Francia - 1 de cada 2 gallinas en crianza alternativa

El sector del huevo, los agricultores imvolucrados
La calidad sanitaria de las granjas de gallinas ponedoras francesas se sitúa bajo el signo de la excelencia. El compromiso y el saber hacer de los criadores franceses sitúan a Francia a la cabeza de los países productores de la Unión Europea, con aproximadamente 15.700 millones de huevos producidos cada año. El territorio cuenta con 2.300 fincas que generan aproximadamente 10.000 empleos directos.

^{(Fuente: estimaciones de ITAVI)} 

Cría alternativa: Francia a la cabeza en Europa
Los sistemas alternativos a la jaula (suelo, exterior y orgánico) representaron el 58 % del número de gallinas ponedoras en la Unión Europea en 2021, mientras que esta proporción fue del 67 % en Francia. Francia contribuye así significativamente a la producción alternativa con el 28 % del número europeo de ponedoras en agricultura ecológica y el 28 % de producción al aire libre, mientras que representa solo el 10 % de las ponedoras en jaula.

De hecho, los profesionales franceses se han movilizado para cumplir con las nuevas expectativas sociales. En 2016 se fijaron como gran objetivo alcanzar el 50% de producción alternativa a la jaula para 2022.

Las granjas de suelo ganan terreno
Hoy, las gallinas criadas en jaulas representan 1/3 de la producción francesa, en comparación con el 44% en 2020. La cría en suelo es el método de cría que ha experimentado el crecimiento más rápido en los últimos años. De hecho, el número de gallinas ponedoras ha aumentado en promedio + 15% / año desde 2013 para granjas en establo, + 11% para sistemas orgánicos, + 9% para Producción el aire libre excluyendo Label Rouge y + 4% en Label Rouge (sello oficial que certifica un nivel de calidad). Por otro lado, el número de jaulas ha bajado un 9% por año.