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Edgar Oviedo (NC State University) comparte investigaciones sobre el desempeño de líneas blancas y Brown, basadas en datos históricos de incubadoras, destacando prácticas de manejo y analítica de datos realizadas por su equipo. Su presentación explora cómo optimizar la productividad en reproductoras livianas y semipesadas, abordando inquietudes del sector avícola en América Latina....
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El Consultor Máximo Liñeiro aborda la creciente importancia de la sustentabilidad en la producción de alimentos y cómo esta tendencia está transformando el mercado....
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Katherine Calderón, Investigadores del Laboratorio de Biotecnología Molecular y Genómica, expone los indicadores de propósito del proyecto de aplicación de nuevos virus de la enfermedad de newcastle (NDV) modificados para potenciar su efecto oncolítico e inmunomodulador en terapia de cánceres avanzados y quimiorresistentes....
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Muy buena práctica. En Pollos Eldorado estamos con Novatech tratando de que se fabrique el equipo para el desuñe del pollo, o sea, un tratamiento térmico, que actualmente hacemos manualmente en granja durante la primera semana de vida, como parte de nuestro programa de Bienestar Animal. Estamos pendientes de que Novatech nos de buenas noticias al respecto, para lo cual ya convocamos a otras firmas de pollo interesadas. Además del bienestar que produce la...
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Estrés oxidativo en producción animal: cómo se genera y propuestas para reducirlo
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Jesús González, Coordinador de Servicios Técnicos de Tryadd, explora cómo el uso de enzimas como la fitasa y la xilanasa ha transformado la eficiencia alimentaria en la industria animal (Parte I)...
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El Dr. Luis Miguel Gómez-Osorio, en diálogo con engormix.com, refiere a su presentación en el congreso OVUM 2024 sobre Salud Intestinal y Salud Respiratoria en la producción avícola, la relevancia que han adquirido los pátogenos que circulan en el aire del galpón y la llegada de nuevas tecnologías con el concepto "presión de infección ambiental"...
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Balance del exitoso Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024, Joaquín Fernández
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El Dr. Luis Miguel Gómez-Osorio habla en engormix.com sobre el sistema inmune en la producción avícola, sus funciones básicas y esenciales, su dependencia de la nutrición. El refrente colombiano menciona además el concepto de "nutrición luminal" y remarca la importancia de la nutrición de prevención...
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Ana Sterling, Directora Ejecutiva de FENAVI Valle en Colombia, nos da un adelanto de lo que será el congreso FENAVI Valle 2025 en Cali, Colombia, los días 4 y 5 de Junio del corriente año, aprovechando la oportunidad para extender su invitación....
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Innovación, eficiencia y calidad: Hy-Line en Ecuador, Edisson Garzón
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La ing. Rosimeri Venancio Redivo (Ragro Mineral Solutions) detalla cómo las micotoxinas enmascaradas pueden transformarse dentro del organismo animal, mientras que las emergentes aún carecen de metodologías de adsorción definidas. Descubre los avances en la investigación para identificar y mitigar estos riesgos, con la implementación de 15 nuevas micotoxinas emergentes para 2026....
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Leonardo Bontempo, Técnico Comercial de Aves de Nutrimas, habla sobre el reemplazo total de las fuentes de fósforo en las dietas de gallinas ponedoras....
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Variación en las características nutricionales y anti-nutricionales de la pasta de soya usada en México en 2019
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Introducción La coccidiosis es una de las enfermedades parasitarias más devastadoras para la industria avícola, con pérdidas anuales que superan los 15.000 millones de dólares en todo el mundo ( Sharma & Kim, 2024 ). Causada por diferentes especies de protozoos del género Eimeria , afecta al tracto digestivo de las aves, reduciendo la eficiencia alimentaria, la ganancia de peso y la producción de...
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El Dr. Luiz Sesti, Director Técnico de CEVA Latinoamérica, analiza la situación actual de la influenza aviar en la región. A pesar del éxito de la vacunación en varios países, el virus H5N1 continúa afectando a aves no vacunadas. Sesti enfatiza la importancia de la vigilancia activa y la atención a signos clínicos para prevenir brotes....
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La presencia de Salmonella en la cadena de producción avícola tiene impactos negativos tanto en la salud de las aves como en la de los consumidores, ya que este patógeno puede transmitirse a través de los alimentos. La inmunidad, tanto inespecífica como adquirida por la vacunación, es crucial para la reducción de la multiplicación e invasión del patógeno en el ave. Por ello, el objetivo de este trabajo fue evaluar...
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Este estudio evaluó los efectos de la suplementación dietética con fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS) en las comunidades microbianas fecales en pollos de engorde y su relación con los marcadores de salud intestinal. Los carbohidratos no digestibles en la alimentación animal han recibido una atención limitada, probablemente debido a una comprensión insuficiente de sus efectos. Sin embargo, los avances en...
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La reciente decisión del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de aplicar aranceles recíprocos a sus socios y adversarios comerciales marca un nuevo capítulo en la política económica global. Para América Latina, una región históricamente dependiente del comercio con Washington, estas medidas podrían significar tanto desafíos como oportunidades estratégicas. ¿Está la región preparada para...
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El crecimiento de aves al aire libre es una práctica estándar para muchas granjas en el Reino Unido y en toda Europa. Aunque esta práctica es óptima para el bienestar y el comportamiento de las aves, las aves al aire libre tienen un mayor riesgo de exposición a enfermedades. Cuando se enfrenta una amenaza de influenza aviar o de otra enfermedad aviar importante, puede que sea necesario mantener a las aves en el interior por un tiempo. Esto suena...
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Estrés oxidativo en producción animal: cómo se genera y propuestas para reducirlo
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El propionato de cromo es un oligoelemento esencial necesario para el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Los beneficios de la suplementación son más evidentes durante condiciones estresantes y podrían atribuirse al efecto del propionato de cromo en la reducción de los niveles de corticosteroides. También se ha descrito que el propionato de cromo tiene propiedades inmunomoduladoras, lo que se supone que es un...
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El uso de alimento expandido en la alimentación de gallinas ponedoras ha ganado popularidad debido a sus múltiples beneficios. A continuación, se describen las características clave y las ventajas de este tipo de alimento. Características Clave 1. Proceso de Expansión: El alimento expandido se somete a un proceso de alta temperatura y presión, lo que provoca la mejora de la digestibilidad y la disponibilidad de...
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Balance del exitoso Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024, Joaquín Fernández
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Anne Sophie, Gerente Técnica para MPA, habla sobre los resultados obtenidos del uso de fitogénicos únicos como anticoccidiales en pollos de engorde....
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MARCO DE REFERENCIA: La Producción de huevo en el mundo El sector avícola de huevo para plato sigue creciendo e industrializándose en muchas partes del mundo debido al poderoso impulso del crecimiento demográfico, el aumento del poder adquisitivo y los procesos de urbanización. El desarrollo y la transferencia de las tecnologías de alimentación, sacrificio y elaboración han mejorado la inocuidad y la...
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