Universidad de Burgos (España) 22 de febrero de 2010
Estimado Ing. Osorio
Continúo con el segundo escenario, no sin antes presentar mis excusas, pero a veces uno no dispone de todo el tiempo preciso.
El segundo escenario me obliga a presentar cómo se usan esos 5 carbonos... en el suelo. En otras palabras, cómo se hace la transferencia de masa en el suelo, y se usa su energía.
Para empezar diré que los aportes orgánicos que recibe un suelo son compuestos orgánicos, de los que conocemos su nombre y fórmula. Este conocimiento lo proporcionan la química orgánica, y de ciencias como la Bioquímica, la Fisiología, la Microbiología, la Fisiología Vegetal....
Por alguna extraña razón la Agronomía y la Edafología desconoce estos nombres, y a todo su conjunto le engloba bajo el de Materia Orgánica , lo que impide saber de su origen (animal, vegetal, microbiano, vírico) su estado (de seres aún vivos, si han muerto -necromasa-, si son productos intermediarios en procesos de degradación -metabolitos- si lo son de excreción metabólica -catabolitos- si han pasado por un intestino -copromasa- y un largo etc de omisiones, cuya ignorancia nos aleja de otras ciencias.
La verdad es que este desconocimiento también nos impide conocer como funcionan los conjuntos que conforman la pirámide trófica de cada suelo, y como se establece su orden de presencia, sucesión y actuación dentro del mismo. También nos impide conocer y discernir los impactos que genera la aportación masiva de seres vivos diferentes y de materiales orgánicos sobre el suelo receptor, en un totum revolutum como son los compost (por poner un ejemplo).
Cuando un compuesto orgánico aparece en el suelo pongamos por ejemplo un polisacárido, por distintas acciones (cae una rama, muere una bacteria o un hongo, o el agricultor la añade de forma intencionada) los seres vivos y activos del suelo ven en ese compuesto complejo un objeto nutricional. El problema es que sus constituyentes no están en forma biodisponible y hay que transformar a la molécula para que así sea.
Para resolver la situación, unos seres vivos, los que tienen intestino, la captan, la degradan en lo que pueden, captan los monosacáridos que les interesan, y lo demás lo devuelven al suelo en forma de copromasa. Otros seres vivos captan la molécula nutricional, la introducen en una vacuola digestiva que está llena de enzimas con capacidad degradadora, captan lo que les interesa y el resto lo devuelve como excreción, gracias a una vacuola fecal.
Finalmente otros como las bacterias, excretan al medio líquido (solución del suelo) unos enzimas degradativos, degradan lo que pueden, captan lo que pueden, y el resto reacciona con otros componentes de la solución y pueden llegar hasta la formación de ácidos fúlvicos o generar, mediante la interacción con las superficies de las arcillas un complejo órgano-mineral.
Los seres vivos mencionados, mediante sus sistemas metabólicos, transforman internamente los compuestos orgánicos captados y tienen dos oportunidades, o neoforman sus compuestos orgánicos o los introducen en rutas metabólicas capaces de oxidarlos, generando potencial reductor (NAD(P) reducido y ATP.
De esta forma intento decirle que los compuestos orgánicos no se degradan o transforman por si solos. Desarrollan una función nutricional, directa o indirecta, cuando su masa molecular es transferida a un ser vivo propio del suelo, en cuyo seno se libera la energía para que el ser vivo desarrolle su actividad. Y cuando una molécula orgánica no es captada por los seres vivos del suelo, también tiene su oportunidad abiótica generando nuevos compuestos químicos, que se entienden son acumulados por el suelo, y desarrollando funciones propias que caracterizan al mismo.
Como supongo que esto abrirá nuevas discusiones, espero de los amigos foristas y curiosos su participación-
Saludos cordiales desde Burgos
Salvador González Carcedo
