Nutricion de Gallinas a Pastoreo

Las gallinas criollas se pueden alimentar con masa(maiz nixtamalizado cocido y molido) mezclado con salvado, como dieta principal sobre un 90% del total de la alimentacion, sin utilizar concentrado y funciona sin problemas

actualmente estamos trabajando en la cd. De san luis potosi,mexico un programa de agricultura periurbana y de traspatio donde se manejan aves rhode island, plymouth rock y otras gallinas blancas.Negras y de cuello desnudo,se alojan en gallineros rusticos, otras en jaulas,se esta obteniendo la informacion de manejo.

Francisco Amaro Salazar

Un aporte. Con respecto a la calidad, el huevo es mejor de color, la yema es más roja y el sabor es mejor, debido a que al picotear, coge carotenos del pasto y gusanos o bichos. La venta en supermercados es superior, se invierte menos y se gana más. Otra de las bondades es al no estar encerrado la mayor parte del día, no sufre de estrés, y por ello es también conocida como una "gallina feliz"; el maltrato también es mínimo, puesto que no deben cortarle los picos, como hacen con las de galpón, para que no se agredan entre ellas. El hábitat de esta especie y la organización, permite que las fincas o granjas se vean más llamativas; es importante que los animales cuenten con una caseta donde pasen la noche o galpón, a los alrededores se pueden acondicionar envases para el alimento, que contengan verduras, hortalizas o residuos de comida. La sustitución del concentrado se hace en un porcentaje determinado lo que le falta según su programa de alimentación, la persona sabe que puede sustituir un 60 por ciento de concentrado para que el otro 40 sea de pastoreo. Con estas bondades, acepta este método con el que asegura, las ganancias serán más visibles debido a los bajos costos de inversión en alimento concentrado. En general la dieta de una gallina en postura es de 110 gramos por día de alimento concentrado y con alta proporción en proteínas de un 24 por ciento. Si se va a sustituir en un 50 por ciento, lo que hay que servir son 55 gramos de alimento por día, ya que el resto lo consigue pastoreando. Las gallinas en galpón produce en picos de posturas entre 90 a 95 por ciento según el manejo que les den, en pastoreo la cantidad baja por el consumo de proteína, pero no menos del 70 por ciento, entonces al hacer las cuentas se ha reducido costos de alimento concentrado, Los usos de los insumos a usar depende de lo que tenemos en cada zona y con ellos formular previo análisis con el fin de tener datos reales para su formulación; en cada zona encontramos un sinnúmero de insumos como de los residuos agroindustria que le van a bajar los costos, eso si cada vez es más exigente.

Saludos y felicitaciones a los conferencistas y al autor de la discusión.
ing. Oswaldo Seclén

Felicidades por el tema de Nutrición de Gallinas en Pastoreo, es muy interesante y complejo. La gallina en pastoreo tiene mayores requerimientos de Energia Metabolizable, Yo estimo que debe incrementarse su requerimiento cuando está confinada en un 10%. La gallina se mantiene con menos peso corporal que la gallina confinada a una misma tasa de producción de huevo. ( 1.6 a 1.7 kg.). Para un 80% de producción, Yo formularia para que el alimento tuviera la siguiente composición.
Energia Metabolizable 3120 Kcals/ kg.
Proteína Total 165 grs / kg.
Lisina 7.7 grs / kg.
Calcio 33 grs / kg.
Fosforo Disponible 2.8 grs. / kg.
Sodio 1.8 grs. / kg.
Los ingredientes que compongan el alimento serian los de la zona, si se cuenta con la composición nutricional confiable.
La alimentación de las gallinas con puro alimento seria de 110 gr. por gallina por dia.
El plan de alimentación que sugiero es el siguiente.
Fase !.- Primeras 20 semanas de producción ( 20 a 40 semanas de edad ) 100% alimento más lo que logren comer en pastoreo.
Fase 2.- 20 semanas , de la semana 21 a la 40 de producción, 80% de alimento más lo que puedan comer del pasto y suelo.
Fase 3.- De la semana 41 a la semana 60, 70% de alimento más lo del pasto.
Fase 4.- De la semana 60 a la 78 u 80 semanas de producción, 60% de alimento más lo del pastoreo.
Este plan de alimentación lo llevaría a cabo por un ciclo de producción a nivel de pastoreo, que lo alargaria a ( 78 a 80 semanas ). La gallina tendría más o menos 100 semanas de edad.
Las unidades de pastoreo mínimas serian de 1000 m cuadrados, para 1000 gallinas, con 250 metros cuadrados al centro techados, donde se les pueda poner alimento, agua, nidos y donde duerman. Esto quiere decir que por cada unidad de producción de 1000 m cuadrados habría solamente 750 m cuadrados de pasto.
Las areas de pastoreo tendrian una asociación de una leguminosa al 80% con el 20% de una graminea.
Para poder evaluar los resultados del primer ciclo y los siguientes, es necesario llevar registros de produccíon y de costos, y así, determinar la rentabilidad comparativa de la gallina confinada y la gallina en pastoreo.
Una vez terminado el primer ciclo, se determinaría si se ajusta o nó el plan de alimentación.

Que tengan suerte a los que se metan a producir huevo en pastoreo.

Dr. Vicente Trujillo Figueroa