Hola Colega
Te expongo; Transcurridos entre 8 y 20 días, de haber plantado las semillas, estas emergerán (no es lo mismo germinar, que emerger) por lo tanto, las plántulas, estarán con 5 o 6 hojas y con unos 15cm, para trasplante. La cosecha de los frutos verdes inicia a los 60 – 70 días desde el trasplante y continua por dos a cuatro meses según las condiciones ambientales. Para la cosecha de frutos maduros, esta se inicia a los 80 a 100 días y continúa hasta 2 – 3 meses. La productividad varía mucho en los diversos cultivares y alcanza valores máximos de aproximadamente 30 t/ha en los cultivares a fruto pequeño y 80 t/ha en los híbridos de fruto grande (cosechados en verde). En algunos cultivares, el rendimiento puede superar las 120 t/ha.
La temperatura óptima de almacenamiento es de 8 – 10 °C con el 95 % de Humedad Relativa. La conservación no puede ser mayor de 8 a 10 días con el 95 % de Humedad Relativa. Haz tus cuentas.
