En el pasado el agua fue considerada como un elemento de poco valor o importancia en la producción avícola, esto deber ser revisado ya que muchos problemas de desempeño pueden ser atribuidos a este componente nutricional. La composición del cuerpo del pollito de un día es del 85% de agua y en aves adultas del 58 al 65 %. PENZ (2011). El huevo tie...
No sé en la parte AVÍCOLA, como puede afectar el BIOFILM, pero SI sé que en los humanos es hoy un enemigo a mirar ya que el 99% de las bacterias se protegen bajo la "matriz" de EPS (ExoPolySacaridos) que esas bacterias producen.
El BIOFILMS no es VISIBLE pero se siente como babaza o limo y hay identificadores químicos para detectarlo.
Donde hay BIOFILM hay peligro de contaminación microbiana y cuando tratan de eliminarlo con productos halohenados como el CLORO o Hipocloritos por ejemplo, el BIOFILM reacciona con esos halogenos y forma THMS (trihalometanos) que en los humanos son PRECURSORES del CANCER.
Espero les siembre la inquietud y quedo a las ordenes de quienes quieran profundizar sobre este tema.
Atte
Raimundo Lecompte DzG
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América