de una determinada muestra de tejido, puede ser determinado, cual o cuales de los elementos nutrientes bajo análisis, podrían estas limitando la producción o el desarrollo del cultivo5,23.
El método original de cálculo de los IN-DRIS6, ha sido modificado por algunos autores10, 11,12.
Se ha reportado que una vez calculados los IN-DRIS para cada nutriente, se puede determinar el estado general de balance o desbalance nutritivo de las plantas bajo diagnóstico, mediante la estimación del denominado Índice de Balance del Nutriente (IBN-DRIS)24. Los reportes mencionados24, han conseguido que altos valores de los IBN, están relacionados con bajos rendimientos y a su vez, los cultivos con altos rendimientos, presentan bajos valores de IBN.
Las normas DRIS de los elementos N, P, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu y Mn para el cafeto en Venezuela, fueron desarrolladas por Arizaleta et al .2. También han sido desarrolladas algunas normas DRIS para el cultivo del cafeto en Colombia1 y en Brasil4,7, 9, 16, 17.
Sin embargo, ninguno de estos trabajos ha reportado normas DRIS para el elemento B en el cafeto, estando este elemento dentro del grupo de nutrientes que requiere este cultivo para todas sus funciones de crecimiento y producción.
De tal manera se plantearon como objetivos los siguientes:
Determinar el contenido de B en hojas de cafeto en Venezuela.
Desarrollar normas de diagnóstico foliar DRIS para el cafeto en Venezuela, que incluyan al B y a todas las interrelaciones binarias entre el B y los nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu y Mn.
Evaluar las relaciones entre los IN-DRIS, los IBN-DRIS la concentración foliar de nutrientes y el rendimiento del cafeto mediante cuatro métodos de cálculo de los mismos.
MATERIALES Y MÉTODOS
El muestreo de las plantas de cafeto se hizo en 41 fincas, en las zonas cafetaleras de los estados Lara, Portuguesa, Trujillo y Yaracuy, abarcando un área de 980 ha, registrando la producción de 1.112 unidades experimentales. Como unidad experimental fue definida cada planta de cafeto muestreada.
En el DRIS, la vía propuesta para desarrollar las normas de diagnóstico, parte de definir la composición foliar de las plantas con los más altos rendimientos6. Las fincas fueron seleccionadas dentro de las principales zonas productoras de cada estado por sus niveles de producción. Dentro de las fincas de mayor productividad, se eligieron los mejores lotes y las plantas con una mayor carga de frutos, mediante el muestreo aleatorio estratificado8. Las plantas a las cuales se les tomaría la muestra foliar y se les mediría el rendimiento fueron seleccionadas sobre la base de su elevado vigor, apariencia sana y nivel de producción6. La producción de cada unidad experimental fue medida en el campo. Los resultados del análisis químico foliar de N, P, K, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe, Na y Mn y las producciones de los cafetos (Coffea arabica L var. Catuai) fueron los determinados por Arizaleta et al.2.
Para definir los valores de referencia o normas DRIS para el B, se dividió en dos subpoblaciones el total de datos. Una subpoblación A, conformada por 325 plantas, que representan el 80% de la población analizada, con un promedio de producción de 9,256 kg de café cereza/ planta y rendimientos comprendidos entre 7,004 a 11,999 kg de café cereza/planta. Otra subpoblación B, conformada por 81 plantas, que representan el 20 % de la población analizada, con un promedio de producción de 14,015 kg de café cereza/planta y rendimientos comprendidos entre 12,00 a 21,234 kg de café cereza/planta. La determinación del B en tejidos foliares de cafetos, se hizo por el método de la colorimetría de la Azometina-H15.
Para la determinación de las normas de diagnóstico DRIS correspondientes al elemento B y a las relaciones binarias de productos y cocientes del B con los demás elementos en consideración, se calcularon las medias para el contenido de cada elemento en base a materia seca y aquellas relaciones en base a cocientes o productos entre los pares de cada elemento que mejor discriminan entre las subpoblaciones de alto rendimiento y muy alto rendimiento24.
El cálculo de los IN-DRIS para cada nutriente, fue realizado a través de la formula general, siguiente24.
Para un nutriente X, el índice será.
En donde:
X = nutriente en estudio.
A, B, C, D…N = nutrientes que aparecen en el numerador o denominador de las relaciones con el elemento X.
Z = el número de funciones envueltas en los cálculos del IN-DRIS.
f(X/A) = es considerada como una función intermedia, utilizada para el cálculo de los IN-DRIS.
Cada función intermedia es una comparación de la relación encontrada en la muestra individual, con el patrón o norma establecida para esa relación. Las funciones pueden ser directas o inversas, las directas ocurren cuando el nutriente en estudio se encuentra en el numerador de las relaciones, mientras que las inversas son cuando se encuentra en el denominador de las relaciones.
Los métodos utilizados para el cálculo de las funciones de la relación entre nutrientes, considerando una relación entre el nutriente X y el nutriente Y, fueron los siguientes:
a) El método original6.
b) El método modificado por Jones12.
c) El método modificado por Elwali y Gascho10.
d) El método del M-DRIS o DRIS modificado, propuesto por Hallmark et al. 11.
Los IN-DRIS para los nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mg, Zn y B fueron desarrollados por los cuatro métodos mencionados6, 10, 11, 12.
Para el caso del DRIS modificado11, además de generar los índices para los nutrientes, también fue calculado el IN-DRIS de la materia seca.
Los IBN-DRIS fueron calculados, realizando la sumatoria del valor absoluto de todos los IN-DRIS calculados por los 4 métodos mencionados anteriormente.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la Tabla I, se muestran 12 relaciones binarias de cocientes (6 directas y 6 inversas), entre el B y los elementos Ca, Mg, Fe, Cu, Zn y Mn. quedando seleccionados como Normas DRIS, los 6 cocientes que resultaron con mayores valores. Las formas de expresión en forma de productos, quedaron definidas de la manera siguiente: NxB, PxB y KxB.
Tabla I. Relaciones de varianzas utilizadas en el cálculo del DRIS para el nutriente B.
Cada uno de estas relaciones junto a las reportadas por Arizaleta et al .2, representan el estado de balance nutricional ideal en el cultivo del cafeto, puesto que la presencia en un momento dado de una determinada concentración de cualquiera de los elementos necesarios para la vida de la planta, va a estar condicionada por varios factores, siendo uno de los más importantes, la relación de balance entre los elementos presentes en el tejido vegetal. Por ese motivo, la velocidad de absorción de un determinado elemento, puede ser aumentada (sinergismo), disminuida (antagonismo) o no ser influenciada por la presencia de otro, y esto hace que la concentración foliar de un elemento cualquiera no sea independiente de los demás, para el normal desarrollo de sus funciones.
Tabla II. Normas de diagnóstico DRIS del elemento Boro para el cafeto en Venezuela.
En la Tabla II se presentan las normas DRIS con el B para el cultivo del cafeto en Venezuela, generadas en este trabajo. Con el desarrollo de estas normas, se permite la clasificación del elemento B en función de sus relaciones con los demás nutrientes.
Los resultados para las relaciones binarias entre el B y los otros nutrientes de esta investigación son a continuación comparados con los valores reportados por otros investigadores en diferentes países productores de café, para determinar si coinciden con esos.
En Colombia1, reportaron que las relaciones Mn/B y B/ Fe tienen un rango de balance de 4,15-4,29 y de 0,46- 0,47 respectivamente. Las relaciones reportadas en el presente estudio son: Mn/B, 1,41-6,11 y para B/Fe, 0,39- 0,83.
En Brasil9, reportaron para las relaciones Zn/B y B/Ca los rangos de balance de 0,09-0,63 y 31,35-57,25 respectivamente. En el presente estudio se obtuvo para Zn/B un rango de 0,13-0,69 y para B/Ca de 20,18-39,16.
La carencia en Venezuela de muchas de las Normas de Diagnóstico y las diferencias observadas para las relaciones binarias entre los elementos desarrolladas en Venezuela y los de otros países, fortalecen la necesidad de establecer patrones o normas nacionales para la evaluación nutricional del cafeto, de manera similar a la vía seguida en Brasil17, para desarrollar normas DRIS particulares para el cafeto en el sur de Minas Gerais.
Los análisis de correlación entre los IN-DRIS vs. rendimiento, los IN-DRIS vs. los contenidos de nutrientes en las hojas de cafetos y los IN-DRIS vs. los IBN, calculados de acuerdo a las formulas utilizadas6, 10, 11, 12, arrojaron los siguientes resultados. Los IN-DRIS tuvieron un bajo grado de asociación estadística con el rendimiento del cafeto, independientemente de la forma de cálculo que se utilizó para tal fin, por tal razón no se puede establecer una ecuación confiable de predicción del rendimiento utilizando estas variables. Esta falta de posibilidad de establecer una ecuación confiable de predicción del rendimiento, está sustentada en el hecho de haber trabajado con plantas en el tope de los rendimientos de la población. De acuerdo a lo expresado por Beaufils6, las variaciones de los niveles de nutrientes en las subpoblaciones de elevados rendimientos son muy estrechas y por ende, ocurre igual con las variaciones de los IBN-DRIS, lo que acarrea que estas variaciones no puedan representarse discriminadamente con un modelo de regresión.
Para el caso de los IBN-DRIS (x) y los IN-DRIS (y) ocurrió algo similar a lo anterior, pero con la particularidad que, si se encontraron algunas correlaciones significativas entre esas dos variables, correlaciones las cuales son presentadas a continuación.
En el caso del IN-DRIS del N y su IBN, al utilizar la formulas propuesta por Beaufils6, se obtuvo la ecuación de regresión, y = -0,0007x2 – 0,011x + 0,76 con un R2 = 0,30.
Utilizando el método de Hallmark et al.11, para el INDRIS del N la ecuación fue,
y = -0,0007x²+0,013x+0,42 con un R2 = 0,30.
Para el caso de los IN-DRIS del Mg, Fe y Mn y su relación con los IBN, cuando se utilizo la formula de Jones12, se obtuvieron las siguientes ecuaciones: y = 0,0001x²+0,102x+ 9,94 con un R2 = 0,55 para el caso del IN-DRIS de Mg; y = 0,1528x – 12,562 con un R2 = 0,34 para el caso del IN-DRIS de Fe; y = -0,3054x + 20,295 con un R2 = 0,44 y para el caso del IN-DRIS de Mn, con un R2 = 0,44.
Figura 1a. Relación entre los IN-DRIS de P, K, Mg, Zn, Fe, Cu, Mn con significancia estadística y sus respectivos contenidos foliares en el cafeto, según Beaufils (1973).
Figura 1b. Relación entre los IN-DRIS de N, P, K, Ca, Mg y Zn, con significancia estadística y sus respectivos contenidos foliares en el cafeto, según Hallmark et al. (1987).
Los IN-DRIS y la concentración foliar de nutrientes mostraron un buen grado de asociación para todos las formas de cálculo, siendo los modelos estadísticos lineales y logarítmicos, adecuados para correlacionar estas dos variables (Figuras 1a, 1b, 1c y 1d). Sin embargo se puede observar que el método de Hallmark et al.11, fue el mas sensible al encontrar significancia estadística en 9 casos de los 10 IN-DRIS estudiados en este trabajo (IN-DRIS vs. concentraciones de N, P, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu y Mn). El método de Elwali y Gascho10, produjo 8 casos de correlación significativa (IN-DRIS vs. concentraciones de N, P, K, Mg, Zn, Fe, Cu y Mn). Los métodos de Beaufils6 (1973) y el de Jones12, produjeron 7 casos de correlaciones significativas entre los IN-DRIS y las concentraciones de nutrientes.
Para el caso del B, independientemente del método utilizado, no se encontró relación estadística significativa del IN-DRIS con la concentración foliar del B, considerándose que la plantación estaba nutricionalmente equilibrada para este nutriente en particular.
Todos los IN-DRIS, incrementaron con el incremento de la respectiva concentración foliar de nutrientes, independientemente de la forma de cálculo utilizada (Figuras 1a, b, c y d). Los modelos mostraron el punto donde el IN-DRIS se hace cero. La concentración foliar de un nutriente en ese punto, posiblemente no limita la producción ya que un IN-DRIS = cero, significa que en esa condición, ese nutriente se encuentra en una relación de balance adecuada con todos los nutrientes contra los cuales se le está evaluando18. El valor de cero en los INDRIS representa el punto en el cual el nutriente en particular manifiesta las mejores relaciones de balance nutricional dentro la planta contra todos lo demás elementos bajo diagnóstico3,24. En este sentido, ha sido mencionado que esta pudiere ser una nueva vía para determinar la concentración óptima de nutrientes, para obtener altos rendimientos19. Los tejidos foliares con índices de balance cero (IN-DRIS = 0), realizados por los cuatro métodos (Tabla III), tuvieron un rango de concentración de nutrientes muy similar al rango de balance presentado por las normas DRIS generales para cafetos en Venezuela, normas que están conformadas tanto las generadas por Arizaleta et al .2, como las generadas para el B en esta investigación, circunstancia que concuerda y refuerza el planteamiento expresado en el párrafo anterior19.
| Figura 1c. Relación entre los IN-DRIS de N, P, K, Mg, Zn, Fe, Cu y Mn con significancia estadística y sus respectivos contenidos foliares en el cafeto, según Elwali y Gascho (1984). | Figura 1d. Relación entre los IN-DRIS de N, P, K, Mg, Zn, Cu y Mn con sigfnificancia estadística y sus respectivos contenidos foliares en el cafeto, según Jones (1981). |
Tabla III. Comparación de las normas DRIS y sus rangos para el cafeto en Venezuela contra los rangos de concentración foliar de los nutrientes de las plantas con IN-DRIS = 0.
Figura 2. Rendimiento de café cereza (kg.planta -1) en función del Índice de Balance Nutricional (IBN-DRIS), según Beaufils (1973); Hallmark et al., (1987); Elwali y Gascho (1984); Jones (1981).
Una de las principales ventajas del DRIS, es la posibilidad de clasificar los nutrientes en orden de importancia en cuanto a su limitación e indicar la intensidad con la que un determinado elemento es exigido por la planta3,20. Por estas razones, se considera importante conocer y precisar si con los diferentes procedimientos de cálculo de los IN-DRIS, se altera o no las posiciones relativas del elemento más exigido por la planta.
En tal sentido utilizando los análisis foliares de la población analizada, los cuales conforman el banco de datos de este estudio y comparando los resultados obtenidos por los diferentes métodos de cálculo de los índices DRIS, se determinaron las secuencias de limitación de los nutrientes, por cada uno de los métodos bajo estudio, secuencias que son presentadas a continuación.
Beaufils6: K> P > Mn > N > Mg > Zn > Fe > Ca > B > Cu.
Jones12: K> Mn > Mg > Fe > P > Cu > N > Zn > Ca > B.
Elwali y Gascho10: K> Mn > N > Zn > Mg > B > Ca > P > Cu > Fe.
Hallmark, et al.11: K> P > Mn > Zn > Mg > N > Fe > B > Ca > Cu.
Comparando los resultados obtenidos por los diferentes métodos de cálculo de los INDRIS, se pudo establecer que existe similitud en el establecimiento de la ordenación de limitación nutricional entre los 4 métodos6,10,11,12. Los cuatro métodos reconocen al K como el nutriente en situación de deficiencia relativa mas acentuada con relación a los otros nutrientes. Esta situación reviste enorme importancia, en relación a uno de los postulados de mayor relevancia en la nutrición vegetal, lo expresado por la Ley del Mínimo13, la cual señala que el rendimiento solo puede ser aumentado, al aplicar el nutriente mas deficiente o limitante.
Con respecto al segundo elemento relativamente mas deficitario, ocurren algunas diferencias entre los métodos evaluados, puesto que en dos de los métodos aparece el Mn10,12 y en los otros dos métodos6,11 aparece el P. Los cuatro métodos señalan al Mn bien en el segundo lugar o bien en el tercer lugar de limitación, dos en el segundo lugar de limitación y dos en el tercer lugar. Solo dos métodos identifican al P como el más limitante entre la segunda y la tercera posición de limitación.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los cuatro métodos, el DRIS fue un buen indicador de las limitaciones nutricionales, pudiendo ser capaz de cooperar en la maximización de la producción, una vez que pueden identificarse los nutrientes que tengan su concentración debajo del límite inferior, con respecto a la media de contenido adecuada.
Respecto al fenómeno de la vecería o proceso de alternancia, bienalidad o producción cíclica de baja y de alta en este cultivo3, dicho proceso no interfirió en la determinación nutricional realizada por los cuatro métodos, según se desprende del análisis de la determinación gráfica de los resultados de los IBN (Figura 2). Los gráficos para todos los métodos mostraron ser coherentes con el modelo esperado, modelo en el cual, a bajos valores de los IBN, el rendimiento de café cereza varió de bajo a alto, en cuanto que a altos valores de los IBN, predominan los casos de bajo rendimiento.
Esto significa que las plantas potencialmente productivas (nutricionalmente equilibradas), en años de producción vegetativa, presentan bajos IBN-DRIS y bajos rendimientos. También se observa que las plantas potencialmente productivas (nutricionalmente equilibradas), en años de buena producción de granos, presentan bajos IBN y altos rendimientos y que plantas no productivas (nutricionalmente desequilibradas), en años de producción vegetativa o en años de producción de granos, solo presentan altos IBN y bajos rendimientos4,21.
Con todas estas comparaciones entre las 4 formas de cálculo del DRIS presentadas en este trabajo, podemos decir que la escogencia del método depende de su capacidad en producir diagnósticos coherentes. Es decir, depende de la capacidad del método en prever correctamente el estado nutricional de las plantas22,23.
De tal manera, las diferencias entre los métodos puede ser minimizada, dependiendo del criterio de interpretación de los resultados que se utilice, como es el caso en este trabajo, en el cual se tomaron en cuenta varias situaciones para evaluar los 4 métodos6,9,10,11 de determinación de los IN-DRIS y los IBN-DRIS, relacionándolos contra variables de rendimiento, contenido nutricional de nutrientes foliares y el orden de limitación de nutrientes.
Con todas las evaluaciones realizadas en este estudio se puede decir que las modificaciones introducidas al DRIS9,10,11, alteran muy levemente los resultados del diagnóstico en el orden de limitación del rendimiento, obtenido a través del procedimiento original6.
El presente trabajo, en conjunto con el realizado por Arizaleta et al.2, constituyen los primeros esfuerzos para establecer las normas DRIS en el cultivo del cafeto en Venezuela.
CONCLUSIONES
1. Se generaron normas DRIS para el B y también para todas las interrelaciones entre B y los nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn y Zn.
2. Existe una relación positiva y significativa entre el contenido foliar de nutrientes del cafeto y los IN-DRIS, independientemente del procedimiento de cálculo utilizado para el mismo.
3. Las modificaciones introducidas al DRIS, alteran muy poco los resultados en comparación a los obtenidos a través del procedimiento original, de tal manera que se recomienda la utilización del procedimiento original propuesto por Beaufils, para la determinación del estado nutricional en este cultivo.
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