Francia - Manual de Patología Aviar en varios idiomas

Jeanne Brugère-Picoux & Jean-Pierre Vaillancourt, Co-editores en Jefe del manual, señalan en el Prólogo que "En una época durante la cual la producción avícola tomó una dimensión predominante, tanto en los países desarrollados, como en los países en vías de desarrollo, la formación en Medicina y en Patología Aviar, no siguió el mismo ritmo de avance como ocurrió en relación a la medicina en otros animales domésticos. Era, por lo tanto, previsible que el crecimiento de la producción avícola crecería más rápidamente en la mayoría de los países del mundo. Es por esta razón, que hemos preparado una nueva edición del Manual de Patología Aviar que habíamos editado en 1992. (Edición “Cátedra de Patología Médica del Ganado y de Especies Menores”, Maisons-Alfort).

Dicho manual reagrupaba numerosos textos escritos por los profesores que impartían el Curso de Enseñanza Especial (CES) de Patología Aviar que fundamos en 1989 en la Escuela Nacional de Veterinaria d´Alfort y que ofrecía la ventaja de una iconografía relativamente importante con más de 400 fotografías. Los objetivos de esta nueva edición son el actualizar de manera exhaustiva, informaciones prácticas sobre las enfermedades aviares con el objeto de ayudar y facilitar el diagnostico de las enfermedades que afectan a todas las especies de aves domésticas (pollo de engorde, gallinas de postura, pavos, patos, pintadas, codornices, faisanes, perdices, palomas y avestruces). En esta nueva edición hacemos un énfasis especial, en el control de las enfermedades aviares. Es por esto, que se han agregado varios capítulos sobre bioseguridad, higiene del agua, epidemiología, etc. El diagnóstico se fundamenta en gran parte en el examen a la necropsia y en la histología. Hemos privilegiado la iconografía con más de 2700 fotografías" y remarcan, con humildad, "El presenta trabajo no podría ser perfecto. Debido a esto, es posible que persistan errores en el texto y en las imágenes, razón por la cual pedimos su indulgencia".

Jeanne Brugère-Picoux y Jean-Pierre-Vaillancourt contaron con la colaboración de los editores asociados HL Shivaprasad, Daniel Verne, Moncef Bouzouaia para la edición de este manual de patología aviar.

El Dr. Bernard Vallat, entonces Director General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) señalaba en su Prefacio “La avicultura representa la producción animal mayoritaria tanto en los países desarrollados como en desarrollo. En los últimos años, la producción avícola se ha desarrollado fuertemente, y particularmente en Asia. Sin embargo, el crecimiento de esta producción se ha visto frenado en todo el mundo por el desarrollo de la gripe aviar desde finales de 2003. Esta producción es muy importante para la economía y para la seguridad alimentaria en muchos países en desarrollo porque la cría de aves se puede realizar fácilmente, especialmente en el traspatio, y muchas veces constituye un producto básico imprescindible para el consumo humano. Este manual de enfermedades aviares, rico en ilustraciones, es una obra básica de balance de las producciones aviares en el mundo, describiendo los distintos tipos de afecciones de todas las especies de aves domésticas, con un apartado reservado al diagnóstico diferencial para ayudar en la detección y reconocimiento de una condición particular".

Otro Referente que participa con un Prefacio en la obra es el Dr. Miguel A. Márquez, destacado investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA); y quien junto al Dr. Néstor Ledesma y un grupo de colaboradores permitió a los autores presentar esta obra en lengua española. El Dr. Márquez destaca que "El presente Manual de Patología Aviar surge del enorme esfuerzo visionario materializado por la Dra. Jeanne Brugère-Picoux, por el Dr. Jean-Pierre Vaillancourt y por todos los colaboradores involucrados, convierte a esta obra, en un libro de consulta obligado para todos aquellos profesionales que trabajamos en el día a día, en la praxis de la medicina aviar.

El gran reto que todos los profesionales de la medicina veterinaria y de la producción animal es producir suficiente alimento para 9,000 millones de bocas más para el año 2050, y eso solamente se puede lograr optimizando las características zootécnicas y consecuentemente, los parámetros productivos de los animales productores de alimento, sin comprometer y poner en peligro los sistemas ecológicos de este planeta. Ante esto, la medicina aviar y la zootecnia avícola, se revisten de una importancia coyuntural y fundamental, en el control y en la prevención de las enfermedades aviares que afectan y limitan la producción de carne de ave y de huevo, causando severas pérdidas a la economía de los países".

Entre los investigadores de origen hispano se encuentran Marie Thérèse Casaubon Huguenin /UNAM México); Arturo Anadón (Universidad Complutense de Madrid, España); Rocio Crespo (Washington State University Pullman, EE.UU.); Luce Lopez (Colegio San Lucas, México); María Rosa Martínez-Larrañaga (Universidad Complutense de Madrid, España);  y Guillermo Zavala (Avian health international LLC, EE.UU.)

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