Antracosis. Las aves comerciales, un indicador biológico?
Publicado: 22 de octubre de 2014
Por: Bernardo Mejía Arango. M.V.Z. M.Sc. (Fotografías e imágenes: Bernardo Mejía Arango. M.V.Z. M.Sc. Protegidas por derechos de autor. Su uso o reproducción requiere autorización previa. Créditos: Necropsias: Bernardo Mejía Arango. M.V.Z., M.Sc.; Luis Buitrago M., M.V.Z.; Juan S. Alvear A., M.V.Z.)
Con frecuencia me pregunto si publicar tal o cual tema tiene importancia. A veces los temas que me propongo tratar y mostrar en el blog parecerían algo supérfluos en términos de patología aviar y de una importancia meramente académica. Tal es el caso de los hallazgos de antracosis en pollos de engorde. Finalmente y después de varias consideraciones, he llegado a la conclusión de que es importante mostrarlos: son un indicador biológico en el sentido de que están determinando contaminación medioambiental, es lo que me propongo manejar con los casos que voy a presentar en este artículo. Incluiré primero las imágenes del caso y en la parte final del artículo presentaré imágenes relacionadas con las causas que se atribuyeron a los casos presentados.
Etimológicamente, antracosis se deriva del griego: anthrax, -akos, carbón. (del griego ?νθραξ, ?νθρακος, "carbón", y del sufijo -sis)
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| Imagen No. 1: Antracosis. Pulmón de pollo de engorde de 47 días de edad, procedente de una granja con 66.300 aves de las cuales enfermaron todas y murieron 6.563; el Médico Veterinario remitente reporta en el protocolo de envío de muestras al laboratorio, que las aves padecen de síntomas respiratorios, reducción del consumo de alimento, presencia de moco abundante en vías respiratorias. No se tomaron fotografías de las aves enfermas puesto que inicialmente y de acuerdo con las observaciones macroscópicas, el caso a revisar correspondía a uno más de los tantos que se procesan en el Laboratorio de Diagnóstico, con síntomas respiratorios con las lesiones macroscópicas que les suelen acompañar. La revisión histopatológica de los órganos al microscopio, permitió observan grandes cantidades de material granular pardo oscuro o francamente negro libre o en el citoplasma de macrófagos. Las fotografías que componen la imagen (Hematoxilina-Eosina 10 y 40X respectivamente) muestran las partículas de carbón y un estado inflamatorio intersticial no purulento en el cual se inicia un proceso de fibrosis intersticial pulmonar. |
Debemos diferenciar el carbón y el término antrhax como pigmento del carbón de la enfermedad bacterial denominada carbón, carbunco o simplemente antrax, precisamente denominada así por el aspecto negro que toman los tejidos y órganos en los casos en una de las bacterias de la familia de los Clostridios invade los tejidos de algunas especies animales, entre ellas el hombre, y les confiere una coloración negra. Todos recordamos los atentados o guerra biológica que se presentó hace algunos años cuando se enviaban por correo, sobres conteniendo las terribles bacterias esporuladas del antrax.
En patología, la antracosis o los depósitos de carbón en los tejidos, particularmente en el pulmón, se estudian en el capítulo de los pigmentos. Y generalmente los tratados se refieren a la antracosis y la asocian con los depósitos o infiltración de carbón en los pulmones de las personas expuestas al polvillo de carbón como es el caso de los mineros, en los que el estado de antracosis constituye una enfermedad profesional, en la que hay que considerar dos términos; antracosis y la neumoconiosis antracósica. Así que este término antracosis es para referirse literalmente a partículas de polvo de carbón en los pulmones.
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| Imagen No. 2. Antracosis, pollo de engorde de 47 días de edad. Las fotografías que componen la imagen (Hematoxilina-Eosina, 5X, 10X y 40X respectivamente) corresponden al mismo caso que se describe en la imagen No. 1 |
Neumoconiosos proviene del griego pneumón, que significa pulmón, y de kónis, que significa polvo. De acuerdo con la American Lung Association, sólo las partículas de polvo de tamaño microscópico, de alrededor de 1/5 000 de pulgada (10 micras) de diámetro o más pequeñas, son capaces de llegar a los sacos de aire más diminutos de los pulmones (los alvéolos). Una vez allí, ya no es posible eliminarlos, y se acumulan hasta causar cicatrices y una condensación de los pulmones llamada fibrosis. Con el tiempo, los pulmones comienzan a perder su capacidad de abastecer al cuerpo de oxígeno.
Desde luego las aves comerciales, especificamente los pollos de engorde no viven lo suficiente como para desarrollar fibrosis pulmonar severa con insuficiencia en la oxigenación.
Igualmente de acuerdo con lo que dice la American Lung Assocition, la enfermedad del pulmón negro o antracosis se produce al respirar polvo de carbón, generalmente en las minas.
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| Imagen No. 3. Pollos de engorde de 20 días de edad; fueron enviados al Laboratorio de Diagnóstico debido a que presentaban "cabeza hinchada" y blefaroconjuntivitis. Pertenecen a una granja que tiene 20.400 pollos de los cuales enfermaron todos (Según el reporte del Médico Veterinario) y murieron 340 hasta el momento en que estas aves fueron enviadas para examen de necropsia y complementarios. Además de los hallazgos propios de los casos de cabeza hinchada, el examen histopatológico mostró que los pulmones de estas aves tenían diferentes graso de antracosis; esto constituye un hallazgo incidental de necropsia. pero hechas las averiguaciones respectivas sobre las posibles causas del depósito del pigmento en sus pulmones, se encontró que proceden de una zona donde abundan las fábricas de ladrillos llamados "faroles" (debido a que no son bloques sólidos sino que por dentro tienen huecos). Esa variedad de ladrillos se emplean en la construcción de edificaciones (Ver imagen No. 6). Junto con la imagen No. 7 (La cual corresponde a un horno donde se "queman" u hornean los faroles), se explicarán la relación que tienen estas factorías y la cercanía a las casetas o galpones donde se crían pollos. |
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| Imagen No. 4 Los cortes de pulmón de las aves que aparecen la imagen No. 3, coloreados con Hematoxilina-Eosina, muestran la presencia de un pigmento granular negro o pardo oscuro, libre o dentro del citoplasma de macrófagos. En la fotografía de la izquierda (10X) se aprecia tejido pulmonar con un parabronquio en la porción central; en la periferia de atrios e infundíbulos se aprecia el pigmento en mención. En la fotografía de la derecha (40X) se observa en detalle el pigmento, libre o dentro del citoplasma de macrófagos. |
Morfológicamente, hay dos formas de presentación de la antracosis:
- Neumoconiosis simple de los trabajadores del carbón (NTC): las partículas de carbón son "englobadas" por macrófagos alveolares e intersticiales, los cuales se acumulan en el prénquima pulmonar (Y en los ganglios en el caso de los mamíferos). Se forman máculas de carbón cuando hay agregados más importantes y numerosos de macrófagos cargados de partículas de carbón. En esta manera simple, las máculas (Que pueden medir de 1 a 5 mm) están formadas por macrófagos cargados de polvo de carbón.
- Fibrosis masiva progresiva o NTC complicada: hay fibrosis y cicatrización intensas en zonas de acumulación de polvo de carbón, puede conducir a insuficiencia respiratoria; esto tiene que ver con las cicatrices grandes de color negro las cuales sustituyen al parénquima pulmonar normal. Esta pigmentación visible macroscópicamente en mamíferos (Específicamente en humanos) en los casos de antracosis, no se observaron en los pollos de engorde cuyos casos presento aquí, fueron hallazgos de la evaluación histopatológica.
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| Imagen No. 5 Las flechas indican las posiciones de una granja donde se diagnosticó antracosis y la factoría de carbón vegetal. De esta granja fueron enviados al Laboratorio, aves para diagnóstico de necropsia y complementarios según se explicó en la imagen No. 1: pollos de 47 días de edad de una granja de 66.300 aves de las cuales enfermaron todas y murieron 6.563; el Médico Veterinario remitente reporta en el protocolo de envío de muestras al laboratorio, que las aves padecen de síntomas respiratorios, reducción del consumo de alimento, presencia de moco abundante en vías respiratorias. El hallazgo del pigmento en los pulmones fue un hallazgo incidental. Al examinar el caso, se encontró que la granja está ubicada en inmediaciones de una factoría de carbón vegetal, la cual se muestra en las dos imágenes siguientes. |
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| Imagen No 6. La secuencia de fotografías muestra como se obtiene el carbón vegetal, el cual se emplea en la cocción de alimentos. Esta factoría está en inmediaciones de una granja de pollo de engorde de la cual se enviaron aves para diagnóstico por presentar síntomas respiratorios, reducción del consumo de alimento y presencia de moco en vías respiratorias. No se dispone de imágenes de las aves pues el caso no despertó un interés especial debido a la frecuencia con la que ocurren este tipo de enfermedades (Respiratorias) en las aves en el área. El material vegetal seco se acumula (Fotografía de la izquierda), se cubre con tierra y material de follaje vegetal seco, generalmente pasto, y se induce una combustión la cual no quema por completo la madera; el producto final es el carbón vegetal (Ver la imagen No.7). Durante el proceso se genera humo y emisión de partículas de carbón las cuales son imperceptibles a simple vista, pero que pueden desplegarse a ciertas distancias ayudas por el viento. Creemos que la proximidad entre esta factoría de carbón vegetal y la granja afectada, propició la deposición de carbón detectada en la evaluación histopatológica en los pulmones de las aves. |
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| Imagen No. 7 Izquierda: después que se termina la combustión controlada, se retira la cubierta de tierra y restos del material vegetal incinerado y el carbón resultante se apaga con agua. Derecha: el carbón se cierne o selecciona ya que solo las partes con cierto tamaño tienen utilidad en la preparación de alimentos, específicamente en los asados o barbacoas. En este proceso de apagado y selección del carbón, se emiten nuevamente partículas que pueden viajar hasta ciertas distancias, con la ayuda del viento. |
Hay datos más precisos acerca del tamaño de las partículas Incluye otras diferentes de carbón) y su relación con la profundidad del aparato respiratorio hasta donde pueden llegar. No obstante que estos datos son aplicables a los humanos, de alguna manera sirven como referencia en el caso de las aves, específicamente de las aves comerciales y en los casos expuestos en este artículo, en los pollos de engorde. Estos datos son los siguientes, según el tamaño de la partícula (Esta puede ser atrapada en lugares distintos):
- Asbestos (30-60 µm de Ø) Tienden a descender por los bronquios grandes, por eso las lesiones se encuentran en el lóbulo inferior.
- (+10 µm de Ø ) Atrapadas en nasofaringe, tráquea y bronquios.
- (5 µm de Ø) Llega a los espacios alveolares (preferentemente campos medio pulmón)
- Sílice carbón (0,5-5 µm de Ø) Se quedan en los alveolos y son fagocitadas por los macrófagos (2/3 sup)
- (≤0,02 µm de Ø) Penetran en el epitelio alveolar
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| Imagen No. 8: los pollos que se muestran en la imagen No. 3, afectados de antracosis de acuerdo con la evaluación histopatológica, provienen de una granja ubicada en inmediaciones de una factoría de una variedad de ladrillo llamada "farol" debido a la presencia de huecos. En la fotografía de la izquierda se pueden observar los faroles crudos y en la fotografía de la derecha, los faroles ya cocidos o "quemados". En el proceso de quemado o de cocción de los faroles es donde creemos que se genera suficiente carbón el cual se deposita en los pulmones de los pollos de granja o granjas cercanas, como se muestra en la imagen numero 10. |
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| Imagen No. 9. Proceso de cocción o "quema" de los ladrillos llamados faroles. El proceso se realiza dentro de un horno (Fotografía de la izquierda). En la base del horno donde se colocan los ladrillos, existen unas cámaras donde se genera calor mediante la combustión de madera (Fotografía centro derecha), para ayudar al proceso, se agrega "carbonilla" la cual es arena fina de carbón mineral (Fotografía centro izquierda). El proceso de quemado de los faroles, genera (sobretodo en el proceso inicial de ignición, una gran cantidad de humo el cual lleva partículas de carbón vegetal generado por la madera que se quema en la cámaras de combustión, al igual que partículas de carbón mineral (Arenilla) que hace parte del proceso de combustión para generar el calor necesario para la "quema" o cocción de los faroles (Fotografía de la derecha). |
El carbón es un mineral inerte y no causan daño en el tejido donde se encuentran al menos que deposite en grandes concentraciones causando destrucción del tejido pulmonar algunos autores lo han relacionado con factores predisponentes del cáncer pulmonar, cuando la antracosis es muy acentuada y se produce además destrucción del tejido pulmonar y hasta llegar a los diferentes grados de fibrosis pulmonar.
La antracosis (No la neumoconicosis antracósica) es un padecimiento inocuo y no produce dificultades respiratorias o cambios radiográficos, ni predisponen a otras formas de enfermedad, sin embargo como toda partícula que penetra al pulmón, esta tiene la capacidad de transportar óxidos de nitrógeno, de azufre y ozono, oxidantes que dañan el epitelio respiratorio.
No encontré reportes de antracosis en aves comerciales revisando lo referente al tema. En el reporte de Sanidad Animal del Instiruto Colombiano Agropecuario ICA, reportado tal vez como un hallazgo histopatológico http://www.ica.gov.co/getattachment/4b322f44-1380-4481-84c9-cf5078cd14f8/1.aspx
Durante un estudio relacionado con Salmonella en pollos aislada de aves silvestre, al analizar microscópicamente los órganos de un ave silvestre positiva (Colpates campestris o carpintero de campo), solamente se observó antracosis moderada difusa peribronquial ; desde luego fue un hallazgo incidental.
En un estudio anatomo-clínico de un Amazona ochrocephala (Una variedad de loro) con adenocarcinoma del ventrículo y síndrome hepatorenal viral, se encontró igualmente en forma incidental, antracosis y neumoconiosis leve.
Así que no son abundantes los casos de antracosis en aves silvestres. En aves comerciales no encontré reportes.
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| Imagen No. 10. La fotografía de la izquierda (Tomada desde una cerca en la que hay árboles) muestra los escasos 20 metros de distancia entre un horno donde se quema ladrillo farol, y las casetas o galpones donde se alojan los pollos. Es entendible que la corta distancia permite una deposición mayor de carbón en los pulmones de las aves. |
En una exposición de la doctora Ursula Höfle durante su ponencia en las jornadas celebradas en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia y relacionadas con enfermedades infecciosas y emergentes en rapaces España, en marzo de 2003, informa que durante los años anteriores se ha visto, debido probablemente a los cambios alimenticios, la aparición de enfermedades antes desconocidas en determinadas especies.
En aves que frecuentan los vertederos, la ingestión de desperdicios del hombre además de la congregación de muchos individuos de diferentes especies en un área limitado son fuentes importantes de diferentes enfermedades.
Adicionalmente en estas aves se evidencia al examen post mortem una antracosis muy marcada cuyo efecto a nivel de fortaleza física es desconocido
Este es solo un caso en el cual, aves comerciales detectan la presencia de contaminantes medioambientales, muy probablemente relacionados con las factorías de carbón vegetal y de ladrillos (Faroles). No es de la competencia de la Medicina Veterinaria, pero es preocupante y de hecho una incógnita, saber que está pasando en los pulmones de los humanos en dichas áreas y áreas donde se genera polución ambiental con emisión de humo (Cargado además con otras partículas diferentes de carbón), como por ejemplo en la quema de la caña de azúcar como paso preliminar a su recolección.
CUÁL ES SU CONCEPTO?
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23 de noviembre de 2014
Es posible que el exceso de polvo (Diferente del carbón mineral y/o vegetal) pueda afectar el tracto respiratorio de las aves comerciales. En lo personal no tengo ninguna experiencia en manejar un caso clínico atribuible a este factor. Finalmente creo que si el aparato respiratorio de las aves está intacto, si hay afección por el polvo, esta no es tan grave como cuando la mucosa respiratoria está afectada por algún microorganismo patógeno.
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5 de diciembre de 2014
En los casos expuestos por los conferencistas hay muchos medios que tener en cuenta como el direccionamiento del viento, medios de contagio de los patógenos; si el avicultor no tiene otro lugar para instalar aunque no comparto esta idea de ubicarlo en otro lugar aquí hay problemas de manejo y bioseguridad. Para que tengas problemas respiratorios por el polvo debería estar el galpón más instalado donde el viento ingrese de golpe; para tales casos hay que evaluar mejor para ver el problema. Las instalaciones para los pollos de engorde deben de estar orientados a lo siguiente: una culata por donde nace le sol y la otra por donde muere el sol ósea de oriente a occidente para que no les pegue el sol a los pollos . Los pollitos bebés tienen cierta dificultad al momento de regular la temperatura corporal, sin embargo, en el caso de pollos adultos su rango de exigencia es más amplio y los pollos regulan su temperatura con mayor facilidad. La humedad relativa dentro del galpón debe variar entre 60 y 70.
Saludos y felicitaciones a Bernardo Mejia por tal brillante trabajo y a los foristas.
Ing. Oswaldo Seclén.
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Grupo PiSA
24 de noviembre de 2014
el caso que expone es interesante lo ideal seria quitar la granja de esa zona lo cual no se puede o buscar otro sitio donde cubicarla. pero también hay recordar que el mal manejo de las criadoras y deficiente mantenimiento de estas puede ocasionar estos y con mala ventilación se complica los síntomas. para esto hay que capacitar al personal de mantenimiento para que las criadoras no estén tapadas y que obtenga una flama azul, como a los caseteros como veladores al buen funcionamiento de estas.ya que para ellos prefieren apagarlas y encerar mas al pollo. en las granjas que manejaba se presentaban caras inflamadas y lo que hacia era aplicar desinfectante asperjado y dar una buena ventilación y el `problema de estas desaparecía
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23 de noviembre de 2014
Buenas tardes Dr. Bernardo Mejia, muy interesante el articulo , ya que tengo una granja ubicada a unos 100 metros de la carretera donde se genera bastante polvo. El polvo afectaria de alguna manera? o unicamente son causados por el carbon y ladrillo?, y en que magnitudes de exposicion llega a presentarse la enfermedad.
Saludos
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20 de noviembre de 2014
Buenas tardes Dr. Bernardo Mejia, su articulo es muy interesante debido a que donde yo trabajo hay granjas que utilizan como campana el carbón en latas que cuelgan de alambre en los galpones y presentaban siempre problemas respiratorios ya que los veterinarios medicaban pero no respondían al tratamiento y menos a su conversión y peso final de 38 dias con un peso promedio de 2.12gr.
Saludos
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