Son una interesante alternativa al uso de anticuerpos mamíferos y es recien en las últimas décadas que se publican trabajos sobre inmunoglobulinas, describiendo sus propiedades y aplicaciones en diferentes campos científicos La Ig Y predomina en la yema, y comparada con la de los mamíferos presenta ventajas: es muy económica, se puede producir en grandes cantidades, se evita el sangrado anima...
Quisiera que se ampliara el uso que se describe para la enfermedad Celíaca.
¿Es para diagnóstico? ¿Para suministrar a niños con diarreas? ¿o para diagnosticar alimentos contaminados?