Marcelo Jezovski, responsable de acopio en Maltería Quilmes, contó que el gran incremento del mercado cervecero produjo una expansión de la siembra de la cebada y eso demandó gran capacidad de almacenaje. La industria tomó al silo bolsa como una alternativa ante la escasez del silo convencional. La Maltería Quilmes llegó a ensilar hasta 30 mil toneladas, un treinta por ciento de almacenaje externo de la planta. La industria cervecera se caracteriza por ser gran segregadora. En la actualidad, la empresa sig

Experiencias del uso de silo bolsas en la industria cervecera